Salát z brukví a zelí

Name: Salát z brukví a zelí
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Brukev řepka; 500 gramů Zelí hlávkové bílé; 3 litry Voda pitná; 2 gramy Bobkový list; 2 špetky Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Nové koření mleté; 40 mililitrů Olej olivový extra panenský; 20 gramů Petržel - nať

50 min.

Ingredience

- 400gramůBrukev řepka
- 500gramůZelí hlávkové bílé
- 3litryVoda pitná
- 2gramyBobkový list
- 2špetkySůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaNové koření mleté
- 40mililitrůOlej olivový extra panenský
- 20gramůPetržel - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

152 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

10 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

7 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Od poškozených listu zbavené zelí rozkrojíme na poloviny. Vykrojíme košťál. Zelí nakrájíme na tenké proužky, které ve vroucí vodě povaříme 10 minut. Vodu okořeníme špetkou soli, pepřem, vložíme bobkový list a nové koření. Měkké zelí scedíme, necháme okapat, vychladit a dáme do vhodné misky.
2
Brukve oloupeme, ze středu vybereme křehké lístečky. Dáme je zatím stranou a brukve hrubě nastrouháme. Přidáme je do misky se zelím, polijeme olejem, dochutíme špetkou solí. Spolu s nasekanou petrželovou natí vše dobře promícháme.
3
Hotový salát dáme do lednice na 30 minut odležet. Potom rozdělíme na talíře nebo do salátových misek. Každou porci posypeme nasekanými lístečky z brukví a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.