MilujiVaření.cz Recepty Dieta a alergie Ostatní Alergie na maso
Alergie na maso Alegrie na maso je velmi nepříjemná, protože maso tvoří jednu ze základních složek našeho jídelníčku.Alergie se nejčastěji týká hovězího masa , ale může být i na maso vepřové nebo skopové , případně i maso drůbeží . Při alergii na jeden druh masa ale organismus může ostatní bez problému snášet. Tepelná úprava z masa alergeny odstraňuje a riziko alegrgické reakce se tak snižuje na minimum.
Podívejte se na další informace a zajímavosti o alergii na maso a vhodných dietách.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
D o s k l e n ě n é m í s y n a s y p e m e k u s k u s , o s o l í m e , o p e p ř í m e , p ř i d á m e p o d r a v k u a l ž í c i o l e j e . P r o m í c h á m e s u r o v i n y , z a l i j e m e 2 0 0 m l v r o u c í v o d y a p ř i k l o p í m e t a l í ř e m . 1 5 m i n u t n e c h á m e s t á t , a b y s e v s á k l a t e k u t i n a .
M e z i t í m n e c h á m e o k a p a t r a j č a t a a n a k r á j í m e n a k o u s k y .
S l i j e m e v o d u z e s t e r i l o v a n é k u k u ř i c e a n a k r á j í m e c i b u l i .
C i b u l i z p ě n í m e n a z b y l é m o l e j i , l e h c e o p e č e m e r a j č a t a a k u k u ř i c i a n a k o n e c v m í c h á m e k u s k u s .
H o t o v ý p o k r m p o s y p e m e p e t r ž e l k o u .
P ř i p r a v í m e s i k y n u t é t ě s t o j a k o n a k l a s i c k é k o l á č e . P o v y k y n u t í t ě s t o r o z ř í z n e m e n a d v a k u s y , u d ě l á m e z n ě j b o c h á n k y a n e c h á m e v y k y n o u t . P a k j e p o t ř e m e m á s l e m a u d ě l á m e z n i c h k o l á č e . O k r a j e p o t ř e m e ž l o u t k e m a z a č n e m e j e v y k l á d a t p o k r á j e n ý m i š v e s t k a m i . P o s y p e m e j e t l u č e n ý m m á k e m s c u k r e m a m ů ž e m e j e p o k a p a t r o z p u š t ě n ý m m á s l e m . V l o ž í m e d o t r o u b y a s i n a 2 5 m i n . p ř i 1 8 0 ° C . U p e č e n é k o l á č e p o s y p e m e v a n i l k o v ý m c u k r e m , a a ž z c h l a d n o u , n a k r á j í m e j e .
L i s t y h l á v k o v é h o s a l á t u d o b ř e o m y j e m e , p o k r á j í m e n a m e n š í k u s y a d á m e d o m í s y . O m y t á r a j č a t a a o k u r k u b e z j a d ý r e k n a k r á j í m e n a t e n k é p l á t k y , o l o u p a n o u č e r v e n o u c i b u l i t é ž n a k r á j í m e n a k o l e č k a , v š e p ř i d á m e k s a l á t u . J e š t ě d o l o ž í m e p o k r á j e n é č e r n é o l i v y b e z p e c e k a p r o m í c h á m e .
P ř i p r a v í m e d r e s i n g . V h r n e č k u d o b ř e r o z m í c h á m e o l i v o v ý o l e j s c i t r o n o v o u š ť á v o u , d r o b n ě p o s e k a n ý m č e s n e k e m , o r e g a n e m , s o l í a p e p ř e m .
D r e s i n g e m s a l á t p ř e l i j e m e , d o c h u t í m e s o l í , p o r c e v m i s k á c h p o s y p e m e p o k r á j e n ý m s ý r e m F e t a ( b a l k á n s k ý s ý r ) n a m a l é k o s t i č k y .
M r k e v , p ó r e k a b r a m b o r y o l o u p e m e , n a k r á j í m e n a s t e j n é k o u s k y a v s y p e m e d o k a s t r o l u . O s o l í m e , p o d l i j e m e v o d o u a p o d p o k l i č k o u d u s í m e d o m ě k k a a s i 2 5 m i n u t . P o k l i č k u o d s t r a n í m e a z b y l o u v o d u n e c h á m e v y d u s i t .
P o t o m p ř i d á m e m á s l o , n a s e k a n o u p a ž i t k u , r o z m í c h a n o u z a k y s a n o u s m e t a n u a v š e z l e h k a p r o m í c h á m e . P o r o z p u š t ě n í m á s l a m ů ž e m e p o d á v a t .
L u s k y o m y j e m e a r o z k r o j í m e n a p o l o v i n y . N e c h á m e o k a p a t .
C i b u l i a p ó r e k o l o u p e m e , p ó r e k d o b ř e o m y j e m e a p o k r á j í m e o b o j í n a d r o b n é k o u s k y .
M á s l o r o z e h ř e j e m e a o s m a ž í m e n a n ě m c i b u l i s p ó r k e m . P ř i d á m e l u s k y .
Z a l i j e m e 1 5 0 0 m l v o d y , o s o l í m e , o p e p ř í m e a u v e d e m e k v a r u . V a ř í m e 3 5 m i n u t .
