MilujiVaření.cz Recepty Chod
Chod Snídaně , oběd , večeře , dopolední i odpolednísvačina, předkrmy, dezerty… pro všechny chody jsou zde k dispozici tisíce receptů. Najdete je v přehledných kategoriích, vybírat můžete samozřejmě podle vaší chuti, případně třeba i podle surovin, které máte momentálně k dispozici i mnoha dalších kritérií. Využít můžete i originální možnost vybírat recepty podle různých druhů diet a alergií.
Zdravá snídaně, vydatný oběd nebo rychlá večeře už nikdy nebude žádný problém – receptů na drůbeží, vepřové, hovězí i další druhy masa a ryb jsou zde skutečně tisíce a můžete si je připravovat s nejrůznějšími přílohami. Samozřejmě nechybí ani recepty na bezmasá jídla .
Nebudete už ani dlouho vymýšlet, čím naplnit dětem svačinové boxy a nebo jaké dezerty budou nejlepší sladkou tečkou…
Ryba na cibuli Ve woku rozpálíme olej a cca 5-6min orestujeme šalotky nakrájené na kostičky.
Přidáme ocet, rybí vývar, rozdrobený bobkový list, hřebíček, zázvor, hořčici, pepř, tymián, drcené sušené chilli papričky, ochutíme solí a cukrem. Na mírném ohni opékáme 6-8min.
Rybí plátky omyjeme, osušíme, nakrájíme na kousky a obalíme ve škrobové moučce. Přidáme k cibuli a na mírném ohni zvolna 5-6min podusíme.
Rybu podáváme horkou, s omáčkou.
Koláč s borůvkami a drobenkou Borůvky pečlivě přebereme, důkladně propláchneme v cedníku studenou vodou a necháme je okapat. Jedno vajíčko rozšleháme v misce.
V míse z teplého mléka, 2 lžic cukru a rozdrobeného droždí připravíme kvásek, který necháme na teplém místě odpočinout. Pak přisypeme všechnu mouku mimo dvou lžic, sůl, tuk a zbylá vejce a vařečkou vypracujeme vláčné těsto. Zakryjeme ho čistou utěrkou a necháme v teple vykynout.
Na drobenku smícháme v míse 2 lžíce polohrubé mouky, moučkový cukr a máslo.
Plech si vyložíme pečicím papírem, vykynuté těsto rozválíme a přeneseme na pečicí papír. U těsta vytvarujeme vyšší okraje, posypeme ho borůvkami, pocukrujeme, posypeme drobenkou a okraje potřeme rozšlehaným vajíčkem.
Koláč pečeme 20 až 30 minut ve středně vyhřáté troubě.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
P o l o v i n u k u k u ř i c e r o z m i x u j e m e . Z b ý v a j í c í k u k u ř i c i , k u k u ř i č n o u a h l a d k o u m o u k u a n a k r á j e n o u p a p r i k u s m í c h á m e v m i s c e . P ř i d á m e r o z m i x o v a n o u k u k u ř i c i .
U š l e h á m e ž l o u t e k s c u k r e m a p ř i m í c h á m e d o s m ě s i v m i s c e .
Z b í l k ů u š l e h á m e p e v n ý s n í h . D o h m o t y s k u k u ř i c í v m í c h á m e n e j d ř í v j e d n u a p a k d r u h o u p o l o v i n u s n ě h u .
N a p á n v i r o z e h ř e j e m e p o l o v i n u o l i v o v é h o o l e j e . Z k u k u ř i č n é h m o t y t v o ř í m e n a p á n v i p l a c k y a o p é k á m e 3 m i n u t y d o z l a t o v a n a j e d n é s t r a n ě , p a k j i o t o č í m e a o p é k á m e 3 m i n u t y n a d r u h é s t r a n ě .
P l a c k y o d k l á d á m e d o n a h ř á t é m í s y , u d r ž u j e m e t e p l é a p o d á v á m e s n a k r o u ž k y n a k r á j e n ý m i č e r s t v ý m i p a p r i k a m i .
K n e d l í k n a k r á j í m e n a t e n k é p l á t k y a o p e č e m e n a p o l o v i n ě m n o ž s t v í m á s l a .
V e j c e r o z m í c h á m e v h r n k u , n a s t a v í m e 2 l ž í c e m i v o d y a o s o l í m e .
