MilujiVaření.cz Recepty Chod Dezerty a moučníky Poháry, ovoce Ovocné dezerty
Ovocné dezerty Recepty na chutné a lehké dezerty s ovocem . Najdete zde různé řezy, ale i mnoho dalších lahůdek, jako je například smažené ovoce, vynikající panna cotta nebo jedinečné masrarpone s ovocem. Všechny recepty jsou vyzkoušené a k přípravě většiny dezertů nepotřebujete žádné speciální znalosti, zkušenosti nebo potřeby.
Zapečená jablka s datlemi Jablka rozkrojíme, vykrojíme jádřince a zbytek nakrájíme na kostičky, datle rozkrojíme napůl, zbavíme pecek a nakrájíme na větší kousky. Do misky nasypeme mouku, strouhaný kokos, cukr, přidáme měkké máslo a vypracujeme drobivé těsto podobné drobence. Do pekáčku nasypeme promíchané ovoce, zakryjeme drobivým těstem, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při střední teplotě asi půl hodiny dozlatova. Pekáček vyjmeme, necháme ještě 5 minut dojít, dezert rozpůlíme, upravíme na talířky a podáváme.
Jablka s rozinkami Jablka oloupeme, vykrojíme jádřince, nakrájíme na kostičky. Vložíme do hrnce, přilijeme vodu, přidáme cukr, skořici, zakápneme citronovou šťávou, povaříme 5 minut. Jablka vyjmeme a do horké šťávy nasypeme hrozinky, necháme vychladnout. Hrozinky trochu nabobtnají. Přilijeme k hrozinkám víno Madeira, přimícháme nalámané sušenky, promícháme a necháme nasáknout. Nakonec přimícháme jablka.
Podáváme s topinkami z bílé veky.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
O m y t é h r u š k y n a s t r o u h á m e n a h r u b o a z a k a p e m e c i t r o n o v o u š ť á v o u , a b y n e z h n ě d l y . V h r n c i o h ř e j e m e m l é k o , d o v l a ž n é h o v s y p e m e a d ů k l a d n ě r o z m í c h á m e v a n i l k o v ý p u d i n g , p o v a ř í m e . Ž l o u t k y u t ř e m e s c u k r e m a v a n i l k o v o u t r e s t í , p ř i l i j e m e u v a ř e n ý p u d i n k a d ů k l a d n ě v y m í c h á m e d o k r é m o v é k o n z i s t e n c e . N a s t r o u h a n é h r u š k y v r s t v í m e v m i s c e n e b o p o h á r u s v a n i l k o v ý m k r é m e m , p o d á v á m e v y c h l a z e n é .
J a b l k a r o z k r o j í m e , v y k r o j í m e j á d ř i n c e a z b y t e k n a k r á j í m e n a k o s t i č k y , d a t l e r o z k r o j í m e n a p ů l , z b a v í m e p e c e k a n a k r á j í m e n a v ě t š í k o u s k y . D o m i s k y n a s y p e m e m o u k u , s t r o u h a n ý k o k o s , c u k r , p ř i d á m e m ě k k é m á s l o a v y p r a c u j e m e d r o b i v é t ě s t o p o d o b n é d r o b e n c e . D o p e k á č k u n a s y p e m e p r o m í c h a n é o v o c e , z a k r y j e m e d r o b i v ý m t ě s t e m , v l o ž í m e d o v y h ř á t é t r o u b y a p e č e m e p ř i s t ř e d n í t e p l o t ě a s i p ů l h o d i n y d o z l a t o v a . P e k á č e k v y j m e m e , n e c h á m e j e š t ě 5 m i n u t d o j í t , d e z e r t r o z p ů l í m e , u p r a v í m e n a t a l í ř k y a p o d á v á m e .
D o b ř e z r a l é b a n á n y o l o u p e m e , n a k r á j í m e n a k o u s k y a u š l e h á m e .
P ř i d á m e c u k r , c i t r o n o v o u š ť á v u , t v a r o h a v y š l e h á m e j e m n ý k r é m .
P o d á v á m e v p o h á r e c h n e b o n a t a l í ř c í c h . K a ž d o u p o r c i o z d o b í m e c u k r á ř s k ý m i p i š k o t y .
M á s l o , š ť á v u z j a h o d o v é h o k o m p o t u , c u k r a t ř e š ň o v ý l i k é r p r o h ř e j e m e .
D o v z n i k l é o m á č k y v l o ž í m e o l o u p a n ý , n a p ů l p ř e k r o j e n ý b a n á n a c h v í l i p o d u s í m e .
D e z e r t p o d á v á m e t e p l ý .
O l o u p a n á , n a k r á j e n á j a b l k a p o d u s í m e a p r o l i s u j e m e .
