Králičí stehna na česneku

Name: Králičí stehna na česneku
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Králičí stehna; 100 gramů Slanina vepřová; 1 kus Cibule; 4 stroužky Česnek; 6 kusů Pepř černý celý; 1 kus Bobkový list; 100 gramů Mrkev kořen; 100 gramů Celer bulvový; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 0.2 decilitr Vývar drůbeží; 5 lžic Olej rostlinný

60 min.

Ingredience

- 4kusyKráličí stehna
- 100gramůSlanina vepřová
- 1kusCibule
- 4stroužkyČesnek
- 6kusůPepř černý celý
- 1kusBobkový list
- 100gramůMrkev kořen
- 100gramůCeler bulvový
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 0,2decilitrVývar drůbeží
- 5lžicOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

230 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

20 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Proužky slaniny protkneme omytá králičí stehna, opepříme je a osolíme. Po obou stranách je opečeme v rozpáleném oleji na pánvi. Vyndáme, přidáme zbytek slaniny, na kostičky nakrájenou mrkev a celer a opékáme dozlatova. Přidáme nakrájenou cibuli a rozetřený česnek, celý černý pepř a bobkový list. Vrátíme opečená stehna, zaprášíme moukou a 5 minut smažíme. Nakonec přilijeme vývar. Maso dusíme doměkka, občas podlijeme vývarem.
2
Hotová stehna vyndáme, zbylý česnek prolisujeme do šťávy, osolíme, opepříme a přecedíme na králičí stehna.
3
Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.