Špagety se zelenou špaldou

Name: Špagety se zelenou špaldou
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Špagety, Makarony vařené; 100 gramů Špalda zelená; 500 mililitrů Vývar zeleninový; 1 kus Mrkev kořen; 1 kus Cibule; 1 stroužek Česnek; 1 kus Celer řapíkatý; 3 lžíce Olej olivový; 100 mililitrů Víno červené veganské; 800 gramů Rajčata loupaná celá; 1 lžíce Oregano sušené; 2 lžíce Bazalka; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Cukr třtinový; 0.5 lžička Sůl

55 min.

Ingredience

- 500gramůŠpagety, Makarony vařené
- 100gramůŠpalda zelená
- 500mililitrůVývar zeleninový
- 1kusMrkev kořen
- 1kusCibule
- 1stroužekČesnek
- 1kusCeler řapíkatý
- 3lžíceOlej olivový
- 100mililitrůVíno červené veganské
- 800gramůRajčata loupaná celá
- 1lžíceOregano sušené
- 2lžíceBazalka
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaCukr třtinový
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

351 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

9 g

Sacharidy

55 g

Vláknina

5 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nasekaná zrnka zelené špaldy nasucho orestujeme v hrnci, aby začala pouštět barvu. Potom je zalijeme vývarem a přivedeme k varu. Odstavíme z plotny a pod pokličkou necháme stát 1 hodinu.
2
Ve velké pánvi rozehřejeme olej a osmahneme na něm nasekanou cibuli a česnek. Přidáme očištěnou, na kostičky nakrájenou mrkev a na kostičky nakrájený řapíkatý celer. Vše restujeme asi 2 minuty. Přidáme připravenou špaldu, zlehka opečeme, vmícháme rajčatový protlak s cukrem a necháme mírně zkaramelizovat. Vše zalijeme vínem, přivedeme znovu k varu, přidáme rajčata a oregano. Zvolna povaříme asi 30 minut. Nakonec vmícháme nasekanou bazalku, osolíme, opepříme a ihned podáváme s vařenými špagetami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.