Vepřové na pomerančích

Name: Vepřové na pomerančích
Prep time: 20 min
Cook time: 150 min
Total time: 170 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 5 stroužků Česnek; 500 gramů Bramborová kaše; 15 kusů Hřebíček; 80 gramů Cukr krupice; 4 kusy Pomeranče; 300 mililitrů Víno bílé; 80 mililitrů Olej stolní; 2 kusy Bobkový list; 1 kus Zázvor celý; 100 mililitrů Brandy peach; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Sůl; 1 kilogram Vepřová kýta; 0.5 lžička Hořčičné semínko

170 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 5stroužkůČesnek
- 500gramůBramborová kaše
- 15kusůHřebíček
- 80gramůCukr krupice
- 4kusyPomeranče
- 300mililitrůVíno bílé
- 80mililitrůOlej stolní
- 2kusyBobkový list
- 1kusZázvor celý
- 100mililitrůBrandy peach
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaSůl
- 1kilogramVepřová kýta
- 0,5lžičkaHořčičné semínko

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1152 kcal

Bílkoviny

53 g

Tuky

64 g

Sacharidy

76 g

Vláknina

8 g

Cukr

42 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kýtu osolíme, opepříme a necháme v pekáči půl hodiny odležet. Pak k ní přidáme rozčtvrcenou cibuli, česnek, bobkový list, hřebíček, olej a víno. Vše přikryté alobalem pečeme hodinu a půl při 180 stupních C.
2
Dva pomeranče umyjeme, sloupeme z nich barevnou kůru, povaříme ji pět minut a pak opláchneme. Z pomerančů vymačkáme šťávu, přecedíme ji, přidáme cukr, hořčičná semínka, zázvor a svaříme je.
3
Kýtu vyndáme, do kůže vyřežeme šachovnici, potřeme pomerančovým sirupem a pečeme čtyřicet minut při 220 stupních C. Maso během pečení často poléváme sirupem.
4
Zbylé dva pomeranče nakrájíme na plátky. Výpek smícháme se zbylým pomerančovým sirupem a brandy a převaříme ho. Maso podáváme s omáčkou, bramborovou kaší a plátky pomeranče.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.