Zapečené smetanové těstoviny s treskou

Name: Zapečené smetanové těstoviny s treskou
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 50 gramů Máslo čerstvé; 450 gramů Treska uzená; 1 kus Bobkový list; 450 gramů Těstoviny čtyřvaječné; 2 kusy Vejce slepičí; 30 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 špetka Pepř cayenský; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžičky Citronová šťáva; 3 lžíce Smetana 33% (šlehačka); 1 lžíce Petržel - nať; 4 špetky Jalovec; 500 mililitrů Mléko polotučné; 1.5 litry Voda pitná

45 min.

Ingredience

- 50gramůMáslo čerstvé
- 450gramůTreska uzená
- 1kusBobkový list
- 450gramůTěstoviny čtyřvaječné
- 2kusyVejce slepičí
- 30gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1špetkaPepř cayenský
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžičkyCitronová šťáva
- 3lžíceSmetana 33% (šlehačka)
- 1lžícePetržel - nať
- 4špetkyJalovec
- 500mililitrůMléko polotučné
- 1,5litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

748 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

21 g

Sacharidy

95 g

Vláknina

351 mg

Cukr

264 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu předehřejeme na 200 stupňů. Zapékací mísu vytřeme máslem, vložíme do ní na plátky nakrájenou tresku, nalijeme mléko, přidáme bobkový list a jalovec. Zapékací mísu přiklopíme, pečeme 15 minut. Mezitím ve větším hrnci s osolenou vodou uvaříme těstoviny.
2
Po upečení vyndáme bobkový list i jalovec a tekutinu slijeme, odložíme ji k pozdějšímu použití. Natvrdo uvařená vejce rozmačkáme vidličkou. V jiném hrnci rozehřejeme zbytek másla, přisypeme mouku a minutu opékáme za stálého míchání. Pak jíšku odstavíme, pomalu přilijeme tekutinu, ve které se pekla ryba. Ochutíme cayenským pepřem, solí, pepřem a přimícháme citronovou šťávu, smetanu, nadrobno nakrájenou petželku i vejce, vrátíme na plotnu. Za stálého míchání vaříme 2 minuty. Těstoviny scedíme, smícháme s omáčkou. Do zapékací mísy dáme péct na 10 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.