Mexické pikantní fazolové burrito

Name: Mexické pikantní fazolové burrito
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 kus Cibule červená; 1 kus Šalotka; 2 stroužky Česnek; 1 kus Paprika červená; 1 kus Paprika oranžová; 2 kusy Chilli paprička; 150 gramů rýže basmati vařená; 2 špetky Kurkuma; 3 kusy Rajčata; 1 lžíce Olej olivový; 150 gramů Fazole červené sterilované; 70 gramů Kukuřice cukrová nakládaná; 1 lžička Sůl mořská; 50 gramů Sýr kozí; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 1 špetka Pepř bílý; 1 špetka Sůl bylinková; 2 kusy Tortilla

40 min.

Ingredience

- 1kusCibule červená
- 1kusŠalotka
- 2stroužkyČesnek
- 1kusPaprika červená
- 1kusPaprika oranžová
- 2kusyChilli paprička
- 150gramůrýže basmati vařená
- 2špetkyKurkuma
- 3kusyRajčata
- 1lžíceOlej olivový
- 150gramůFazole červené sterilované
- 70gramůKukuřice cukrová nakládaná
- 1lžičkaSůl mořská
- 50gramůSýr kozí
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
Na dochucení rajčat
- 1špetkaPepř bílý
- 1špetkaSůl bylinková
Příloha
- 2kusyTortilla

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

555 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

6 g

Sacharidy

93 g

Vláknina

12 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očistíme červenou cibuli, šalotku, stroužky česneku a pokrájíme je nadrobno. Omyté papriky a chilli papričky rozkrojíme, zbavíme semínek, papriky pokrájíme na proužky a chilli posekáme nadrobno. Omytá zralá rajčata rozkrájíme na čtvrtky. V hluboké pánvi si rozehřejeme olej, na něm si osmažíme cibuli s česnekem dozlatova. Přidáme papriky, chilli papričku a pod poklicí papriky podusíme. Papriky posypeme kurkumou, přidáme uvařenou rýži a znovu vše promícháme. Pak k rýži přidáme červené fazole z konzervy, cukrovou kukuřici, směs za stálého míchání dochutíme solí a pepřem. Pod poklicí vše podusíme další 2 minuty. Nakonec do fazolového burrita zamícháme rozdrobený kozí sýr. Hotové pikantní burrito dáme do talířů, ozdobíme je pokrájenými rajčaty, které dochutíme solí, pepřem a hned teplé jídlo servírujeme s tortillami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.