MilujiVaření.cz Recepty Chod Saláty
Saláty Salát se připravuje z jednoho nebo i více druhů potravin, které se rozkrájí na menší kousky a ochutí kořením nebo zálivkou. Na saláty se používá zelenina, maso, sýry, těstoviny, vejce a ovoce. Saláty se servírují k hlavnímu jídlu, sytější i jako hlavní chod, mohou být studené i teplé.
Recepty na saláty obsahují oblíbený bramborový salát , salát z červené řepy nebo čerstvého zelí, nechybí šopský salát , je zde čočkový nebo těstovinový salát s kuřecím masem a mnoho dalších druhů. Podle našich receptů si také můžete z různých druhů ovoce připravit osvěžující ovocný salát .
Vybírat můžete nejen podle své chuti a surovin, ale i podle náročnosti přípravy nebo příležitosti, při které se salát bude servírovat.
Salát bramborový na tři způsoby Rozpálíme v pánvi rostlinný olej, přidáme kari pastu, nasekanou cibuli a osmahneme. Sundáme z ohně, necháme vychladnout a máme kari zálivku.
Mangové čatní smícháme s jogurtem, majonézou a smetanou. Přidáme směs kari a promícháme. Osolíme, opepříme.
V malé misce ušleháme ocet, hořčici, olej, cukr, bazalku, sůl, pepř a máme octovou zálivku.
V misce smícháme majonézu, kysanou smetanu, pokrájené jarní cibulky, petrželku, sůl, pepř a máme petrželkový krém.
V mírně osolené vodě vaříme brambory. Poté necháme vychladnout a přidáme vybranou zálivku a promícháme.
Podáváme teplé - s vybranou zálivkou.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
R o z p á l í m e v p á n v i r o s t l i n n ý o l e j , p ř i d á m e k a r i p a s t u , n a s e k a n o u c i b u l i a o s m a h n e m e . S u n d á m e z o h n ě , n e c h á m e v y c h l a d n o u t a m á m e k a r i z á l i v k u .
M a n g o v é č a t n í s m í c h á m e s j o g u r t e m , m a j o n é z o u a s m e t a n o u . P ř i d á m e s m ě s k a r i a p r o m í c h á m e . O s o l í m e , o p e p ř í m e .
V m a l é m i s c e u š l e h á m e o c e t , h o ř č i c i , o l e j , c u k r , b a z a l k u , s ů l , p e p ř a m á m e o c t o v o u z á l i v k u .
V m i s c e s m í c h á m e m a j o n é z u , k y s a n o u s m e t a n u , p o k r á j e n é j a r n í c i b u l k y , p e t r ž e l k u , s ů l , p e p ř a m á m e p e t r ž e l k o v ý k r é m .
V m í r n ě o s o l e n é v o d ě v a ř í m e b r a m b o r y . P o t é n e c h á m e v y c h l a d n o u t a p ř i d á m e v y b r a n o u z á l i v k u a p r o m í c h á m e .
P o d á v á m e t e p l é - s v y b r a n o u z á l i v k o u .
V a ř e n é n e b o p e č e n é k u ř e c í m a s o , v a ř e n o u m r k e v , p a p r i k y a ž a m p i ó n y n a k r á j í m e , p ř i d á m e h r á š e k , d r o b n ě n a s e k a n o u p e t r ž e l o v o u n a ť , v y c h l a d l o u d u š e n o u , s y p k o u r ý ž i , s ů l , p e p ř , o l e j a d l e c h u t i c i t r ó n o v o u š ť á v u .
P r o m í c h á m e a p o d á v á m e s h l á v k o v ý m s a l á t e m .
B r u s i n k y o m y j e m e , p ř i d á m e p o l o v i n u c u k r u , p o l i j e m e t r o c h o u v a ř í c í v o d y a p o v a ř í m e . N e c h á m e p o d p o k l i č k o u v y c h l a d n o u t .
V y c h l a d l é b r u s i n k y z a l i j e m e v í n e m , p o s y p e m e z b y l ý m c u k r e m , z a l i j e m e s l a d k o u s m e t a n o u a p r o m í c h á m e .
V e j c e d á m e d o r e n d l í k u , z a l i j e m e 5 d l v o d y a u v a ř í m e j e n a t v r d o , z h r u b a 1 0 m i n u t . P a k j e z c h l a d í m e , o l o u p e m e , n a k r á j í m e n a k o s t i č k y a d á m e d o m í s y .
U z e n o u m a k r e l u v y k o s t í m e a n a k r á j í m e n a k o s t k y . C i b u l i o č i s t í m e a d r o b n ě j i p o k r á j í m e . S ý r n a k r á j í m e n a n u d l i č k y . S l a d k o k y s e l o u o k u r k u n a k r á j í m e n a k o s t i č k y . S t e r i l o v a n ý h r á š e k s c e d í m e a n e c h á m e o k a p a t .
V š e c h n y p ř i p r a v e n é i n g r e d i e n c e v m í s e s m í c h á m e s m a j o l k o u , p e p ř e m , p l n o t u č n o u h o ř č i c í , p ř í p a d n ě d o c h u t í m e s o l í a d á m e n a 1 h o d i n u v y c h l a d i t d o c h l a d n i č k y .
