MilujiVaření.cz Recepty Chod Saláty
Saláty Salát se připravuje z jednoho nebo i více druhů potravin, které se rozkrájí na menší kousky a ochutí kořením nebo zálivkou. Na saláty se používá zelenina, maso, sýry, těstoviny, vejce a ovoce. Saláty se servírují k hlavnímu jídlu, sytější i jako hlavní chod, mohou být studené i teplé.
Recepty na saláty obsahují oblíbený bramborový salát , salát z červené řepy nebo čerstvého zelí, nechybí šopský salát , je zde čočkový nebo těstovinový salát s kuřecím masem a mnoho dalších druhů. Podle našich receptů si také můžete z různých druhů ovoce připravit osvěžující ovocný salát .
Vybírat můžete nejen podle své chuti a surovin, ale i podle náročnosti přípravy nebo příležitosti, při které se salát bude servírovat.
Okurkový salát s vejci a smetanou Vejce uvaříme natvrdo, necháme vychladnout, oloupeme, nakrájíme na plátky, okurky oloupeme a pokrájíme na kolečka, cibulovou nať nasekáme na jemno.
V míse promícháme okurku s cibulovou natí, osolíme, opepříme, osladíme, zakapeme citronovou šťávou, octem a dobře zamícháme. Nakonec salát poklademe plátky vajec a přelijeme smetanou.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
R a j č a t a s p a ř í m e , o l o u p e m e a z b a v í m e j a d é r e k . A n a n a s n a k r á j í m e n a p l á t e č k y , r a j č a t a n a t e n k é p l á t k y , m a n d a r i n k u r o z e b e r e m e n a m ě s í č k y a b a n á n p o k r á j í m e n a k o l e č k a .
N a t a l í ř e k p o l o ž í m e l i s t s a l á t u a n a n ě j u p r a v í m e s t ř í d a v ě p l á t k y z e l e n i n y a k o u s k y o v o c e .
V e s m e t a n ě r o z m í c h á m e c i t r o n o v o u š ť á v u , p o m e r a n č o v o u š ť á v u a t r o c h u o s l a d í m e . Z á l i v k u p o d á v á m e z v l á š ť .
V e j c e u v a ř í m e n a t v r d o a z c h l a d í m e . N a k l á d a n ý c e l e r , k o u s k y a n a n a s u a k u k u ř i c i n e c h á m e o k a p a t . S ý r , v e j c e a p l á t k y š u n k y n a k r á j í m e n a k o s t i č k y . P ó r e k o m y j e m e a n a k r á j í m e n a t e n k é p r o u ž k y .
M a j o n é z u p r o m í c h á m e s j o g u r t e m . D o v e l k é s k l e n i c e d á m e š u n k u a p o k r y j e m e j i s l a b o u v r s t v o u m a j o n é z y . P o s t u p n ě p o t o m v r š í m e n a k l á d a n ý c e l e r , v e j c e , k u k u ř i c i , p ó r e k a a n a n a s , p ř i č e m ž k a ž d o u v r s t v u z l e h k a p o t ř e m e m a j o n é z o u . P o s l e d n í v r s t v u t v o ř í k o s t i č k y s ý r a .
S a l á t n e c h á m e n ě k o l i k h o d i n u l e ž e t v l e d n i c i .
H l á v k y z e l í o č i s t í m e , r o z k r o j í m e a z b a v í m e k o š ť á l u . Z e l í n a k r á j í m e n a j e m n é n u d l i č k y , p r o p l á c h n e m e v o d o u a n e c h á m e o k a p a t .
P o t o m z e l í p r o s o l í m e , p r o m í c h á m e a n e c h á m e p r o l e ž e t . P ř i d á m e j e m n ě n a s e k a n ý k o p r s n á l e v e m , o l o u p a n o u , j e m n ě n a k r á j e n o u c i b u l i , o c e t , o l e j , c u k r a v š e p r o m í c h á m e . Z n o v u n e c h á m e k r á t c e o d l e ž e t .
Z e l n ý s a l á t s k o p r e m p o d á v á m e v y c h l a z e n ý .
O č i š t ě n o u č e r v e n o u ř e p u n a h r u b o n a s t r o u h á m e d o m í s y .
P ř i d á m e s t e r i l o v a n ý h r á š e k s m r k v í , n a d r o b n o n a k r á j e n é n a k l á d a n é o k u r k y a o l i v o v ý o l e j . V š e p r o m í c h á m e a s a l á t p o d l e c h u t i o s o l í m e a o p e p ř í m e .
