Kořeněný losos s omáčkou

Name: Kořeněný losos s omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Sůl mořská; 1 lžíce Tymián sušený; 1 lžíce Rozmarýn sušený; 1 lžíce Oregano sušené; 1 lžíce Paprika mletá sladká; 1 lžička Česnek sušený; 2 lžičky Kmín římský; 4 plátky Losos - filety; 150 gramů Baby špenát; 3 kusy Vaječný žloutek slepičí; 200 gramů Máslo čerstvé; 1 lžíce Citronová šťáva; 1 špetka Pepř černý mletý; 30 mililitrů Olej rostlinný

30 min.

Ingredience

- 1lžíceSůl mořská
- 1lžíceTymián sušený
- 1lžíceRozmarýn sušený
- 1lžíceOregano sušené
- 1lžícePaprika mletá sladká
- 1lžičkaČesnek sušený
- 2lžičkyKmín římský
- 4plátkyLosos - filety
- 150gramůBaby špenát
- 3kusyVaječný žloutek slepičí
- 200gramůMáslo čerstvé
- 1lžíceCitronová šťáva
- 1špetkaPepř černý mletý
- 30mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

535 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

56 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

3 g

Cukr

273 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Lososa zbavíme kůže.
2
V mixeru umixujeme sušený česnek, kmín, mořskou sůl, sušené bylinky a mletou papriku. Směsí potřeme jednu stranu lososa. Okořeněné porce lososa restujeme na oleji nejprve kořeněnou stranou, po dvou minutách maso obrátíme a smažíme, dokud není dobře propečené.
3
V mezičase připravíme omáčku. Umixujeme žloutky, do kterých za chodu mixeru tenkým pramínkem vlijeme rozehřáté máslo. Když je omáčka dostatečně hustá, přidáme citronovou šťávu a pepř. Omáčku přelijeme do mísy a držíme na teple.
4
Na talíře rozdělíme lístky špenátu, na ně položíme porce lososa, přelijeme připravenou omáčkou a hned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.