Kuřecí roláda se švesky

Name: Kuřecí roláda se švesky
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 2 lžičky Kari koření; 150 gramů Sýr Brynza; 200 gramů Švestky; 3 decilitry Voda pitná; 150 gramů Houby sušené; 3 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžička Oregano čerstvé; 150 gramů Šunka parmská; 150 plátků Eidam plátky; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžička Sůl; 1 decilitr Olej slunečnicový; 1200 gramů Kuře; 0.5 lžička Pepř černý mletý

70 min.

Ingredience

- 2lžičkyKari koření
- 150gramůSýr Brynza
- 200gramůŠvestky
- 3decilitryVoda pitná
- 150gramůHouby sušené
- 3lžíceMáslo čerstvé
- 1lžičkaOregano čerstvé
- 150gramůŠunka parmská
- 150plátkůEidam plátky
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžičkaSůl
- 1decilitrOlej slunečnicový
- 1200gramůKuře
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

832 kcal

Bílkoviny

53 g

Tuky

62 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Sušené švestky namočíme do studené vody a necháme je 30 minut máčet. Poté vypeckujeme a rozřízneme na půlky. Sušené hříbky také namočíme do jiné nádoby s vodou, pokrájíme je na menší kousky.
2
Celé kuře očistíme, umyjeme, osušíme a ostrým nožem vykostíme. Plát masa osolíme, potřeme kari kořením smícháným se 2 lžícemi oleje, přes fólii naklepeme. Na rozklepaný plát masa rozložíme plátky šunky, plátky sýra, potřeme brynzou, naskládáme scezené švestky, posypeme solí, pepřem, roládu zavineme, stáhneme tenkým provázkem, vložíme do zapékací mísy a podlijeme 2 dl vody. Přikryjeme alobalem, připravenou roládu vložíme do nahřáté trouby a při 200 stupních pečeme 40 minut. Deset minut před dopečením sundáme alobal, maso vrátíme zpátky do trouby dopéct do zlatova. Upečenou roládu vytáhneme z trouby, necháme ji odpočinout, rozkrájíme na plátky, porce rozdělíme na talíře a přidáme omáčku.
3
Omáčka: výpek, který nám zůstal z rolády scedíme, přidáme olej, posypeme moukou, zalijeme 1 dl vody, přivedeme k varu, vsypeme scezené houby, posypeme oreganem a povaříme asi 10 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.