MilujiVaření.cz Recepty Dieta a alergie Ostatní Alergie na alkohol
Alergie na alkohol Alergie na alkoho l znamená zvýšené riziko těžších alergických reakcí na další potraviny, protože se zvyšuje propustnost střev a do těla se dostává více alergenů. Pravá alergie na alkohol, tedy ta zprostředkovaná IgE protilátkami je velmi vzácná. U těchto alergiků už 1ml čistého alkoholu - tj. cca 10ml vína - stačí k vyvolání reakce, která se projevuje vyrážkou, dušností, křečemi v žaludku nebo kolapsem. Alergická reakce, která se objeví po požití alkoholu nemusí být spojená přímo s alkoholem, ale se surovinou, ze které je vyroben – například hrozny a víno nebo obilí a whisky...
Podívejte se na další zajímavé informace o alergii na alkohol
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
O m y t é a o č i š t ě n é p a p r i k y n a k r á j í m e n a n u d l i č k y , o m y t á r a j č a t a a ř e d k v i č k y n a k r á j í m e n a p l á t k y .
P ř i d á m e o l e j , o c e t , p e p ř a s ů l . V š e d o b ř e p r o m í c h á m e a p o d á v á m e .
V m í s e u š l e h á m e v e j c e d o p ě n y , z a l i j e m e v o d o u a r o z p u š t ě n ý m m á s l e m , p ř i d á m e c u k r , s ů l , h l a d k o u m o u k u , s k o ř i c i a m u š k á t o v ý o ř í š e k , p r o m í c h á m e . P ř e n d á m e d o n á d o b y d o m á c í p e k á r n y , n a s t a v í m e p r o g r a m n a b r i o š k o v ý c h l é b a n e c h á m e p é c t .
V e w o k p á n v i r o z p á l í m e o l e j a o s m a ž í m e k o s t i č k y t o a s t o v é h o c h l e b a , n e c h á m e o s u š i t n a p a p í r o v é u t ě r c e .
P á n e v z n o v u r o z p á l í m e , v h o d í m e n a k r á j e n ý č e s n e k a j a r n í c i b u l k u a s m a ž í m e , a ž s e z e l e n i n a r o z v o n í . P o t o m p ř i h o d í m e c u k e t u a p a p r i k y n a k r á j e n é n a p r o u ž k y , h r o z i n k y a o p é k á m e a s i 3 m i n u t y a o d l o ž í m e .
N a p á n v i p r u d c e a k r á t c e o r e s t u j e m e ř e ř i c h u , r o z l o ž í m e j i n a t a l í ř , n a n i n a v r š í m e z e l e n i n o v o u s m ě s , k o s t i č k y c h l e b a , p o s y p e m e r o z d r o b e n ý m p l e s n i v ý m s ý r e m . P o k a p e m e o c t e m a j e š t ě t e p l é p o d á v á m e .
C u k r n a s y p e m e d o h l u b o k é h o k a s t r o l u , p o m a l u z a h ř í v á m e a n e c h á m e z k a r a m e l i z o v a t . J a k m i l e s e r o z p u s t í , k a s t r o l o d s t a v í m e a n a m á č í m e v n ě m c e l é f í k y .
P o t é j e n e c h á m e v y c h l a d n o u t n a t u k e m p o t ř e n é p o d l o ž c e a i h n e d p o d á v á m e s n a k r á j e n ý m s ý r e m a s u š e n k a m i n e b o t o a s t y .
S y r o v é b r a m b o r y n a k r o u h á m e n a p l á t k y .
C i b u l i o l o u p e m e , d r o b n ě n a k r á j í m e a o s m a ž í m e j i n a o l e j i . P ř i d á m e b r a m b o r y , p r o s y p e m e j e n a s e k a n o u p e t r ž e l k o u , p o d l i j e m e a d u s í m e .
P o 1 5 m i n u t á c h p o s y p e m e b r a m b o r y n a s e k a n ý m i s a r d e l e m i a p ř e l i j e m e k y s a n o u s m e t a n o u .
P o d á v á m e s u z e n i n o u n e b o s v a ř e n ý m i v e j c i .
T ě s t o v i n y u v a ř í m e v e v r o u c í v o d ě p o d l e n á v o d u . C h ř e s t o l o u p e m e a o d k r o j í m e h l a v i č k y v ý h o n k ů . V a ř í m e v o s o l e n é v o d ě s k o s t k o u c u k r u . K d y ž j e c h ř e s t s k o r o m ě k k ý , p ř i d á m e k n ě m u u k r o j e n é h l a v i č k y a d á l u ž v a ř í m e j e n a s i 1 m i n u t u .
Č e s n e k a h o u b y n a r á j í m e n a p l á t k y . V h r n c i n a o l e j i o r e s t u j e m e č e s n e k s h o u b a m i , p ř i d á m e 4 l ž í c e c h ř e s t o v é h o v ý v a r u , p e p ř , t y m i á n
a p o d p o k l i č k o u v a ř í m e a s i 2 m i n u t y .