K o p e č e n ý m k n e d l í k ů m p ř i d á m e d r u h o u p o l o v i n u m á s l a a r o z p á l í m e j e j . N a k n e d l í k y n a l i j e m e r o z m í c h a n á v e j c e t a k , a b y s e s p o j i l a v o m e l e t u .
O p e č e m e j e z j e d n é s t r a n y , o b r á t í m e , d o p e č e m e a p ř e h n e m e .
H o t o v o u o m e l e t u p o s y p e m e n a s e k a n o u p e t r ž e l o v o u n a t í .
V e w o k u r o z p á l í m e o l e j a c c a 5 - 6 m i n o r e s t u j e m e š a l o t k y n a k r á j e n é n a k o s t i č k y .
P ř i d á m e o c e t , r y b í v ý v a r , r o z d r o b e n ý b o b k o v ý l i s t , h ř e b í č e k , z á z v o r , h o ř č i c i , p e p ř , t y m i á n , d r c e n é s u š e n é c h i l l i p a p r i č k y , o c h u t í m e s o l í a c u k r e m . N a m í r n é m o h n i o p é k á m e 6 - 8 m i n .
R y b í p l á t k y o m y j e m e , o s u š í m e , n a k r á j í m e n a k o u s k y a o b a l í m e v e š k r o b o v é m o u č c e . P ř i d á m e k c i b u l i a n a m í r n é m o h n i z v o l n a 5 - 6 m i n p o d u s í m e .
R y b u p o d á v á m e h o r k o u , s o m á č k o u .
B a k l a ž á n y o m y j e m e a v n a h ř á t é t r o u b ě p e č e m e d o m ě k k a . O p e č e n é o l o u p e m e , m ě k k o u d u ž i n u d o b ř e r o z m a č k á m e .
P ř i d á m e d o n í d r o b n ě n a k r á j e n o u c i b u l i , p r o l i s o v a n ý č e s n e k a p r o m í c h á m e . N a k o n e c d o c h u t í m e s o l í , p e p ř e m , p o d l e v l a s t n í c h u t i p o k a p e m e c i t r ó n o v o u š ť á v o u a s m ě s p r o m í c h á m e .
H o t o v o u p a s t u m ů ž e m e d á t d o m a l ý c h s k l e n i c a u d r ž o v a t v l e d n i c i . M ů ž e m e j i t a k é t r o c h u v y c h l a d i t a i h n e d p o d á v á m e .
B o r ů v k y p e č l i v ě p ř e b e r e m e , d ů k l a d n ě p r o p l á c h n e m e v c e d n í k u s t u d e n o u v o d o u a n e c h á m e j e o k a p a t . J e d n o v a j í č k o r o z š l e h á m e v m i s c e .
V m í s e z t e p l é h o m l é k a , 2 l ž i c c u k r u a r o z d r o b e n é h o d r o ž d í p ř i p r a v í m e k v á s e k , k t e r ý n e c h á m e n a t e p l é m m í s t ě o d p o č i n o u t . P a k p ř i s y p e m e v š e c h n u m o u k u m i m o d v o u l ž i c , s ů l , t u k a z b y l á v e j c e a v a ř e č k o u v y p r a c u j e m e v l á č n é t ě s t o . Z a k r y j e m e h o č i s t o u u t ě r k o u a n e c h á m e v t e p l e v y k y n o u t .
N a d r o b e n k u s m í c h á m e v m í s e 2 l ž í c e p o l o h r u b é m o u k y , m o u č k o v ý c u k r a m á s l o .
P l e c h s i v y l o ž í m e p e č i c í m p a p í r e m , v y k y n u t é t ě s t o r o z v á l í m e a p ř e n e s e m e n a p e č i c í p a p í r . U t ě s t a v y t v a r u j e m e v y š š í o k r a j e , p o s y p e m e h o b o r ů v k a m i , p o c u k r u j e m e , p o s y p e m e d r o b e n k o u a o k r a j e p o t ř e m e r o z š l e h a n ý m v a j í č k e m .
K o l á č p e č e m e 2 0 a ž 3 0 m i n u t v e s t ř e d n ě v y h ř á t é t r o u b ě .
M a l ý z r a l ý b a n á n o l o u p e m e , n a k r á j í m e n a k o l e č k a a d á m e d o v y š š í m i s k y . O m y t é z r a l é m a n g o r o z k r o j í m e , v y j m e m e p e c k u a d u ž i n u z p o l o v i n y m a n g a v y š k r a b e m e l ž i č k o u a p ř i d á m e k b a n á n u . N a k o n e c p ř i d á m e m ě k k ý t o f u s ý r a v š e r o z m i x u j e m e t y č o v ý m m i x é r e m . P ř e s n í d á v k u p o d á v á m e h n e d č e r s t v o u .