Z e s o l a m y l u a v o d y u v a ř í m e s t ř e d n ě h u s t ý š k r o b , p ř i d á m e p ř i p r a v e n á j a b l k a , m í r n ě o s l a d í m e a p ř í p a d n ě z ř e d í m e v o d o u z d u š e n ý c h j a b l e k . D o c h u t í m e t r o c h o u c i t r o n o v é š ť á v y .
K y s e l n a l i j e m e k o m i s t i č e k a n e c h á m e z r o s o l o v a t ě t .
G r a p e f r u i t y a p o m e r a n č e o l o u p e m e , z b a v í m e i v n i t ř n í b í l é s l u p k y a d í l k y v y l o u p e m e . O v o c e r o z d ě l í m e d o z a p é k a c í c h m i s e k .
V m i s c e u š l e h á m e v e j c e a ž l o u t k y d o p ě n y . P ř i d á m e c u k r , v í n o a m i s k u p o s t a v í m e n a d k a s t r o l s v r o u c í v o d o u . Š l e h á m e j e š t ě 3 - 4 m i n u t y d o z h o u s t n u t í . O d s t a v í m e z p l o t n y a n a l i j e m e n a o v o c e v m i s k á c h .
M i s k y v l o ž í m e d o t r o u b y p o d r o z p á l e n ý g r i l a g r i l u j e m e a s i 5 m i n u t , a b y p ě n a z e z l á t l a .
D e z e r t p o d á v á m e t e p l ý v z a p é k a c í c h m i s k á c h .
J a b l k a o l o u p e m e , v y k r o j í m e j á d ř i n c e , n a k r á j í m e n a k o s t i č k y . V l o ž í m e d o h r n c e , p ř i l i j e m e v o d u , p ř i d á m e c u k r , s k o ř i c i , z a k á p n e m e c i t r o n o v o u š ť á v o u , p o v a ř í m e 5 m i n u t . J a b l k a v y j m e m e a d o h o r k é š ť á v y n a s y p e m e h r o z i n k y , n e c h á m e v y c h l a d n o u t . H r o z i n k y t r o c h u n a b o b t n a j í . P ř i l i j e m e k h r o z i n k á m v í n o M a d e i r a , p ř i m í c h á m e n a l á m a n é s u š e n k y , p r o m í c h á m e a n e c h á m e n a s á k n o u t . N a k o n e c p ř i m í c h á m e j a b l k a .
P o d á v á m e s t o p i n k a m i z b í l é v e k y .
Z m l é k a a p u d i n k o v é h o p r á š k u u v a ř í m e h u s t ý k r é m a p o s t u p n ě d o n ě j z a š l e h á v á m e t v a r o h .
P o t o m p ř i d á m e n a s t r o u h a n o u p o m e r a n č o v o u k ů r u a o l o u p a n é p o m e r a n č e n a k r á j e n é n a m a l é k o u s k y . N a k o n e c p ř i m í c h á m e n a s e k a n é o ř e c h y a p o d l e c h u t i c u k r . V š e d o b ř e p r o m í c h á m e a n e c h á m e v y c h l a d i t .
M e r u ň k y v l o ž í m e d o r e n d l í k u , z a l i j e m e v o d o u , p ř i d á m e c u k r a n a m í r n é m p l a m e n i v a ř í m e z h r u b a d e s e t m i n u t . P o t é m e r u ň k y p ř e c e d í m e , n e c h á m e o k a p a t , n a k r á j í m e n a t e n k é n u d l i č k y a n e c h á m e ř á d n ě v y c h l a d n o u t .
Š l e h a č k u u š l e h á m e s e z t u ž o v a č e m , p ř i d á m e d r o b n ě n a k r á j e n ý b a n á n , h r o z i n k y , n a k r á j e n é m e r u ň k y a j e m n ě p o s e k a n é o ř e c h y . N a k o n e c v m í c h á m e v a n i l k o v ý c u k r .
A n a n a s p o d é l n ě r o z p ů l í m e , o d s t r a n í m e z e l e n é l i s t y . P ů l k y a n a n a s u p o l o ž í m e n a p l e c h ř e z n o u s t r a n o u n a h o r u , d o d u ž i n y u d ě l á m e n ě k o l i k p ř í č n ý c h i p o d é l n ý c h h l u b š í c h z á ř e z ů , n e s m í m e v š a k p r o ř í z n o u t s l u p k u . O b ě p ů l k y a n a n a s u p o l i j e m e m e d e m a v p ř e d e h ř á t é t r o u b ě p e č e m e z h r u b a 2 0 m i n u t .
M e z i t í m v r e n d l í k u z a o b č a s n é h o m í c h á n í z a h ř í v á m e b r u s i n k y s m á s l e m . N e v a ř í m e .
U p e č e n ý a n a n a s r o z d ě l í m e , k a ž d o u p o l o v i n u n a t ř i č á s t i . S e r v í r u j e m e p o l i t é h o r k ý m i b r u s i n k a m i .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
