Telecí hruď na víně

Name: Telecí hruď na víně
Prep time: 25 min
Cook time: 115 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Ingredients: 900 gramů Telecí hruď; 80 gramů Cibule perlová; 30 gramů Máslo čerstvé; 4 gramy Tymián čerstvý; 1 kus Bobkový list; 6 gramů Petržel - nať; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 200 gramů Mrkev kořen; 700 mililitrů Víno burgundské

140 min.

Ingredience

- 900gramůTelecí hruď
- 80gramůCibule perlová
- 30gramůMáslo čerstvé
- 4gramyTymián čerstvý
- 1kusBobkový list
- 6gramůPetržel - nať
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 200gramůMrkev kořen
- 700mililitrůVíno burgundské

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

723 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

40 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

2 g

Vápník

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso zbavíme blanek, tužších a tučných částí. Pokrájíme ho na větší kusy.
2
Cibuli a mrkev očistíme a pokrájíme na kolečka.
3
Maso přendáme na pánev, zalijeme vodou a uvedeme k varu, poté ihned vyjmeme a necháme okapat.
4
Máslo rozehřejeme a maso na něm osmažíme po dobu cca 10 minut.
5
Maso zaprášíme moukou a chvíli na to zalijeme vínem.
6
Přidáme mrkev, cibuli, koření. osolíme a opepříme a přiklopené vaříme 90 minut.
7
Servírujeme posypané sekanou petrželí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.