U v a ř e n é l u s k y v y j m e m e , r o z m i x u j e m e a k a š i n a l i j e m e z p ě t d o p o l é v k y .
P ř i m í c h á m e n a s e k a n o u š a l v ě j a v a ř í m e 5 m i n u t .
P ř e d p o d á v á n í m j e š t ě z a h u s t í m e r o z š l e h a n ý m ž l o u t k e m a s m e t a n o u .
T r o u b u p ř e d e h ř e j e m e n a 2 0 0 ° C n e b o n a s t u p e ň 6 . P o k u d m á m e t r o u b u s g r i l e m , n a s t a v í m e j i n a g r i l . Č e r v e n é a o r a n ž o v é p a p r i k y p e č e m e v t r o u b ě t a k d l o u h o , d o k u d s l u p k a n e z a č n e č e r n a t a p a p r i k y n e z m ě k n o u . V y t á h n e m e j e z t r o u b y a n e c h á m e v y c h l a d n o u t . O d l o u p n e m e s l u p k u , r o z k r o j í m e n a p ů l a v y j m e m e s e m í n k a .
P a p r i k y n a k r á j í m e n a j e m n o , s m í c h á m e s o l i v o v ý m o l e j e m a u t ř e n ý m č e s n e k e m . P ř i d á m e s ů l a p e p ř . D á m e d o s t e r i l i z o v a n é s k l e n i c e a p ř e d p o d á v á n í m n e c h á m e m a r i n o v a t a l e s p o ň d e n .
D o m í s y n a s y p e m e d r o ž d í a z a l i j e m e 1 0 0 m l v l a ž n é v o d y . N e c h á m e d r o ž d í v e v o d ě r o z p u s t i t a p ř i d á m e v š e c h n u m o u k u a š p e t k u s o l i . T ě s t o l e h c e p r o m í c h á m e , z a k r y j e m e a d á m e n a 1 5 m i n u t n a t e p l é m í s t o k y n o u t . D o t ě s t a p ř i d á m e d a l š í c h 1 0 0 m l v o d y a p o ř á d n ě p r o m í c h á m e . P o k u d j e t ě s t o s t á l e m á l o v l h k é , p ř i d á m e d a l š í v o d u . T ě s t o p a k v y k l o p í m e n a p o m o u č e n ý p r a c o v n í s t ů l , k d e m i n i m á l n ě 5 m i n u t t ě s t o h n ě t e m e . P o t é o p ě t v l o ž í m e z p ě t d o m í s y a n e c h á m e h o d i n u a p ů l k y n o u t .
N y n í s i v y m a ž e m e f o r m u o l e j e m a t ě s t o d o n i v l o ž í m e . N e c h á m e c c a d a l š í c h 3 0 m i n u t k y n o u t .
T ě s t o n a ř í z n e m e j e d n o u č i d v a k r á t k ř í ž e m , a b y s e c h l é b l é p e p r o p e k l a v y p a d a l l é p e . P ř e d v l o ž e n í m d o t r o u b y p o t ř e m e v o d o u a p e č e m e n a 2 2 0 s t u p ň ů z h r u b a 4 5 m i n u t .
K v ě t á k u v a ř í m e v o s o l e n é v o d ě , m ů ž e m e j e j p ř e d v a ř e n í m r o z p o r c o v a t n a r ů ž i č k y . V a ř í m e d o p o l o m ě k k a .
S l i j e m e v o d u a n e c h á m e k v ě t á k v y c h l a d n o u t .
R ů ž i č k y o b a l í m e v m o u c e , v e v e j c í c h r o z š l e h a n ý c h s m l é k e m a v e s t r o u h a n c e .
S m a ž í m e v h o r k é m t u k u d o z l a t o v a p o v š e c h s t r a n á c h .
V e s l u p c e u v a ř e n é b r a m b o r y o l o u p e m e , n a k r á j í m e n a k o s t i č k y , k y s e l o u o k u r k u a o č i š t ě n o u m r k e v n a s t r o u h á m e n a h r u b o , č e s n e k p r o l i s u j e m e . V š e c h n u z e l e n i n u v s y p e m e d o m i s k y , o s o l í m e , o p e p ř í m e , p ř i m í c h á m e b í l ý j o g u r t , t r o c h u m a j o n é z y a l e h c e p r o m í c h á m e .
T a k t o p ř i p r a v e n ý s a l á t p o u ž í v á m e j a k o p ř í l o h u .
C i b u l i o l o u p e m e , d r o b n ě n a k r á j í m e a o s m a h n e m e n a t u k u d o r ů ž o v a .
P ř i d á m e o m y t é a o č i š t ě n é p a p r i k o v é l u s k y n a k r á j e n é n a n u d l i č k y , m í r n ě o s o l í m e a č á s t e č n ě p o d u s í m e .
P ř i d á m e o m y t á a n a k o u s k y n a k r á j e n á r a j č a t a , p e p ř a z a o b č a s n é h o p r o m í c h á n í p o d u s í m e t é m ě ř n a t u k .
V e j c e p r o m í c h á m e a v l i j e m e d o z e l e n i n y . Z v o l n a m í c h á m e , a ž s e v e j c e s r a z í a p o k r m z h o u s t n e .
I h n e d p o d á v á m e .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
