Rybí směs zapečená s bramborovou kaší

Name: Rybí směs zapečená s bramborovou kaší
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Brambory vařené ve slupce; 100 mililitrů Mléko polotučné; 25 gramů Máslo čerstvé; 20 gramů Pesto; 600 gramů Filé rybí; 1 kus Bobkový list; 250 gramů Pórek; 120 mililitrů Vývar rybí; 25 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 30 gramů Zakysaná smetana; 8 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 400 gramů Rajčata; 25 gramů Olej olivový extra panenský

50 min.

Ingredience

- 800gramůBrambory vařené ve slupce
- 100mililitrůMléko polotučné
- 25gramůMáslo čerstvé
- 20gramůPesto
- 600gramůFilé rybí
- 1kusBobkový list
- 250gramůPórek
- 120mililitrůVývar rybí
- 25gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 30gramůZakysaná smetana
- 8gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 400gramůRajčata
- 25gramůOlej olivový extra panenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

517 kcal

Bílkoviny

73 g

Tuky

16 g

Sacharidy

54 g

Vláknina

9 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rybí filé pokrájíme na větší čtverečky, vařené brambory oloupeme, pórek rozkrájíme na kolečka, rajčata nakrájíme na plátky.
2
Brambory vsypeme do mísy, přilijeme mléko, rozpuštěné máslo a rozmačkáme šťouchadlem na kaši. V pánvi rozehřejeme olej, přiložíme rybí filé a osmažíme z obou stran. Rybu vyjmeme, do výpeku vsypeme pórek a orestujeme. Zaprášíme moukou, osmahneme, přilijeme vývar, přidáme bobkový list a povaříme 5 minut. Vyndáme bobkový list, pánev odstavíme z ohně, přimícháme zakysanou smetanu, pesto, rybí kousky, podle chuti osolíme, opepříme, přendáme do pekáčku a uhladíme. Zakryjeme bramborovou kaší, navrch poklademe plátky rajčat, vložíme do vyhřáté trouby a zhruba 15 minut zapékáme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.