H o v ě z í m a s o o p l á c h n e m e , o s u š í m e a n a k r á j í m e n a k o s t k y .
C i b u l i o l o u p e m e , n a s e k á m e n a d r o b n o , o s m a h n e m e n a p o l o v i n ě t u k u d o r ů ž o v a , p ř i d á m e p a p r i k u , z p ě n í m e a v l o ž í m e m a s o . K r á t c e j e o s m a h n e m e a p o d l i j e m e t r o c h o u v o d y . P o t o m m a s o o s o l í m e , o p e p ř í m e a p ř i d á m e o m y t á p ř e k r á j e n á r a j č a t a .
P o d p o k l i c í m a s o d u s í m e z a o b č a s n é h o p r o m í c h á n í d o p o l o m ě k k a . P o d l e p o t ř e b y d o l é v á m e v o d o u .
P o l o m ě k k é m a s o z a h u s t í m e z á s m a ž k o u z e z b y l é č á s t i t u k u a p r o s á t é m o u k y a d u s í m e d o m ě k k a .
M ě k k é m a s o v y j m e m e d o j i n é h o k a s t r o l u a o m á č k u p ř e c e d í m e n a m a s o p ř e s h u s t ý c e d n í k .
S l a n i n u n a k r á j í m e n a k o s t i č k y , č á s t e č n ě r o z t a v í m e , o s m a ž í m e n a n i o l o u p a n é p á r k y , n a k r á j e n é n a p l á t k y a s m ě s z a m í c h á m e d o g u l á š e .
V š e j e š t ě k r á t c e p o v a ř í m e .
H r u š k y a j a b l k a o l o u p e m e , r o z k r o j í m e , o d s t r a n í m e j a d ř i n c e , o m y j e m e a r o z e m e l e m e n a m a s o v é m m l ý n k u . V z n i k l o u k a š i p ř e m í s t í m e d o k a s t r o l u a z a s t á l é h o m í c h á n í v a ř í m e d o z h o u s t n u t í . P o t é z a k á p n e m e š ť á v o u z c i t r o n u , p ř i s y p e m e c u k r a z n o v u p o v a ř í m e .
P o v i d l a r o z d ě l í m e d o s k l e n i c , n a s k l á d á m e d o p e k á č e , v l o ž í m e d o v y h ř á t é t r o u b y a z a p e č e m e . P o v y c h l a d n u t í z a k r y j e m e c e l o f á n e m , p ř e v á ž e m e a u l o ž í m e n a s t u d e n é m a s u c h é m m í s t ě .
N a r o z e h ř á t é m o l e j i o s m a ž í m e n a j e m n o n a s e k a n o u c i b u l i , d o p l n í m e p r o l i s o v a n ý m č e s n e k e m a n a k o s t i č k y n a k r á j e n o u p a p r i k o u . S m a ž í m e a s i 1 0 m i n u t a n e c h á m e v y c h l a d n o u t .
K p ř i p r a v e n é z e l e n i n o v é s m ě s i p ř i m í c h á m e u v a ř e n é a n a k o s t k y n a k r á j e n é b r a m b o r y , r o z š l e h a n á v e j c e , č e r s t v ě n a s t r o u h a n ý o v č í s ý r t v r d é h o t y p u a p e t r ž e l k u . D o c h u t í m e s o l í a p e p ř e m .
P o k r m v l o ž í m e d o z a p é k a c í m i s k y v y l o ž e n é a l o b a l e m a d o b ř e v y m a z a n é o l e j e m . P e č e m e v t r o u b ě , k t e r o u j s m e p ř e d e h ř á l i n a 1 8 0 ° C . P o d á v á m e h o r k é , n a k r á j e n é n a d í l k y , n e b o j a k o j e d n o h u b k y .
M á s l o u š l e h á m e a u m í c h á m e j e s p r o l i s o v a n ý m t v a r o h e m .
P o t o m p ř i d á m e n a s t r o u h a n o u c i b u l i , u t ř e n ý č e s n e k , p a p r i k u a s ů l . V š e z ř e d í m e s m e t a n o u n a k r é m o v o u k o n z i s t e n c i .
S ý r n e c h á m e u l e ž e t n e j l é p e v p l á t ě n é m s á č k u m e z i d v ě m a z a t í ž e n ý m i p r k é n k y .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
