Zázvorové špagety s kuřecím masem

Name: Zázvorové špagety s kuřecím masem
Prep time: 30 min
Cook time: 225 min
Total time: 255 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžička Zázvor celý; 1 lžička Cukr krupice; 1 špetka Sůl; 250 gramů Špagety; 230 gramů Kuřecí prsa; 1 kus Cibule červená; 0.4 hrst Petržel - nať; 3 litry Voda pitná; 1 lžíce Olej olivový; 50 gramů Máslo čerstvé; 1 lžička Citronová kůra; 0.8 kus Bobkový list; 80 gramů Celer řapíkatý; 0.8 kus Cibule; 240 gramů Kuřecí krk; 240 gramů Kuřecí křídla; 0.8 kus Mrkev kořen; 4 kusy Pepř černý celý; 0.4 hrst Petržel - nať; 16 gramů Tymián čerstvý; 3 litry Voda pitná

255 min.

Ingredience

- 1lžičkaZázvor celý
- 1lžičkaCukr krupice
- 1špetkaSůl
- 250gramůŠpagety
- 230gramůKuřecí prsa
- 1kusCibule červená
- 0,4hrstPetržel - nať
- 3litryVoda pitná
- 1lžíceOlej olivový
- 50gramůMáslo čerstvé
- 1lžičkaCitronová kůra
Vývar kuřecí [42660]
- 0,8kusBobkový list
- 80gramůCeler řapíkatý
- 0,8kusCibule
- 240gramůKuřecí krk
- 240gramůKuřecí křídla
- 0,8kusMrkev kořen
- 4kusyPepř černý celý
- 0,4hrstPetržel - nať
- 16gramůTymián čerstvý
- 3litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

777 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

40 g

Sacharidy

58 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ve větším hrnci si rozehřejeme olej. Přidáme do něj kůru z 1 citronu nakrájenou na nudličky a opékáme 5 minut. Poté přidáme nakrájený zázvor, cukr a sůl a opékáme za častého zamícháni 2 minuty. Potom přilijeme 225 ml kuřecího vývaru a vaříme 5 minut. Mezitím si do velkého hrnce s osolenou vařící vodou dáme vařit těstoviny asi na 8 minut.
2
Na pánvičce si rozehřejeme 1/2 másla, vložíme do něj na kostičky nakrájené kuřecí maso. Opékáme dozlatova 5 minut za občasného zamíchání. Poté vlijeme zázvorovou směs, zamícháme a 1 minutu povaříme. Přidáme lístky petrželky a za občasného zamíchání povaříme další 3 minuty. Scedíme těstoviny a vložíme do nich zbytek másla. Pořádně zamícháme. Nalijeme na ně masovou směs a opět promícháme. Můžeme podávat.
3
Vývar kuřecí [42660]:
4
Kuřecí křídla a krky a na menší kousky nakrájenou cibuli vložíme do hrnce a chvilku opékáme než se maso zatáhne. Poté zalijeme vodou a pozvolna přivedeme k varu. Přidáme nahrubo nakrájenou mrkev a celer, petrželku, tymián, bobkové listy, černý pepř a necháme na mírném ohni vařit přibližně 3 hodiny. Na povrchu se může tvořit pěna, kterou průběžně odstraňujeme. Poté, co je vývar hotový, jej přecedíme a můžeme ihned použít, nebo jej můžeme zmrazit.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.