MilujiVaření.cz Recepty Dieta a alergie Bez laktózy
Bez laktózy Alergie na laktózu znamená nepříjemné omezení ve výběru jídel, ale to neznamená, že strava musí být jednotvárná. Zde najdete nejrůznější recepty na jídla bez mléka a mléčných výrobků , které vám sestavování jídelníčku velmi usnadní. Možná budete překvapeni, jak je možné mléko a mléčné výrobky nahradit a co vše je možné bez velkých problémů uvařit.
Podívejte se na další zajímavé a důležité informace o alergii na mléko
Vepřové nožičky v rosolu Vepřové nožičky dobře očistíme, omyjeme a vložíme do vroucí vody. Po chvíli se vytvoří pěna, kterou sebereme. Přidáme sůl, pepř a nové koření. Vaříme zvolna hodinu a půl. Nožičky vyjmeme, obereme od kosti, maso nakrájíme nahrubo, vrátíme do vývaru a povaříme 10 minut.
Vývar scedíme, sebereme tuk, maso vložíme do formiček, do vývaru přisypeme želatinu, uvaříme podle návodu na obalu a maso ve formičkách zalijeme. Necháme vychladnout.
Podáváme s chlebem a kyselými okurkami.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
O m y t o u v e p ř o v o u k ý t u n a k r á j í m e n a n u d l i č k y a z p r u d k a o p e č e m e n a p á n v i n a o l e j i .
K m a s u p ř i s y p e m e k u k u ř i c i b e z n á l e v u a z a s t á l é h o m í c h á n í j i p r a ž í m e , a ž z a č n e v o n ě t . P o d l e c h u t i o s o l í m e , o p e p ř í m e a i h n e d p o d á v á m e .
V h o d n o u p ř í l o h o u j s o u s m a ž e n é h r a n o l k y .
U z e n á ž e b r a z a l i j e m e v o d o u , p ř i d á m e l i b e č e k , b o b k o v ý l i s t , n o v é k o ř e n í , p e p ř a v a ř í m e a s i h o d i n u d o z m ě k n u t í .
K r o u p y z a l i j e m e d v o j n á s o b k e m v o d y a u v a ř í m e d o m ě k k a .
S c e d í m e a p r o p l á c h n e m e s t u d e n o u v o d o u .
C i b u l i n a k r á j í m e n a d r o b n o a o s m a h n e m e n a s á d l e , n a l i j e m e n a n í v ý v a r z ž e b e r , p ř i d á m e p o k r á j e n o u m r k e v a v a ř í m e a s i 1 0 m i n u t . O b e r e m e m a s o z ž e b e r a s p o l u s k r o u p a m i h o d á m e d o p o l é v k y , j e š t ě
5 m i n u t p o v a ř í m e , d l e c h u t i p ř i s o l í m e , p ř i s y p e m e m a j o r á n k u
a n a s e k a n o u p e t r ž e l k u .
S á d l o v l o ž í e d o h r n c e , r o z p á l í m e , v l o ž í m e o l o u p a n o u , n a t e n k é p l á t k y n a k r á j e n o u c i b u l i a o s m a h n e m e d o z l a t o v a . P o s y p e m e m o u k o u , d o b ř e p r o m í c h á m e , p ř i d á m e k m í n a p ř i m í c h á m e n e s c e z e n é z e l í . V š e d ů k l a d n ě p r o m í c h á m e , p ř i k l o p í m e p o k l i c í a d u s í m e p ř i b l i ž n ě 1 5 - 2 0 m i n u t . P o d o b u d u š e n í o b č a s p r o m í c h á v á m e .
H o t o v é z e l í d o c h u t í m e s o l í , p e p ř e m , p o d l e p o t ř e b y c u k r e m a o d s t a v í m e z e s p o r á k u .
C i b u l i o č i s t í m e a n a k r á j í m e n a d r o b n o . V k a s t r o l e r o z e h ř e j e m e s á d l o a c i b u l i n a n ě m o s m a ž í m e d o s v ě t l e ž l u t a .
M a s o o č i s t í m e , n a k r á j í m e n a k o s t k y a p ř i d á m e k c i b u l i a z p r u d k a o p e č e m e . O p e č e n é m a s o z a p r á š í m e p a p r i k o u , p r o m í c h á m e , p ř i d á m e o s t a t n í k o ř e n í , o s o l í m e a p o d l i j e m e . D u s í m e d o m ě k k a . Š ť á v u v y s m a h n e m e n a t u k , z a p r á š í m e m o u k o u , p o d l i j e m e a p o v a ř í m e .
