Marinovaný pstruh s bramborovým salátem

Name: Marinovaný pstruh s bramborovým salátem
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Salát hlávkový; 900 gramů Pstruh; 1 kus Cibule; 2 kusy Bobkový list; 20 gramů Petržel - nať; 12 kusů Pepř černý celý; 6 kusů Hřebíček; 15 gramů Sůl; 150 mililitrů Ocet vinný červený; 10 gramů Kopr čerstvý; 500 gramů Brambory; 30 gramů Francouzská zálivka; 80 gramů Majonéza; 4 kusy Cibulka jarní

60 min.

Ingredience

- 200gramůSalát hlávkový
- 900gramůPstruh
- 1kusCibule
- 2kusyBobkový list
- 20gramůPetržel - nať
- 12kusůPepř černý celý
- 6kusůHřebíček
- 15gramůSůl
- 150mililitrůOcet vinný červený
- 10gramůKopr čerstvý
- 500gramůBrambory
- 30gramůFrancouzská zálivka
- 80gramůMajonéza
- 4kusyCibulka jarní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

616 kcal

Bílkoviny

52 g

Tuky

34 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

5 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zapékací mísu vymastíme, poklademe jednou vrstvou pstruhů. Pokryjeme plátky cibule, bobkovým listem a bylinkami.
2
Pepř, hřebíček, sůl a ocet smícháme a přivedeme téměř do varu. Odstavíme a marinádou rybí maso přelijeme. Necháme zchladnout a 24 hodin odležet v ledničce.
3
Poté misku překryjeme alobalem a pstruhy pečeme v předehřáté troubě cca 15 minut. Necháme zchladnout a opět vložíme do ledničky.
4
Uvaříme brambory, nakrájíme na větší kostičky a promícháme se zálivkou a majonézou. Salát necháme zchladnout, posypeme jarní cibulkou.
5
Na talíři upravíme plátky pstruhů, které přelijeme vypečenou šťávou a ozdobíme listovým salátem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.