Pepřová omáčka s vínem

Name: Pepřová omáčka s vínem
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 3 kusy Šalotka; 400 mililitrů Víno červené; 100 mililitrů Víno portské; 1 lžička Bobkový list; 1 lžíce Pepř černý celý; 1 lžíce Tymián čerstvý; 100 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Sůl; 2 lžíce Nakládaný zelený pepř; 200 mililitrů Vývar telecí

30 min.

Ingredience

- 3kusyŠalotka
- 400mililitrůVíno červené
- 100mililitrůVíno portské
- 1lžičkaBobkový list
- 1lžícePepř černý celý
- 1lžíceTymián čerstvý
- 100gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaSůl
- 2lžíceNakládaný zelený pepř
- 200mililitrůVývar telecí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

823 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

42 g

Sacharidy

59 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci smícháme víno červené, portské, vývar, nasekanou šalotku, černý pepř, bobkový list, tymián a vaříme dokud se polovina objemu nevyvaří.
2
Hotovou směs propasírujeme přes síto, poté vmícháme máslo.
3
Omáčku znovu zahřejeme, přidáme zelený pepř, který jsme opláchli teplou vodou, ochutíme solí a můžeme servírovat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.