Svíčková z koňského masa

Name: Svíčková z koňského masa
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kus Cibule; 1000 gramů Koňské maso; 50 gramů Slanina vepřová; 1 kus Petržel kořen; 7 kusů Pepř černý celý; 5 kusů Nové koření celé; 1 kus Bobkový list; 1 špetka Tymián sušený; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 50 gramů Máslo čerstvé; 0.125 litr Smetana 12% (konzumní); 0.5 kus Celer bulvový

140 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1000gramůKoňské maso
- 50gramůSlanina vepřová
- 1kusPetržel kořen
- 7kusůPepř černý celý
- 5kusůNové koření celé
- 1kusBobkový list
- 1špetkaTymián sušený
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 50gramůMáslo čerstvé
- 0,13litrSmetana 12% (konzumní)
- 0,5kusCeler bulvový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

372 kcal

Bílkoviny

39 g

Tuky

21 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytou koňskou svíčkovou protkneme slaninou a opečeme na másle. Přidáme očištěný a nakrájený celer, petržel, cibuli, koření, krátce osmahneme. Podlijeme vařící vodou a dusíme, až maso změkne.
2
Měkkou pečeni vyjmeme, šťávu prolisujeme a zahustíme kyselou smetanou rozmíchanou s moukou. Omáčku ještě povaříme, nakonec do ní vložíme naporcované maso.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.