MilujiVaření.cz Recepty Dieta a alergie Ostatní Alergie na alkohol
Alergie na alkohol Alergie na alkoho l znamená zvýšené riziko těžších alergických reakcí na další potraviny, protože se zvyšuje propustnost střev a do těla se dostává více alergenů. Pravá alergie na alkohol, tedy ta zprostředkovaná IgE protilátkami je velmi vzácná. U těchto alergiků už 1ml čistého alkoholu - tj. cca 10ml vína - stačí k vyvolání reakce, která se projevuje vyrážkou, dušností, křečemi v žaludku nebo kolapsem. Alergická reakce, která se objeví po požití alkoholu nemusí být spojená přímo s alkoholem, ale se surovinou, ze které je vyroben – například hrozny a víno nebo obilí a whisky...
Podívejte se na další zajímavé informace o alergii na alkohol
Pestrý těstovinový salát Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu, scedíme je, propláchneme, necháme dobře okapat. Promícháme s 1 lžící oleje. Rajčata omyjeme a rozpůlíme. Papriku rozpůlíme, semena odstraníme, omyjeme, nadrobno nakrájíme.
Krůtí prsa nadrobno nakrájíme. Jarní cibule očistíme, omyjeme, nakrájíme na kolečka. Mrkev oškrábeme, omyjeme, nakrájíme na kostičky a podusíme na 1 lžíci rozehřátého oleje. Přidáme jarní cibulku a dusíme 2 minuty. Osolíme, opepříme.
Zeleninu smícháme s těstovinami. Na zálivku rozmícháme ocet, vývar a smetanu. Osolíme a opepříme.
Těstovinový salát zalijeme a necháme nejméně 1 hodinu odležet. Před podáváním salát podle chuti případně znovu osolíme a opepříme.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
O m y t é z e l í r o z č t v r t í m e , v y k r o j í m e k o š ť á l a n a k r o u h á m e . V l o ž í m e d o k a s t r o l u , z a l i j e m e v o d o u , o s o l í m e , p ř i s y p e m e k m í n , n a s e k a n o u c i b u l i a v a ř í m e d o m ě k k a .
M e z i t í m n a s á d l e z p ě n í m e d r o b n ě n a k r á j e n o u c i b u l i , p ř i s y p e m e m o u k u a o s m a h n e m e n a s v ě t l o u j í š k u . Z a l i j e m e p o s t u p n ě v o d o u z e z e l í a v y m í c h á m e d o h l a d k a . P ř i d á m e k t é m ě ř m ě k k é m u z e l í , o k y s e l í m e a d o v a ř í m e . N a z á v ě r p ř i d á m e n a s t r o u h a n ý s y r o v ý b r a m b o r a j e š t ě k r á t c e p o v a ř í m e .
B r a m b o r y j e m n ě n a s t r o u h á m e a v o d u v y m a č k á m e . P ř i d á m e ž l o u t k y , s m e t a n u , s ů l , k o ř e n í a t r o c h u h r u b é m o u k y .
D o r o z p á l e n é h o t u k u n a p á n v i v k l á d á m e p o l ž í c í c h k o u s k y t ě s t a a r o z e t ř e m e j e n a m e n š í p l a c k y . P e č e m e j e p o o b o u s t r a n á c h .
P o d á v á m e k m a s u a z e l e n i n ě n e b o j a k o s a m o s t a t n é j í d l o s o m á č k o u .
V e v o d n í l á z n i r o z m í c h á m e z t u ž e n ý p o k r m o v ý t u k , č o k o l á d u , m l é k o a l ž í c i m l e t ý c h p i š k o t ů . D o s m ě s i p ř i d á m e n a d r o b n o p o k r á j e n é p i š k o t y a f o n d á n o v é b o n b o n y , n e b o m a r c i p á n .
S m ě s n a l i j e m e d o m á s l e m v y m a z a n é f o r m y n a s r n č í h ř b e t n e b o d o ú z k é h o i g e l i t o v é h o s á č k u k t e r ý n a k o n c i p e v n ě s v á ž e m e .
D á m e d o c h l a d n i č k y z t u h n o u t .
P ř e d p o d á n í m k r á j í m e n a p l á t k y .
O m y t é m a s o n a k l e p e m e , o s o l í m e a p o t ř e m e h o ř č i c í . N a k a ž d ý p l á t e k p o l o ž í m e 1 l ž í c i n a k o l e č k a n a k r á j e n é a n a m á s l e o s m a ž e n é c i b u l e . S t o č í m e d o z á v i t k u a u p e v n í m e p á r á t k e m .
Z á v i t k y n a m o č í m e v r o z š l e h a n ý c h v e j c í c h , o b a l í m e v e s t r o u h a n c e a p o o b o u s t r a n á c h o s m a ž í m e n a o l e j i n a p á n v i . K d y ž z á v i t k y o b r á t í m e , p ř i k r y j e m e p á n e v p o k l i č k o u .