P o d á v á m e s b í l ý m p e č i v e m .
R ý ž i s e š a f r á n e m v a ř í m e v 1 / 2 l v o d y n a m í r n é m o h n i d o m ě k k a . O s t a t n í s u r o v i n y d ů k l a d n ě p r o m í c h á m e v m í s e a p ř i m í c h á m e v y c h l a d l o u r ý ž i .
P ř í s a d y n a d r e s i n g u z a v ř e m e a p r o t ř e p e m e . D r e s i n g e m p ř e l i j e m e s m ě s v m í s e a j e š t ě j e d n o u l e h c e p r o m í c h á m e .
G r a n á t o v á j a b l í č k a r o z ř í z n e m e n a p ů l k y a l ž í c í v y b e r e m e s e m í n k a , k t e r é d á m e d o m í s y . B a n á n y o l o u p e m e , n a k r á j í m e n a k o l e č k a .
N a d n o k a ž d é s a l á t o v é m i s t i č k y d á m e 3 l ž í c e s e m í n e k z g r a n á t o v é h o j a b l í č k a , k t e r é p o l i j e m e m e d e m . P o t o m n a s k l á d á m e k o l e č k a b a n á n u a p o s y p e m e j e n a s e k a n ý m i v l a š s k ý m i o ř e c h y .
P ř i p r a v e n é s a l á t y v l o ž í m e d o l e d n i c e n a 2 0 m i n u t v y c h l a d i t , a p o t o m s e r v í r u j e m e .
P o d l e n á v o d u u v a ř í m e r ý ž i d o m ě k k a .
F a z o l k y u v a ř í m e v e v r o u c í v o d ě 4 - 5 m i n u t . P r o p l á c h n e m e s t u d e n o u v o d o u , n e c h á m e o k a p a t a m ů ž e m e i v y l o u p a t z l u s k ů .
R ý ž i p r o p l á c h n u t o u s t u d e n o u v o d o u v s y p e m e d o m í s y .
P r o š l e h á n í m r a j č a t o v é š ť á v y , o l i v o v é h o o l e j e , o c t a , h o ř č i c e , r o z e t ř e n é h o č e s n e k u , n a s e k a n é h o k o r i a n d r u a p e p ř e p ř i p r a v í m e d r e s i n g , k t e r ý m p ř e l i j e m e r ý ž i a d o b ř e p r o m í c h á m e .
P ř i d á m e v š e c h n y p r o p l á c h n u t é f a z o l e , j a r n í c i b u l k u n a k r á j e n o u n a k o l e č k a a p a p r i k u n a k o u s k y . V š e d o b ř e p r o m í s í m e .
V y c h l a z e n ý s a l á t o z d o b í m e s n í t k o u č e r s t v é h o k o r i a n d r u .
O m y t á r a j č a t a n a k r á j í m e n a p l á t k y , o s o l í m e a o p e p ř í m e . A v o k á d a p o d é l n ě r o z k r o j í m e , v y j m e m e p e c k y , o l o u p e m e a n a k r á j í m e n a č t v r t k y . Č t v r t k y j e š t ě n a k r á j í m e n a t e n k é p l á t k y a p r o m í c h á m e s c i t r o n o v o u š ť á v o u .
R a j č a t a , a v o k á d a a n a p l á t k y n a k r á j e n o u m o z z a r e l l u u p r a v í m e n a s a l á t o v o u m í s u . P o k a p e m e o l i v o v ý m o l e j e m a o z d o b í m e č e r s t v o u b a z a l k o u .
S a l á t i h n e d p o d á v á m e .
O m y t á r a j č a t a o l o u p e m e , n a k r á j í m e n a p l á t k y , p o v r s t v á c h r o z l o ž í m e n a m í s u . K a ž d o u v r s t v u p o t ř e m e o c h u c e n o u m a j o n é z o u a p o v r c h p o s y p e m e j e m n ě n a s e k a n o u z e l e n o u p a p r i k o u .
P o d á v á m e s b í l ý m c h l e b e m .
L i l k y n a k r á j í m e n a 1 c m s i l n é p l á t k y , r o z l o ž í m e n a t á c , o s o l í m e a n e c h á m e p u s t i t š ť á v u a s i 1 5 m i n u t . P o t é j e o p l á c h n e m e s t u d e n o u v o d o u a o s u š í m e p a p í r o v o u u t ě r k o u a n a t r o š c e o l e j e o p e č e m e n a p á n v i d o z l a t o v a .
N a p á n v i w o k n a r o z p á l e n é m o l e j i o s m a ž í m e c i b u l i n a d r o b n o , n a k r á j e n é c h i l l i p a p r i č k y a č e s n e k 3 m i n u t y . P ř i d á m e n a s e k a n o u c i t r o n o v o u t r á v u , o p e č e n é l i l k y , z e l e n é f a z o l k y , v l i j e m e k o k o s o v é m l é k o , o s o l í m e a s m a ž í m e 5 m i n u t , a ž z e l e n i n a z m ě k n e . P ř e d s e r v í r o v á n í m v m í c h á m e n a s e k a n o u b a z a l k u .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