V e j c e u v a ř í m e n a t v r d o , n e c h á m e v y c h l a d n o u t , o l o u p e m e , n a k r á j í m e n a p l á t k y , o k u r k y o l o u p e m e a p o k r á j í m e n a k o l e č k a , c i b u l o v o u n a ť n a s e k á m e n a j e m n o .
V m í s e p r o m í c h á m e o k u r k u s c i b u l o v o u n a t í , o s o l í m e , o p e p ř í m e , o s l a d í m e , z a k a p e m e c i t r o n o v o u š ť á v o u , o c t e m a d o b ř e z a m í c h á m e . N a k o n e c s a l á t p o k l a d e m e p l á t k y v a j e c a p ř e l i j e m e s m e t a n o u .
P a p r i k o v é l u s k y p ř e k r o j í m e n a p ů l , o d s t r a n í m e j á d ř i n c e , p a p r i k y p r o p l á c h n e m e v e v l a ž n é v o d ě , n a k r á j í m e j e n a n u d l i č k y a p r o s o l í m e .
K p a p r i k á m p ř i d á m e o l o u p a n o u n a k r á j e n o u c i b u l i , p e p ř a z a l i j e m e j e z á l i v k o u z v o d y , o l e j e a o c t a . S a l á t p r o m í c h á m e a u c h o v á m e v c h l a d u .
P a p r i k o v ý s a l á t p o d á v á m e v y c h l a z e n ý n a t a l í ř k u n e b o v e s k l e n ě n é m i s c e .
B a z a l k u o m y j e m e a o t r h á m e l í s t k y , r a j č a t a o m y j e m e a r o z p ů l í m e . M o z z a r e l l u n a k r á j í m e n a k o u s k y a o l o u p a n o u c i b u l i n a d r o b n o n a s e k á m e .
S m í c h á m e s ů l , p e p ř , o c e t a o l e j . V z á l i v c e m a r i n u j e m e r a j č a t a , c i b u l i a M o z z a r e l l u a s i 3 0 m i n u t . P ř i d á m e n a s u c h o o p r a ž e n é p i n i o v é o ř í š k y .
T ě s t o v i n y u v a ř í m e p o d l e n á v o d u , s c e d í m e , p r o p l á c h n e m e a p o o k a p á n í v m í c h á m e d o r a j č a t s m o z z a r e l l o u .
S a l á t r o z d ě l í m e n a t a l í ř e a o z d o b í m e l í s t k y b a z a l k y .
O č i š t ě n o u m r k e v j e m n ě n a s t r o u h á m e a d á m e d o m i s k y . P ř i d á m e h r o z n o v é v í n o p ř e k r á j e n é n a p ů l k y a z b a v e n é j a d é r e k . P o d l e c h u t i o s o l í m e .
M r k e v a h r o z n y z a l i j e m e z á l i v k o u p ř i p r a v e n o u z v o d y , c i t r o n o v é š ť á v y a o l e j e .
S a l á t p o d á v á m e v y c h l a z e n ý .
P ř e d e m u v a ř e n o u c i z r n u o l o u p e m e z e s l u p e k .
V p á n v i r o z e h ř e j e m e o l i v o v ý o l e j , p ř i d á m e n a k o s t i č k y n a k r á j e n á k u ř e c í p r s a , o s o l í m e , o p e p ř í m e a o r e s t u j e m e d o z l a t o v a . P ř i d á m e o m y t o u , n a k o s t i č k y n a k r á j e n o u c u k e t u , n a s e k a n ý č e s n e k , n a k o s t i č k y n a k r á j e n o u p a p r i k u , n a s e k a n o u c i b u l i a č e r s t v ý t y m i á n . P o c h v í l i v s y p e m e c i z r n u , o k o ř e n í m e k o r i a n d r e m a n a k o n e c p ř i d á m e r o z p ů l e n á c h e r r y r a j č a t a .
V š e p r o m í c h á m e a s a l á t i h n e d p o d á v á m e .
O m y t é m e r u ň k y v y p e c k u j e m e a n a k r á j í m e n a p l á t k y . U p r a v í m e j e n a s k l e n ě n o u m í s u a p o k a p e m e r u m e m .
V y c h l a z e n o u s m e t a n u d o b ř e u š l e h á m e , o s l a d í m e a p ř i p r a v e n é m e r u ň k y o z d o b í m e .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
