Paprikové telecí

Name: Paprikové telecí
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Telecí kýta; 500 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 4 kusy Cibule; 2 kusy Bobkový list; 5 kusů Pepř černý celý; 4 kusy Nové koření celé; 1 lžíce Cukr krupice; 80 gramů Paprika mletá sladká; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 2 lžičky Sůl; 2 lžičky Pepř černý mletý; 2 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžíce Protlak rajčatový

50 min.

Ingredience

- 1kilogramTelecí kýta
- 500mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 4kusyCibule
- 2kusyBobkový list
- 5kusůPepř černý celý
- 4kusyNové koření celé
- 1lžíceCukr krupice
- 80gramůPaprika mletá sladká
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 2lžičkySůl
- 2lžičkyPepř černý mletý
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1lžíceProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

896 kcal

Bílkoviny

60 g

Tuky

61 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

9 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na kostky nakrájíme telecí kýtu, dáme do mísy a zalijeme vroucí vodou. Necháme blanšírovat tři minuty a scedíme.
2
V hrnci osmahneme nakrájenou cibuli, polovinu másla, bobkový list, nové koření, celý pepř. Přidáme spařené kostky masa, protlak, lžíci cukru, sůl, pepř a smažíme 5 minut. Zaprášíme sladkou paprikou a zalijeme vývarem. Dusíme do měkka.
3
Maso poté vyndáme a dáme do mísy, omáčku zahustíme moukou a smetanou a 30 minut provaříme. Přidáme zbylou smetanu, zašleháme zbylé máslo a omáčku přecedíme na maso.
4
Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.