B a n á n y o l o u p e m e , n a k r á j í m e n a k o l e č k a a v l o ž í m e d o h r n c e .
P ř i l i j e m e v o d u , c i t r o n o v o u š ť á v u , c u k r a s k o ř i c i , a v a ř í m e a s i 2 0 m i n u t . T ě s n ě p ř e d o d s t a v e n í m p ř i l i j e m e r u m .
S t á h n e m e z p l o t n y a p l n í m e d o z a v a ř o v a c í c h s k l e n i č e k , k t e r é n e c h á m e v y c h l a d n o u t o t o č e n é d n e m v z h ů r u .
V e p ř o v é n o ž i č k y d o b ř e o č i s t í m e , o m y j e m e a v l o ž í m e d o v r o u c í v o d y . P o c h v í l i s e v y t v o ř í p ě n a , k t e r o u s e b e r e m e . P ř i d á m e s ů l , p e p ř a n o v é k o ř e n í . V a ř í m e z v o l n a h o d i n u a p ů l . N o ž i č k y v y j m e m e , o b e r e m e o d k o s t i , m a s o n a k r á j í m e n a h r u b o , v r á t í m e d o v ý v a r u a p o v a ř í m e 1 0 m i n u t .
V ý v a r s c e d í m e , s e b e r e m e t u k , m a s o v l o ž í m e d o f o r m i č e k , d o v ý v a r u p ř i s y p e m e ž e l a t i n u , u v a ř í m e p o d l e n á v o d u n a o b a l u a m a s o v e f o r m i č k á c h z a l i j e m e . N e c h á m e v y c h l a d n o u t .
P o d á v á m e s c h l e b e m a k y s e l ý m i o k u r k a m i .
H l á v k o v ý s a l á t z b a v í m e z v a d l ý c h l i s t ů , p ř e k r o j í m e j e j n a 4 d í l y a d o b ř e p r o p l á c h n e m e p o d t e k o u c í v o d o u .
V e s t u d e n é v o d ě r o z p u s t í m e c u k r , s ů l , o c e t a v š e p r o m í c h á m e . Z á l i v k u u c h o v á v á m e v c h l a d u .
P ř e d p o d á v á n í m m á č í m e h l á v k o v ý s a l á t d o p ř i p r a v e n é z á l i v k y a p o k l á d á m e j e j n a t a l í ř e k n e b o n a s k l e n ě n o u m i s k u .
T a k t o u p r a v e n ý s a l á t j e v h o d n ý m d o p l ň k e m r ů z n ý c h p o k r m ů .
N a k r á j í m e s i n a k o s t i č k y s l a n i n u , r o z š k v a ř í m e a p ř i d á m e n a k r á j e n é z e l í . P o d l i j e m e v o d o u a n e c h á m e d u s i t .
P o l o m ě k k é z e l í z a h u s t í m e b r a m b o r a m i t a k , ž e j e s y r o v é n a s t r o u h á m e p ř í m o d o z e l í , k t e r é j s m e v y d u s i l i n a š ť á v i č k u .
Z e l í t r o c h u p o d l i j e m e a n e c h á m e d o v a ř i t d o m ě k k a .
K o s t r y z a l i j e m e 3 0 0 0 m l v o d y , p ř i d á m e o č i š t ě n o u a p o k r á j e n o u z e l e n i n u , k o ř e n í , o s o l í m e a o p e p ř í m e .
V a ř í m e n a m í r n é m p l a m e n i 2 h o d i n y . N a b ě r a č k o u o d s t r a n í m e t u k a p ě n u .
P ř e c e z e n ý v ý v a r m ů ž e m e p o u ž í t j a k o z á k l a d o m á č e k , n e b o j e j p o d á v á m e s v a ř e n ý m i n u d l e m i j a k o p o l é v k u .
M l e t é m a s o d á m e d o s t u d e n é v o d y , d o b ř e r o z m í c h á m e ( j i n a k s e u d ě l a j í h r u d k y ) a v a ř í m e 1 5 m i n .
P ř i d á m e z e l e n i n u p o k r á j e n o u n a n u d l i č k y a v a ř í m e d a l š í c h 1 5 m i n .
P o t é p ř i d á m e n u d l e č i j i n é o b i l o v i n y a d o v a ř í m e .
P o o d s t a v e n í p o s y p e m e n a d r o b n o n a k r á j e n o u p e t r ž e l o v o u n a t í .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
