Dušený králík na zelenině

Name: Dušený králík na zelenině
Prep time: 30 min
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Pórek; 5 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 200 gramů Mrkev kořen; 80 gramů Petržel kořen; 100 gramů Celer bulvový; 250 mililitrů Vývar z hovězích kostí; 3 gramy Pepř černý celý; 3 gramy Nové koření celé; 30 mililitrů Ocet vinný; 3 gramy Majoránka; 1 kus Bobkový list; 3 gramy Šalvěj sušená; 10 gramů Zázvor celý; 3 špetky Paprika mletá sladká; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 800 gramů Králík; 1 lžíce Máslo čerstvé

100 min.

Ingredience

- 200gramůPórek
- 5gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 200gramůMrkev kořen
- 80gramůPetržel kořen
- 100gramůCeler bulvový
- 250mililitrůVývar z hovězích kostí
- 3gramyPepř černý celý
- 3gramyNové koření celé
- 30mililitrůOcet vinný
- 3gramyMajoránka
- 1kusBobkový list
- 3gramyŠalvěj sušená
- 10gramůZázvor celý
- 3špetkyPaprika mletá sladká
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 800gramůKrálík
- 1lžíceMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

551 kcal

Bílkoviny

65 g

Tuky

24 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

4 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zeleninu očistíme a nakrájíme. V pekáči rozpustíme máslo, vložíme na něj zeleninu, králíka, vinný ocet a dusíme do měkka. Přidáme v plátěném sáčku koření, nastrouháme zázvor. Hotové maso přendáme na druhý pekáč s trochou šťávy a zprudka opečeme v troubě. Šťávu se zeleninou zaprášíme moukou, provaříme, případně dochutíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.