Raci s bylinkami

Name: Raci s bylinkami
Prep time: 20 min
Cook time: 16 min
Total time: 36 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 kilogramy Rak říční; 2 lžíce Kopr čerstvý; 2 litry Voda pitná; 4 decilitry Ocet kvasný lihový; 1.5 lžíce Sůl; 6 lžiček Cukr krupice; 20 kusů Pepř černý celý; 20 kusů Nové koření celé; 3 kusy Bobkový list; 2 lžíce Kopr čerstvý

36 min.

Ingredience

- 1,5kilogramyRak říční
Na ozdobu
- 2lžíceKopr čerstvý
Rybí várka
- 2litryVoda pitná
- 4decilitryOcet kvasný lihový
- 1,5lžíceSůl
- 6lžičekCukr krupice
- 20kusůPepř černý celý
- 20kusůNové koření celé
- 3kusyBobkový list
- 2lžíceKopr čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

359 kcal

Bílkoviny

60 g

Tuky

4 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

305 mg

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Raky dobře omyjeme pod tekoucí vodou. Připravíme rybí várku: do hrnce nalijeme 1 l vody, 4 dl octa, přidáme 1,5 lžíce soli, 6 lžiček cukru, 20 kuliček celého pepře, 20 kuliček nového koření, 3 bobkové listy a snítky kopru (4 lžíce). Vodu přivedme do varu a vaříme cca 8 minut. Kopr vyjmeme, postupně vkládáme do vroucí vody raky. Hrnec přikryjeme pokličkou, vaříme je 6 - 8 minut, až raci budou červení, hrnec odstavíme z plotny a raky necháme ve vodě vychladnout.
2
Před podáváním omyjeme čerstvý kopr a petrželku kudrnku. Raky dáme na mísu, ozdobíme snítkami kopru, petrželky a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.