Jehněčí marocké s kuskusem

Name: Jehněčí marocké s kuskusem
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Olej olivový; 500 gramů Jehněčí maso; 2 kusy Cibule; 2 stroužky Česnek; 1 lžička Skořice mletá; 1 lžička Zázvor mletý; 1 lžička Paprika mletá sladká; 0.5 lžička Chilli koření mleté; 6 decilitrů Vývar drůbeží; 3 kusy Mrkev kořen; 2 kusy Tuřín; 400 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 2 lžíce Rozinky tmavé; 425 gramů Cizrna; 3 kusy Cuketa; 125 gramů Datle; 300 gramů Kuskus; 6 decilitrů Voda pitná; 2 lžičky Sůl

40 min.

Ingredience

- 2lžíceOlej olivový
- 500gramůJehněčí maso
- 2kusyCibule
- 2stroužkyČesnek
- 1lžičkaSkořice mletá
- 1lžičkaZázvor mletý
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 0,5lžičkaChilli koření mleté
- 6decilitrůVývar drůbeží
- 3kusyMrkev kořen
- 2kusyTuřín
- 400gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 2lžíceRozinky tmavé
- 425gramůCizrna
- 3kusyCuketa
- 125gramůDatle
- 300gramůKuskus
- 6decilitrůVoda pitná
- 2lžičkySůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1076 kcal

Bílkoviny

36 g

Tuky

26 g

Sacharidy

126 g

Vláknina

13 g

Cukr

28 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Olej rozehřejeme v pánvi a osmahneme na něm na malé kousky pokrájené jehněčí maso cca 3 minuty. Poté jej vyjmeme a dáme stranou.
2
Do pánve přidáme pokrájenou cibuli a smažíme do měkka, přidáme česnek, zázvor, papriku, chilli, skořici a minutu smažíme. Přidáme vývar, pokrájenou mrkev, rajčata, tuříny, cizrnu, rozinky a jehněčí. Zakryjeme pokličkou a uvedeme do varu. Vaříme 12 minut. Přidáme pokrájené cukety, datle a sůl. Zakryjeme a vaříme 8 minut.
3
Do mísy nasypeme kuskus, přidáme lžičku soli a nalijeme na něj vařící vodu. Necháme stát 5 minut, poté vidličkou načechráme.
4
Na talíře nasypeme kuskus, ve středu uděláme prohlubeň, vyplníme ji směsí s jehněčím z pánve a přelijeme omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.