Hustá hovězí polévka

Name: Hustá hovězí polévka
Prep time: 30 min
Cook time: 80 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Konnyaku; 100 gramů Celer bulvový; 1 lžička Ocet rýžový; 1 litr Granule dashi; 200 gramů Hovězí maso zadní; 4 kusy Hlíva ústřičná; 100 gramů Ředkvička; 1 kus Mrkev kořen; 2 lžíce Pasta shiro miso; 150 gramů Sýr kozí; 1 lžička Šťáva zázvorová; 1 kus Cibulka jarní

110 min.

Ingredience

- 100gramůKonnyaku
- 100gramůCeler bulvový
- 1lžičkaOcet rýžový
- 1litrGranule dashi
- 200gramůHovězí maso zadní
- 4kusyHlíva ústřičná
- 100gramůŘedkvička
- 1kusMrkev kořen
- 2lžícePasta shiro miso
- 150gramůSýr kozí
- 1lžičkaŠťáva zázvorová
- 1kusCibulka jarní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

231 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

2 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do menšího hrnce dáme vařit vodu. Vložíme kostky konnyaku a povaříme asi 2 minuty, poté scedíme.
2
Celer oloupeme a nakrájíme na tenké proužky. Do mísy vlijeme vodu s octem a vhodíme proužky celeru, necháme odstát 20 minut.
3
Do většího hrnce nalijeme dashi a povaříme. Přidáme na malé kousky rozkrájené maso, houby, ředkvičky, mrkev a konnyaku, vaříme asi hodinu, dokud maso není měkké.
4
Poté přidáme pastu shiro miso a mícháme, dokud se nerozpustí. Nakonec přihodíme kostky sýra a pokapeme šťávou ze zázvoru. Polévku podáváme v hlubokých miskách. Před servírováním posypeme nasekanou jarní cibulkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.