MilujiVaření.cz Recepty Dieta a alergie Bez laktózy
Bez laktózy Alergie na laktózu znamená nepříjemné omezení ve výběru jídel, ale to neznamená, že strava musí být jednotvárná. Zde najdete nejrůznější recepty na jídla bez mléka a mléčných výrobků , které vám sestavování jídelníčku velmi usnadní. Možná budete překvapeni, jak je možné mléko a mléčné výrobky nahradit a co vše je možné bez velkých problémů uvařit.
Podívejte se na další zajímavé a důležité informace o alergii na mléko
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
K a c h n u n a p o r c u j e m e a r u k o u l e h c e n a k l e p e m e . P o r c e o s o l í m e , o p e p ř í m e a p o s y p e m e c a y e n s k ý m p e p ř e m .
P o t o m p o r c e k a c h n y p o t ř e m e d i j o n s k o u h o ř č i c í a p o s y p e m e r o z m a r ý n e m .
V e v ě t š í m k a s t r o l u r o z p á l í m e o l e j a k a c h n u z o b o u s t r a c h o p e č e m e d o h n ě d a .
K a s t r o l v l o ž í m e d o p ř e d e h ř á t é t r o u b y p o d g r i l a g r i l u j e m e 3 5 m i n u t , d o k u d n e n í k ů r k a n a k a c h n ě k ř u p a v á . P ř e d p o d á v á n í m z d o b í m e s n í t k o u p e t r ž e l k y .
N e j p r v e n e c h á m e ř a s y n a b o b t n a t p o d t e k o u c í v o d o u .
V h r n c i p ř i v e d e m e k v a r u v o d u , v l o ž í m e k r o u p y a p o l o v i n u ř a s a v a ř í m e c c a 2 0 m i n .
O č i š t ě n o u z e l e n i n u n a k r á j í m e n a k o s t k y a c c a 3 m i n o r e s t u j e m e n a r o z p á l e n é m o l e j i . P r o m í c h á m e s e z b y t k e m ř a s a o c h u t í m e o l e j e m . P o t é z a b a l í m e d o p e č i c í h o p a p í r u , v y t v o ř í m e b a l í č e k a p e č e m e v t r o u b ě p ř e d e h ř á t é n a 2 0 0 C c c a 1 5 m i n .
U v a ř e n é k r o u p y s l i j e m e , d o c h u t í m e o l e j e m , r o z d ě l í m e n a t a l í ř e a d o p l n í m e u p e č e n o u z e l e n i n o u .
N e j p r v e p ř i p r a v í m e s a l s u .
P a p r i k y r o z k r o j í m e , z b a v í m e s e m í n e k , p o d r o z p á l e n ý m g r i l e m o p e č e m e s l u p k o u n a h o r u , n e c h á m e v y c h l a d n o u t p o d v l h k ý m u b r o u s k e m a o l o u p e m e .
N a k r á j í m e j e n a m a l é k o s t i č k y , s m í c h á m e s n a j e m n o n a s e k a n ý m č e s n e k e m , b a z a l k o v ý m i l í s t k y , o c t e m a 3 l ž í c e m i o l e j e . O c h u t í m e s o l í a p e p ř e m a p r o m í c h á m e . Z a k r y j e m e a p ř i p o k o j o v é t e p l o t ě n e c h á m e p ů l h o d i n y o d p o č i n o u t .
D ý n i n a k r á j í m e p o d é l n ě n a p l á t k y s i l n é c c a 1 c m . P o t ř e m e o l e j e m , o c h u t í m e s o l í a p e p ř e m .
G r i l u j e m e n a v e n k o v n í m g r i l u n a d s t ř e d n ě ž h a v ý m u h l í m 5 - 1 0 m i n p o k a ž d é s t r a n ě , d o k u d n e z m ě k n o u a n e b u d o u l e h c e o s m a h l é .
P o t é r o z l o ž í m e n a t a l í ř a z a l i j e m e s a l s o u .
P o d á v á m e t e p l é n e b o p ř i p o k o j o v é t e p l o t ě
V h o d n é i j a k o p ř í l o h a n a p ř . k e g r i l o v a n é m u m a s u .
P o m e r a n č e o l o u p e m e , o d s t r a n í m e i b í l o u s l u p k u , z b a v í m e p e c i č e k a n a k r á j í m e n a t e n k é p l á t k y .
O m y t é , o s u š e n é a n a t r h a n é p a m p e l i š k o v é l i s t y s m í c h á m e v m í s e s p l á t k y p o m e r a n č ů .
S a l á t p ř e l i j e m e z á l i v k o u p ř i p r a v e n o u s m í c h á n í m o l e j e , c i t r o n o v é š ť á v y , h o ř č i c e , s o l i , p e p ř e a n a s e k a n é c i b u l e .
I h n e d p o d á v á m e .
