Kuskusový salát s mortadelou

Name: Kuskusový salát s mortadelou
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 160 gramů Kuskus; 320 mililitrů Vývar zeleninový; 5 mililitrů Balsamico ocet; 160 gramů Mortadella; 50 gramů Salát Lollo Biondo; 50 gramů Salát Rosso; 120 gramů Okurka salátová; 20 gramů Olej slunečnicový

30 min.

Ingredience

- 160gramůKuskus
- 320mililitrůVývar zeleninový
- 5mililitrůBalsamico ocet
- 160gramůMortadella
- 50gramůSalát Lollo Biondo
- 50gramůSalát Rosso
- 120gramůOkurka salátová
- 20gramůOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

368 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

17 g

Sacharidy

40 g

Vláknina

3 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Salátové listy nakrájíme na proužky, mortadellu na kostičky, okurky na plátky. Zeleninový vývar přivedeme k varu, odstavíme, do horkého vývaru nasypeme kuskus, zakryjeme a necháme bobtnat. V pánvi na oleji orestujeme kostičky mortadelly a necháme vychladnout. Nabobtnalý kuskus opatrně promícháme vidličkou a necháme vychladnout. Kuskus smícháme s mortadellou, na talířky položíme plátky okurky, na ně upravíme kuskus se salámem a ozdobíme proužky salátu. Nakonec pokapeme balsamicovým octem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.