P o d á v á m e s e s m a ž e n ý m i h r a n o l k y .
O č i s t í m e c h ř e s t a v o s o l e n é v o d ě p o v a ř í m e 1 0 m i n u t .
O l o u p a n é b r a m b o r y n a k r á j í m e n a p l á t k y , i r a j č a t a n a k r á j í m e n a p l á t k y .
V y m a ž e m e z a p é k a c í m í s u o l e j e m a n a d n o p o l o ž í m e b r a m b o r y , o s o l í m e .
2 c h ř e s t y z a b a l í m e d o p l á t k u š u n k y a v y s k l á d á m e d o ř a d y v e d l e s e b e .
Z p o l o v i n y z a k r y j e m e r a j č a t y a o p ě t b r a m b o r a m i a o s o l í m e . Z a l i j e m e s m e t a n o u a z a p e č e m e .
C i b u l i n a s e k á m e a a s i 1 0 m i n u t p o d u s í m e n a r o z e h ř á t é m m á s l e . V m í c h á m e p r o h ř á t o u b e š a m e l o v o u o m á č k u a z v o l n a a s i 2 0 m i n p r o v a ř í m e .
P o t é r o z m i x u j e m e a p ř i d á m e z a k y s a n o u s m e t a n u . O c h u t í m e s o l í , p e p ř e m , m u š k á t o v ý m o ř í š k e m a c i t r o n o v o u š ť á v o u .
O m á č k a j e v h o d n á k z a p é k a n é z e l e n i n ě .
D o m á c í j i t r n i c e ( n e b o j e l í t k a ) o p e č e m e p o o b o u s t r a n á c h n a r o z p á l e n é m t u k u d o k ř u p a v a .
K r o u p o v á j e l í t k a n a k r á j í m e n a p l á t k y a o p e č e m e .
P o d á v á m e s o p é k a n ý m i b r a m b o r a m i , b r a m b o r o v o u k a š í a k y s a n ý m z e l í m .
Z m á s l a a m o u k y s i u d ě l á m e s v ě t l o u j í š k u , k t e r o u p o t é p o č á s t e c h z a l i j e m e v ý v a r e m a ř á d n ě r o z m í c h á m e a n e c h á m e p o v a ř i t .
P o t é p ř i d á m e o č i š t ě n ý p ó r e k r o z k r á j e n ý n a k o l e č k a a n e c h á m e u v a ř i t d o m ě k k a .
P o l é v k u o s o l í m e , c h v i l k u p o v a ř í m e a p o o d s t a v e n í z a l i j e m e ž l o u t k e m r o z k v e d l a n ý m v m l é c e .
N a z á v ě r p o s y p e m e p o l é v k u p e t r ž e l o v o u n a t í a š p e t k o u m u š k á t o v é h o k v ě t u .
T ě s t o v i n y u v a ř í m e p o d l e n á v o d u n a o b a l u , s c e d í m e j e , p r o p l á c h n e m e , n e c h á m e d o b ř e o k a p a t . P r o m í c h á m e s 1 l ž í c í o l e j e . R a j č a t a o m y j e m e a r o z p ů l í m e . P a p r i k u r o z p ů l í m e , s e m e n a o d s t r a n í m e , o m y j e m e , n a d r o b n o n a k r á j í m e .
K r ů t í p r s a n a d r o b n o n a k r á j í m e . J a r n í c i b u l e o č i s t í m e , o m y j e m e , n a k r á j í m e n a k o l e č k a . M r k e v o š k r á b e m e , o m y j e m e , n a k r á j í m e n a k o s t i č k y a p o d u s í m e n a 1 l ž í c i r o z e h ř á t é h o o l e j e . P ř i d á m e j a r n í c i b u l k u a d u s í m e 2 m i n u t y . O s o l í m e , o p e p ř í m e .
Z e l e n i n u s m í c h á m e s t ě s t o v i n a m i . N a z á l i v k u r o z m í c h á m e o c e t , v ý v a r a s m e t a n u . O s o l í m e a o p e p ř í m e .
T ě s t o v i n o v ý s a l á t z a l i j e m e a n e c h á m e n e j m é n ě 1 h o d i n u o d l e ž e t . P ř e d p o d á v á n í m s a l á t p o d l e c h u t i p ř í p a d n ě z n o v u o s o l í m e a o p e p ř í m e .
R o z e h ř e j e m e n a p á n v i m á s l o s r o z d r o b e n ý m d r o ž d í m a m í c h á m e d o k a š e . N e c h á m e p o t é m í r n ě v y c h l a d n o u t .
U v a ř e n á v e j c e n a t v r d o n a s t r o u h á m e , p ř i s y p e m e n a s t r o u h a n ý s a l á m , o k u r k y a o s o l í m e a o p e p ř í m e a p ř i d á m e h o ř č i c i .
V m í c h á m e z c h l a d l o u k a š i a v š e n e c h á m e v l e d n i c i z t u h n o u t .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
