Gratinovaná zelenina pro alergiky na lepek, vejce a ořechy

Name: Gratinovaná zelenina pro alergiky na lepek, vejce a ořechy
Prep time: 30 min
Cook time: 75 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Ingredients: 450 gramů Pórek; 600 mililitrů Smetana 16% (pochoutková); 1 kus Bobkový list; 2 lžíce Dolin - Vermouth; 900 gramů Brambory; 2 stroužky Česnek; 1 špetka Muškátový oříšek; 4 lžíce Olej kukuřičný

105 min.

Ingredience

- 450gramůPórek
- 600mililitrůSmetana 16% (pochoutková)
- 1kusBobkový list
- 2lžíceDolin - Vermouth
- 900gramůBrambory
- 2stroužkyČesnek
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 4lžíceOlej kukuřičný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

521 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

31 g

Sacharidy

51 g

Vláknina

8 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Předehřejeme troubu na 180 °C. Dvěma lžícemi oleje vymažeme středně velký pekáč.
2
Omytý pórek nakrájíme na kolečka. Oškrábeme brambory a pokrájíme je na plátky. Do kastrolu vlijeme zbylé dvě lžíce oleje a osmažíme na nich pórek, dokud nezměkne. Nesmí ovšem zhnědnout. Přilijeme k němu smetanu a vermut a přidáme bobkový list. Přivedeme k varu a vaříme 5 minut. Přisypeme do kastrolu plátky brambor. Zamícháme brambory ve směsi.
3
Oddělíme polovinu bramborové směsi a vložíme ji na pekáč. Oloupaný česnek nakrájíme nadrobno a zasypeme jím brambory v pekáči, osolíme a opepříme. Navrstvíme zbylou polovinu brambor a znovu osolíme a opepříme. Posypeme povrch špetkou muškátového oříšku.
4
Vložíme pekáč do předehřáté trouby a pečeme asi 1 a 1/4 hodiny. Podáváme teplé.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.