Fazolačka s batáty

Name: Fazolačka s batáty
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Fazole červené; 450 gramů Brambory sladké (Batáty); 2 kusy Karotka; 100 gramů Celer řapíkatý; 1 kus Cibule; 1 lžíce Olej sezamový; 1.5 litry Voda pitná; 1 lžička Sůl mořská; 1 kus Bobkový list; 1 lžička Majoránka; 3 lžíce Rajčata loupaná (konzervovaná); 1 kus Chilli paprička; 2 stroužky Česnek; 0.25 lžička Pepř bílý

80 min.

Ingredience

- 200gramůFazole červené
- 450gramůBrambory sladké (Batáty)
- 2kusyKarotka
- 100gramůCeler řapíkatý
- 1kusCibule
- 1lžíceOlej sezamový
- 1,5litryVoda pitná
- 1lžičkaSůl mořská
- 1kusBobkový list
- 1lžičkaMajoránka
- 3lžíceRajčata loupaná (konzervovaná)
- 1kusChilli paprička
- 2stroužkyČesnek
- 0,25lžičkaPepř bílý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

284 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

2 g

Sacharidy

54 g

Vláknina

12 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Den předem namočíme do studené vody červené fazole.
2
Oloupaný menší batát omyjeme, polovinu nakrájíme na malé kostky (ty se během vaření rozvaří), druhou polovinu na větší kostky. Očištěnou karotku a kousek řapíkatého celeru nakrájíme na kolečka, cibuli nadrobno.
3
Druhý den v hrnci na rozehřátém oleji zpěníme cibuli, pak k ní přidáme všechnu zeleninu kromě batátu a fazolí. Vše za stálého míchání krátce osmažíme, pak přidáme namočené fazole, kostičky batátu, vodu, sůl, pepř, bobkový list, majoránku a loupaná rajčata. Polévku vaříme pod poklicí minimálně 1 hodinu. Během vaření ji několikrát promícháme. Omytou malou chilli papričku rozkrojíme, zbavíme semínek, pokrájíme na tenké proužky a vložíme je přibližně v polovině vaření do polévky. Očištěné stroužky česneku prolisujeme a před dovařením polévky je přidáme do polévky na dochucení.
4
Polévka by měla být hustá, podáváme ji horkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.