Rybí polévka s kořenovou zeleninou

Name: Rybí polévka s kořenovou zeleninou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 20 gramů Mrkev kořen; 20 gramů Celer bulvový; 20 gramů Pastinák; 1 kus Cibule; 1.2 lžíce Petržel - nať; 1.2 lžíce Celer - nať; 1 lžíce Máslo nízkokalorické; 1 lžička Mouka polohrubá; 500 mililitrů Voda pitná; 1 kus Bobkový list; 2 špetky Kmín drcený; 3 kusy Nové koření mleté; 3 kusy Pepř černý celý; 100 gramů Filé rybí; 1 špetka Vegeta; 0.25 lžička Paprika sladká mletá; 0.25 lžička Paprika pálivá mletá; 0.5 lžička Sůl

40 min.

Ingredience

- 20gramůMrkev kořen
- 20gramůCeler bulvový
- 20gramůPastinák
- 1kusCibule
- 1,2lžícePetržel - nať
- 1,2lžíceCeler - nať
- 1lžíceMáslo nízkokalorické
- 1lžičkaMouka polohrubá
- 500mililitrůVoda pitná
- 1kusBobkový list
- 2špetkyKmín drcený
- 3kusyNové koření mleté
- 3kusyPepř černý celý
- 100gramůFilé rybí
- 1špetkaVegeta
- 0,25lžičkaPaprika sladká mletá
- 0,25lžičkaPaprika pálivá mletá
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

292 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

11 g

Sacharidy

52 g

Vláknina

15 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mrkev, celer a pastinák oloupeme, omyjeme a pokrájíme na malé kostičky. Očištěnou cibuli drobně nakrájíme. Listy z omyté petrželové a celerové natě pokrájíme nadrobno. Filé z aljašské tresky rozkrájíme na větší kousky.
2
V hrnci na másle zpěníme cibuli, přidáme k ní kořenovou zeleninu a 1/2 pokrájené natě. Za stálého míchání zeleninu krátce orestujeme, přidáme 1 lžičku polohrubé mouky, 1/4 lžičky sladké a 1/4 lžičky pálivé papriky. Stále mícháme, pak přilijeme 500ml horké vody. Vše promícháme, přidáme do polévky bobkový list, drcený kmín, nové koření, celý pepř a sůl. Polévku přivedeme k varu, snížíme teplotu a polévku budeme vařit celkem 15-20 minut. Přibližně po 7 minutách přidáme do polévky kousky rybího filé a spolu se zeleninou vaříme doměkka.
3
Před koncem vaření polévku dochutíme solí ((případně i špetkou vegety), zamícháme do ní zbytek pokrájené petrželové a celerové natě a hrnec odstavíme z plotny. Polévku podáváme teplou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.