Těstovinové mušle s ricottou

Name: Těstovinové mušle s ricottou
Prep time: 50 min
Cook time: 60 min
Total time: 110 min
Yield: 6
Ingredients: 30 mililitrů Olej olivový; 400 gramů Těstoviny Conchiglie; 20 gramů Bazalka; 500 gramů Sýr Ricotta; 100 gramů Sýr Parmezán; 150 gramů Roketa; 1 kus Vejce slepičí; 80 gramů Rajčata; 95 gramů Paprika červená; 180 gramů Artyčoky sterilované; 60 gramů Máslo čerstvé; 30 gramů Mouka pšeničná hladká; 750 mililitrů Mléko polotučné; 100 gramů Sýr Gruyére; 20 gramů Bazalka; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 600 mililitrů Omáčka na těstoviny; 20 gramů Oregano sušené

110 min.

Ingredience

Náplň
- 500gramůSýr Ricotta
- 100gramůSýr Parmezán
- 150gramůRoketa
- 1kusVejce slepičí
- 80gramůRajčata
- 95gramůPaprika červená
- 180gramůArtyčoky sterilované
Sýrová omáčka
- 60gramůMáslo čerstvé
- 30gramůMouka pšeničná hladká
- 750mililitrůMléko polotučné
- 100gramůSýr Gruyére
- 20gramůBazalka
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 600mililitrůOmáčka na těstoviny
- 20gramůOregano sušené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

718 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

39 g

Sacharidy

60 g

Vláknina

7 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Připravíme těstoviny podle návodu na obalu al dente, scedíme a rozložíme na 2 plechy potřené olejem tak, aby se navzájem neslepily, a opatrně je zakryjeme fólií.
2
Náplň: Všechny suroviny na náplň smícháme v míse. Náplň klademe do těstovinových mušlí lžičkou. Nesmíme je přeplnit, aby nepraskly.
3
V hrnci rozehřejeme na malém ohni máslo, přidáme mouku a asi 1 minutu mícháme, až vznikne hladká zlatavá jíška. Odstavíme ji a postupně vmícháme mléko. Omáčku průběžně promícháváme, přivedeme k varu, až začne houstnout. Asi 1 minutu ji povaříme, odstavíme a vmícháme do ní sýr, bazalku, sůl a pepř.
4
Trochu sýrové omáčky nalijeme na dno zapékací mísy. Naplněné conchiglie rozložíme do omáčky, zalijeme zbývající omáčkou a zapékáme asi 30 minut, až omáčka zezlátne.
5
Do hotové omáčky na těstoviny přidáme oregano a krátce ji prohřejeme při střední teplotě. Omáčku rozdělíme do nahřátých talířů, do ní dáme zapečené conchiglie a povrch ozdobíme čerstvou bazalkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.