O m y t é p o r c e r y b y o s o l í m e , o p e p ř í m e a p o s y p e m e p a p r i k o u . U r o v n á m e j e n a a l o b a l , p o k a p e m e c i t r o n o v o u š ť á v o u , p ř e l i j e m e r o z š k v a ř e n o u s l a n i n o u a p o s y p e m e n a k o l e č k a n a k r á j e n ý m p ó r k e m . A l o b a l d o b ř e u z a v ř e m e a p o k r m p e č e m e a s i 2 0 m i n u t v e s t ř e d n ě v y h ř á t é t r o u b ě .
U p e č e n é r y b y p ř e n d á m e n a t a l í ř , z a l i j e m e n ě k t e r o u z m a j o n é z o v ý c h o m á č e k a p o s y p e m e n a s e k a n o u p e t r ž e l k o u .
O m y t é a o č i š t ě n é l e d v i n y p o d é l n ě r o z ř í z n e m e , p o t ř e m e o l e j e m , o s o l í m e a o p e p ř í m e .
P ř i p r a v e n é m a s o g r i l u j e m e p o k a ž d é s t r a n ě a s i 5 m i n u t . H o t o v é p o k a p e m e c i t r o n o v o u š ť á v o u , p o s y p e m e n a s e k a n o u p e t r ž e l o v o u n a t í a o b l o ž í m e p l á t k y o k u r e k a r a j č a t .
D o m í s y n a s y p e m e h l a d k o u m o u k u , k y p ř í c í p r á š e k , 2 0 g m l e t é h o a 2 0 g c e l é h o l n ě n é h o s e m í n k a .
V s ó j o v é m m l é c e r o z m í c h á m e m e d , p ř i l i j e m e o l e j a v l i j e m e d o m í s y . V y p r a c u j e m e t ě s t o , k t e r é n e c h á m e o d l e ž e t .
Z m í s y t ě s t o v y k l o p í m e n a p o m o u č e n ý v á l a r o z v á l í m e n a v ě t š í p l a c k u . V y k r a j o v a c í m i f o r m i č k a m i n a c u k r o v í v y t v á ř í m e r ů z n é t v a r y t ě s t a . J e d n o t l i v é k o u s k y s k l á d á m e n a v y m a z a n ý p l e c h .
P e č e m e v t r o u b ě p ř i s t ř e d n í t e p l o t ě a s i 2 0 m i n u t .
H o t o v é c u k r o v í z p l e c h u v y s y p e m e n a n o v i n o v ý p a p í r a n e c h á m e v y c h l a d n o u t .
P o d á v á m e j e n t a k , p o s y p a n é m o u č k o v ý m c u k r e m n e b o z d o b e n é č o k o l á d o u .
V e w o k u r o z e h ř e j e m e o l e j , p ř i d á m e o l o u p a n o u , n a d r o b n o n a k r á j e n o u c i b u l i , r o z d r c e n ý č e s n e k a z p r u d k a s m a ž í m e 1 m i n u t u d o z l a t o v a .
P o t o m d o p á n v e v m í c h á m e o č i š t ě n o u o k r u a n a k o s t i č k y n a k r á j e n é , s e m í n e k z b a v e n é c h i l l i p a p r i č k y . S m a ž í m e j e š t ě 5 - 1 0 m i n u t .
N a k o n e c p o d l e c h u t i o s o l í m e a o p e p ř í m e . I h n e d p o d á v á m e .
Z e l e n i n u o m y j e m e a o č i s t í m e , o d d ě l e n ě n a k r á j í m e n a v e l m i m a l é k o s t i č k y n e b o v r y c h l o k r á j e č i n a s e k á m e n e p ř í l i š j e m n ě . P e t r ž e l k u o m y j e m e , o k l e p e m e a l í s t k y s p o l u s k a p a r y v e l m i j e m n ě n a s e k á m e .
T u ň á k a n a k r á j í m e n a m a l i č k a t é k o s t i č k y a p r o m í c h á m e s e z e l e n i n o u , p e t r ž e l o v o u s m ě s í , c i t r o n o v o u š ť á v o u a o l e j e m . O s o l í m e a o p e p ř í m e . S m í c h á m e s č e r s t v ě u v a ř e n ý m i t ě s t o v i n a m i .
D o p e k á č e n a l i j e m e o l e j .
P o k l a d e m e p l á t k y o s o l e n é h o a č e s n e k e m p o t ř e n é h o m a s a .
Z a l i j e m e z b y l ý m i i n g r e d i e n c e m i , k t e r é s m í c h á m e a d á m e p l á t k y c i b u l e .
P o d l i j e m e v o d o u a d u s í m e .
V p r ů b ě h u d u š e n í m a s o p o d l é v á m e .
J a k m i l e c i b u l e z e s k l o v a t í , j e j í d l o h o t o v é .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
