Švestkové knedlíky

Name: Švestkové knedlíky
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 600 mililitrů Mléko polotučné; 340 gramů Máslo čerstvé; 20 gramů Sůl; 900 gramů Mouka pšeničná hrubá; 80 gramů Vejce slepičí; 1400 gramů Švestky; 2 litry Voda pitná; 300 gramů Tvaroh tvrdý; 300 gramů Cukr moučkový

40 min.

Ingredience

- 600mililitrůMléko polotučné
- 340gramůMáslo čerstvé
- 20gramůSůl
- 900gramůMouka pšeničná hrubá
- 80gramůVejce slepičí
- 1400gramůŠvestky
- 2litryVoda pitná
- 300gramůTvaroh tvrdý
- 300gramůCukr moučkový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

840 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

32 g

Sacharidy

118 g

Vláknina

4 g

Cukr

43 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do vařícího mléka přidáme máslo, osolíme a za stálého promíchávání zasypeme prosátou hrubou moukou. Vzniklé těsto stále mícháme, až se odpaří a nelepí na stěny nádoby. Potom těsto necháme prochladnout.
2
Do prochladlého těsta přidáme vejce a těsto propracujeme na hladké a tažné. Rozválíme je na tenký plát a nakrájíme na čtverce 4x4cm. Do středu klademe omyté a otřené čerstvé švestky. Zabalíme knedlíky.
3
Knedlíky vkládáme do osolené vařící vody, krátce po zavaření je zamícháme a zvolna vaříme.
4
Při podávání okapané knedlíky posypeme jemně nastrouhaným tvarohem, moučkovým cukrem a přelijeme je rozpuštěným máslem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.