Zelňačka s klobásou a bramborami

Name: Zelňačka s klobásou a bramborami
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 7
Ingredients: 3 litry Voda pitná; 4 kusy Brambory; 1 lžička Sůl; 1 lžička Kmín celý; 1 gram Bobkový list; 1 gram Pepř černý celý; 3 lžíce Olej slunečnicový; 1 kus Cibule; 250 gramů Klobása Dunajská; 2 lžíce Máslo čerstvé; 2 lžíce Paprika mletá sladká; 1 kus Bujón hovězí; 150 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 500 gramů Zelí kysané

60 min.

Ingredience

- 3litryVoda pitná
- 4kusyBrambory
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaKmín celý
- 1gramBobkový list
- 1gramPepř černý celý
- 3lžíceOlej slunečnicový
- 1kusCibule
- 250gramůKlobása Dunajská
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 2lžícePaprika mletá sladká
- 1kusBujón hovězí
- 150mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 500gramůZelí kysané

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

315 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

25 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ve větším hrnci dáme vařit vodu, do které nakrájíme brambory na malé kousky, osolíme a přidáme kmín. Vaříme zhruba 20 minut.
2
Mezitím v menším hrnci dáme vařit zelí s bobkovým listem a kuličkovým pepřem. Vaříme také zhruba 20 minut, podle potřeby podléváme vodou.
3
Než se zelí a brambory uvaří, nakrájíme klobásu na kolečka, cibulku najemno a v pánvi rozpálíme olej, cibulku na oleji zesklovatíme, poté přimícháme klobásu, přidáme trochu másla, zaprášíme paprikou a odstavíme.
4
Uvařené brambory také odstavíme, ze zelí vyjmeme bobkový list a kuličky pepře, zelí přendáme do vody s bramborami.
5
Vše přivedeme opět k varu a nakonec vmícháme i směs v pánvi.
6
Polévku ochutíme bujónem, popřípadě solí, pepřem a nakonec zjemníme smetanou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

kuala

st 11. 6. 2014

Vyborna

Anonymní uživatel

ne 26. 8. 2018

Zelňačka s klobásou a bramborami

výborná .doma všem chutná