Kysané zelí dušené na víně

Name: Kysané zelí dušené na víně
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 750 gramů Zelí kysané; 1 kus Cibule; 125 mililitrů Víno ryzlink; 250 mililitrů Voda pitná; 2 špetky Cukr krupice; 2 špetky Sůl; 1 kus Bobkový list; 5 kusů Jalovec; 5 kusů Pepř černý celý; 1 kus Brambory; 20 gramů Slanina vepřová; 30 gramů Sádlo škvařené; 0.5 lžička Kmín celý

50 min.

Ingredience

- 750gramůZelí kysané
- 1kusCibule
- 125mililitrůVíno ryzlink
- 250mililitrůVoda pitná
- 2špetkyCukr krupice
- 2špetkySůl
- 1kusBobkový list
- 5kusůJalovec
- 5kusůPepř černý celý
- 1kusBrambory
- 20gramůSlanina vepřová
- 30gramůSádlo škvařené
- 0,5lžičkaKmín celý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

259 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

12 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pokud je kysané zelí příliš kyselé, propláchneme ho ve vodě. Oloupeme cibuli a pokrájíme ji na kostičky. Necháme zesklovatět v kastrolu na rozehřátém sádle. Vložíme k ní zelí, chvíli podusíme a zalijeme vínem s vodou.
2
Přidáme na zelí cukr, osolíme, vložíme kuličky jalovce a pepře a kůži ze slaniny. Pečlivě promícháme, přikryjeme kastrol cibulí a 20 minut dusíme.
3
Omyjeme a oškrábeme 1 bramboru a nastrouháme ji najemno. Přidáme ji k zelí. Dusíme 15 minut, dokud zelí nezhoustne.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.