P o t o m d o v ý v a r u p ř i d á m e v a ř e n é t ě s t o v i n y , c h ř e s t a v ě t š i n u s ý r u . V š e p r o m í c h á m e a p r o h ř e j e m e .
P ř e d p o d á v á n í m p o s y p e m e z b y t k e m s ý r a a p o d á v á m e h o r k é .
S l a n i n u n a k r á j í m e n a m a l é k o u s k y . P ó r e k o p l á c h n e m e s t u d e n o u v o d o u a p ř í č n ě n a j e m n o n a k r á j í m e . P ó r e k k r á t c e p o v a ř í m e v o s o l e n é v o d ě , p a k s l i j e m e a n e c h á m e v s í t u o k a p a t . O k a p a n ý p ó r e k v m í s e s m í c h á m e s k o u s k y s l a n i n y a o c h u t í m e p e p ř e m a s o l í .
V m i s c e m e t l o u s m í c h á m e s m e t a n u s v e j c i , p o d l e c h u t i o p e p ř í m e a o s o l í m e .
K u l a t o u k o l á č o v o u f o r m u v y p l á c h n e m e s t u d e n o u v o d o u . D o v l h k é f o r m y r o z p r o s t ř e m e l i s t o v é t ě s t o a v y t v a r u j e m e v y š š í o k r a j e . N a t ě s t o r o v n o m ě r n ě r o z l o ž í m e s m í c h a n ý p ó r e k s e s l a n i n o u , z a l i j e m e s m e t a n o u s v e j c i a p o s y p e m e s e m í n k y s l u n e č n i c e .
K o l á č p e č e m e p ř i b l i ž n ě 2 0 m i n u t v t r o u b ě , p ř e d e h ř á t é n a 2 0 0 s t u p ň ů .
P o k u d m á m e s u š e n é s m r ž e , z a l i j e m e j e 3 d l v l a ž n é v o d y a n a 3 0 m i n u t o d l o ž í m e s t r a n o u , a b y z m ě k l y . Č e r s t v é s m r ž e n a m o č í m e d o s t u d e n é v o d y . H o u b y d ů k l a d n ě o m y j e m e , v ě t š í k o u s k y p o d l e p o t ř e b y p ř e k r o j í m e n a p ů l n e b o n a č t v r t k y . O m y t é a n a k r á j e n é h o u b y r o z l o ž í m e n a u t ě r k u a n e c h á m e d o b ř e o k a p a t .
P a p p a r d e l l e u v a ř í m e v d o s t a t e č n é m m n o ž s t v í o s o l e n é v o d y d l e n á v o d u n a o b a l u . U v a ř e n é t ě s t o v i n y s c e d í m e a n e c h á m e o k a p a t .
P ř i p r a v í m e s i h r n e c , v e k t e r é m r o z p á l í m e m á s l o , p ř i d á m e s m r ž e a 1 0 m i n u t j e d u s í m e . K p o d u š e n ý m s m r ž ů m p o s t u p n ě p ř i d á v á m e s m e t a n u a m a s a l u a d u s í m e d o z h o u s t n u t í s m e t a n y . C i t r o n o m y j e m e , o s u š í m e a z p ů l k y v y m a č k á m e š ť á v u . O m á č k u d o c h u t í m e s o l í , p e p ř e m a c i t r o n o v o u š ť á v o u .
U v a ř e n é t ě s t o v i n y p ř i d á m e k e s m r ž ů m , p r o m í c h á m e a p r o h ř e j e m e . T ě s t o v i n y u p r a v í m e n a p ř e d e m n a h ř á t é t a l í ř e a p o d á v á m e .
O č i š t ě n é a o m y t é d r ů b e ž í ž a l u d k y u v a ř í m e v o s o l e n é v o d ě d o m ě k k a , v y j m e m e a n a k r á j í m e n a t e n k é p l á t k y .
D o v ý v a r u p ř i d á m e o č i š t ě n o u , n a k r á j e n o u z e l e n i n u a c h v í l i p o v a ř í m e . P o t o m p ř i d á m e n a k r á j e n é ž a l u d k y .
Z m á s l a a h l a d k é m o u k y p ř i p r a v í m e s v ě t l o u j í š k u a z a h u s t í m e j í p o l é v k u . P o d l e c h u t i o s o l í m e , o p e p ř í m e a p o v a ř í m e n a k r é m o v o u p o l é v k u .
M á s l o , ž l o u t k y , c u k r , c i t r o n o v o u k ů r u a s ů l u m í c h á m e d o p ě n y . P ř i d á m e u v a ř e n é p r o l i s o v a n é b r a m b o r y , m l e t é m a n d l e a v š e p r o m í c h á m e . N a k o n e c z l e h k a v m í c h á m e p e v n ý s n í h u š l e h a n ý z b í l k ů .
Z t ě s t a v y k r a j u j e m e l ž í c í n a m o č e n o u v s á d l e k u l i č k y a s m a ž í m e j e n a r o z p á l e n é m s á d l e d o r ů ž o v a .
H o t o v é k u l i č k y p o s y p e m e v a n i l k o v ý m c u k r e m a s k o ř i c í .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
