Chod

Olej promícháme s citronovou šťávou a se solí, přidáme jemně nakrájenou cibuli a necháme asi 30 minut uležet. Potom přidáme nakrájené uvařené brambory, oloupané okurky nakrájené na malé kostičky, oloupaná rajčata a pažitku. Vše dobře promícháme. Salát zdobíme plátky okurky nebo ředkvičkami.

Omyté maso z tuňáka nakrájíme na porce a osolíme. Na másle osmahneme jemně nakrájenou cibuli, přidáme na plátky nakrájené žampiony a papriku, podlijeme a podusíme. Když žampiony změknou, přilijeme smetanu rozšlehanou s moukou. Porce ryby vložíme do zapékací misky, přelijeme omáčkou a pečeme ve vyhřáté troubě. Hotový pokrm posypeme petrželkou a podáváme.

Podle průměru kastrolku vystřihneme kolečko z pečícího papíru nebo pergamenu, namastíme je máslem a položíme na dno. Mléko, vejce a sůl rozšleháme v hrníčku. Směs vlijeme do kastrolku, ten postavíme do pekáče s vodou, zakryjeme a necháme v troubě „táhnout“ 45 minut při teplotě 80°C. Vařené kuřecí maso nakrájíme na na stejně velké nudličky. Hotovou vaječnou sedlinu vyklopíme na prkénko, necháme trochu vychladnout a nakrájíme na čtverečky nebo obdélníčky. Ty rozdělíme na talíře nebo do misek, přidáme nakrájené kuřecí maso, zalijeme horkým rychlým drůbežím vývarem a ihned podáváme. Rychlý drůbeží vývar [50292]: Slepici o váze přibližně 1,5 kg omyjeme, maso ořežeme z kostry a nakrájíme na menší kusy, které potom umeleme na masovém strojku. Vložíme do většího kastrolu spolu se slepičím skeletem, který nožem opatrně v kloubech rozdělíme na jednotlivé kosti tak, aby nevzniklo mnoho úlomků. Přidáme pokrájené kuřecí žaludky. Kořenovou zeleninu oloupeme a spolu s pórkem nakrájíme na větší kusy. Neloupanou cibuli dobře omyjeme a přepůlíme. Bílky částečně rozšleháme v trošce vody. Připravenou zeleninu přidáme k masu, vše zalijeme vodou, osolíme, opepříme, přilijeme bílky, promícháme a za stálého míchání rychle přivedeme k varu. Stáhneme plamen a vaříme na mírném ohni. Po 30 minutách vývar přecedíme přes ubrousek nebo hustý cedník a podáváme.

Čokoládu nalámeme na kousky, oloupaný banán nadrobno nakrájíme. Pudinkový prášek smícháme s cukrem. Všechny připravené suroviny vmícháme do smetany a za stálého míchání uvaříme hustou omáčku. Omáčku podáváme k moučníkům. Připravujeme ji těsně před podáváním.

Troubu předehřejeme na 180C. Připravíme 4 misky o průměru cca 10cm, vymažeme je olejem a vyložíme kukuřičnými tortilami potřenými olejem. Pečeme cca 10min dokřupava. V pánvi na rozpáleném oleji orestujeme cca 3min najemno nakrájenou cibuli. Přidáme maso a za stálého míchání cca 5min osmažíme. Poté přidáme koření a 10ml vody. Zakryjeme a za občasného míchání dusíme cca 10min. Přidáme fazole bez nálevu a necháme vychladnout. Nakonec vmícháme prošlehané vejce. Takto připravenou směs rozdělíme do tortilových košíčků, posypeme nastrouhaným sýrem a zapečeme 5-10min až se sýr rozpustí. Podáváme se zakysanou smetanou.

Předem namočenou, propláchnutou čočku vaříme v 1l vody doměkka. Potom přidáme dušenou rýži a olej. Česnek prolisujeme a spolu se scezenou kukuřicí vmícháme do vychladlé čočky s rýží. Salát podle chuti osolíme a opepříme. Necháme chvíli proležet. Před podáváním salát ozdobíme dílky natvrdo uvařených vajec a nasekanou petrželkou.

Do hrnce vlijeme mléko a smetanu, přidáme vanilkovou tresť, svaříme. Necháme pozvolna vychladnout. V míse ušleháme žloutky a vanilkový cukr do pěny, přilijeme vychladlou smetanovou směs. Ve vodní lázni zahříváme a šleháme tak dlouho, až je směs hustá a nestéká z metly. Nalijeme do nádoby, necháme vychladnout a zamrazíme. Když je zmrzlina hotová, dáme na gril banány ve slupce a grilujeme 5 minut z obou stran, až je slupka opečená. Horký banán vyloupneme, položíme na talíř a podáváme s kopečkem zmrzliny, ozdobený snítkou máty.

Olivy vyjmeme ze sklenice a dáme okapat, poté je vložíme do suché sklenice. Chemicky neošetřený pomeranč a citron pečlivě omyjeme, nastrouháme kůru a naklademe na olivy. Z obou citrusů vylisujeme šťávu, nalijeme ji k olivám a posypeme černým pepřem. Sklenici uzavřeme, obsah protřepeme a necháme uležet alespoň 2 hodiny.

Vepřovou krkovici vcelku (bez kosti) omyjeme, osušíme, celou krkovici potřeme olejem, rozetřeným česnekem se solí a posypeme drceným kmínem a kořením Steak 7 pepřů. Maso vložíme do pekáče a dáme péct do předem vyhřáté trouby na 220 °C. Při této teplotě pečeme 20 minut, když maso začne mít zlatohnědou kůrku, pak teplotu snížíme na 170 °C - 180 °C a pečeme přibližně 40-45 minut. Když do upečeného masa píchneme vidličkou a vytéká čistá šťáva - je hotové. Upečené maso necháme asi 15 minut odpočinout, pak ho dáme na mísu. Zakryjeme a prudce necháme v chladničce zchladit. Vychladlé maso pokrájíme na plátky a podáváme.

Do mísy nalijeme vodu a med, přidáme sůl, hladkou mouku a vmícháme kvásek. Přendáme do nádoby domácí pekárny, nastavíme program na základní chléb a necháme péct.