Spaghetti bolognese

Name: Spaghetti bolognese
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 50 gramů Sýr Parmezán; 75 gramů Anglická slanina; 1 stroužek Česnek; 400 gramů Špagety, Makarony; 1.5 kusy Celer řapíkatý; 400 gramů Maso mleté - mix; 100 mililitrů Víno červené; 400 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 1 lžička Cukr krupice; 2 lžíce Olej olivový extra panenský; 1 špetka Oregano sušené; 1 kus Cibule; 1 kus Mrkev kořen; 100 mililitrů Mléko polotučné; 1 špetka Tymián sušený; 2 litry Voda pitná; 2 lžičky Sůl

80 min.

Ingredience

- 50gramůSýr Parmezán
- 75gramůAnglická slanina
- 1stroužekČesnek
- 400gramůŠpagety, Makarony
- 1,5kusyCeler řapíkatý
- 400gramůMaso mleté - mix
- 100mililitrůVíno červené
- 400gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 1lžičkaCukr krupice
- 2lžíceOlej olivový extra panenský
- 1špetkaOregano sušené
- 1kusCibule
- 1kusMrkev kořen
- 100mililitrůMléko polotučné
- 1špetkaTymián sušený
- 2litryVoda pitná
- 2lžičkySůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

884 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

41 g

Sacharidy

89 g

Vláknina

6 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupanou cibuli a česnek nakrájíme nadrobno. Mrkev a celer oloupeme a nakrájíme na kostičky. Slaninu nakrájíme na kostičky a vyškvaříme na rozpáleném oleji.
2
K vyškvařené slanině přidáme nakrájenou mrkev, celer, cibuli, česnek a nakonec mleté maso. Vše dobře opečeme za stálého míchání. Podlijeme červeným vínem a necháme vařit na mírném ohni dokud se tekutina nevyvaří.
3
Osolíme, opepříme a přimícháme mléko.Omáčku za stálého míchání povaříme a necháme zhoustnout.Pak přidáme nasekané oregano, rajčata a cukr, zamícháme a na mírném ohni vaříme asi 30 minut.
4
Špagety uvaříme dle návodu na obalu v dobře osolené vodě.Scedíme a necháme okapat. Lístky tymiánu opláchneme a najemno nasekáme.
5
Špagety rozdělíme na talíře, přelijeme omáčkou, posypeme parmezánem ozdobíme nasekaným tymiánem a můžeme podávat. (Slaninu doporučujeme prorostlou, mleté maso míchané hovězí a vepřové, oregano čerstvé, parmezán strouhaný.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.