MilujiVaření.cz Recepty Dieta a alergie Ostatní Alergie na rýži
Alergie na rýži Alergie na rýži je u nás velmi vzácná, ale v Asii, kde je nedílnou součástí jídelníčku, je velmi rozšířená. U dětí se tato alergie vyskytuje málo, častější je u dospělých. Alergie se projevuje ekzémy, nevolností, bolestmi břicha a dušností, může se objevit i astma. V případě alergie na rýži je nutné rýži nekonzumovat, ale protože u nás není hlavní potravinou, může být i bez ní strava zdravá a pestrá.
Podívejte se na další důležité informace a zajímavosti o alergie na rýži
Maminčino kuře Kuřata očistíme, opláchneme a osolíme na povrchu i uvnitř. Vložíme je do pekáče, přidáme slaninu a máslo, zalijeme trochou vody a za občasného přelévání výpekem je upečeme dozlatova. Potom kuřata vyjmeme ze šťávy.
Těstoviny za stálého míchání nasypeme do osolené vařící vody a zvolna vaříme doměkka. Uvařené těstoviny scedíme, propláchneme nejprve studenou vodou, pak horkou vodou a necháme je okapat. Potom je vsypeme do pekáče s výpekem z kuřat.
Cibuli jemně nakrájíme, zpěníme na tuku, přidáme na kostičky nakrájená vepřová játra, krátce je opečeme, přidáme na plátky nakrájené očištěné žampiony a vše podusíme. Směs smícháme v pekáči s těstovinami.
Pečené kuře naporcujeme a klademe na těstoviny. Vše krátce zapečeme.
Při podávání rozložíme na talíř směs z těstovin, jater a žampionů a do středu položíme porci pečeného kuřete.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
B r a m b o r y u v a ř í m e v e s l u p c e , o l o u p e m e a n a k r á j í m e n a p l á t k y .
N a r o z p á l e n é m s á d l e z p ě n í m e n a k r á j e n o u c i b u l i . P ř i d á m e b r a m b o r y , o s o l í m e , o p e p ř í m e , r o z š ť o u c h á m e a o p e č e m e j e .
P o d á v á m e j a k o p ř í l o h u k v a ř e n é m u h o v ě z í m u m a s u , s m a ž e n ý m j á t r ů m n e b o k o p e č e n ý m u z e n i n á m .
C i b u l e o l o u p e m e a n a k r á j í m e n a k o l e č k a . S l a n i n u n a k r á j í m e n a p l á t k y .
M a s o o m y j e m e , o s u š í m e , n a k r á j í m e n a k o s t i č k y , l e h c e n a k l e p e m e , o p e p ř í m e a o s o l í m e . K o s t k y m a s a s t ř í d a v ě s k o l e č k y c i b u l e a p l á t k y s l a n i n y n a p i c h u j e m e n a g r i l o v a c í j e h l y n e b o d ř e v ě n é š p e j l e .
V e v e l k é p á n v i r o z e h ř e j e m e o l e j a n a n ě m p r u d c e š p í z y o p e č e m e z e v š e c h s t r a n , p o t é z m í r n í m e o h e ň a p o m a l u j e d o p é k á m e d o m ě k k a . P o k u d j e p o t ř e b a , m ů ž e m e j e p o d l í t v ý v a r e m a p ř i k r y t é p o d u s i t .
U p e č e n é š p í z y v y j m e m e z p á n v e a d á m e d o t e p l a - n a p ř í k l a d d o m í r n ě v y h ř á t é t r o u b y . V p á n v i n a t u k u p o p e č e n í n e c h á m e p o v a ř i t l e č o .
P o r c e l e č a r o z d ě l í m e n a s e r v í r o v a c í t a l í ř e a n a n ě d á m e r a ž n i č i . P o d á v á m e s e s m a ž e n ý m i b r a m b o r o v ý m i h r a n o l k a m i .
D o z e l e n i n o v é h o v ý v a r u v l o ž í m e o l o u p a n é , n a d r o b n o p o k r á j e n é c i b u l e a v a ř í m e j e d o m ě k k a . P o t é p ř i l i j e m e r o z š l e h a n á , o s o l e n á v e j c e a n e c h á m e j e s r a z i t .
C h l é b n a k r á j í m e n a k o s t i č k y , t y o s m a ž í m e v p á n v i n a s á d l e . O s m a ž e n é k o s t i č k y r o z d ě l í m e n a t a l í ř e , z a l i j e m e h o r k o u p o l é v k o u , o z d o b í m e n a k r á j e n o u p a ž i t k o u a p o d á v á m e .
H e r m e l í n y r o z m a č k á m e v i d l i č k o u a p r o m í c h á m e s o l e j e m .
P ř i d á m e n a d r o b n é k o s t i č k y n a k r á j e n o u š u n k u , o k u r k y a j e m n ě n a k r á j e n o u c i b u l i . V š e p r o m í c h á m e , o s o l í m e a o c h u t í m e c i t r o n o v o u š ť á v o u .
S a l á t p o d á v á m e v y c h l a z e n ý .
N a k o s t i č k y p o k r á j e n ý c h l é b o p e č e m e n a m á s l e .
C i b u l i n a k r á j í m e n a d r o b n o , z p ě n í m e n a m á s l e , p ř i d á m e p r o š l e h a n á v e j c e , m l é k o , s ů l a m í c h á m e d o z h o u s t n u t í , p ř i d á m e c h l é b a j e š t ě c h v í l i m í c h á m e .
P o d á v á m e p o s y p a n é p e t r ž e l k o u .
V p o l o v i n ě m l é k a r o z m í c h á m e c u k r , s ů l , v e j c e , t v a r o h a m o u k u . V š e d o b ř e v y p r a c u j e m e . T ě s t o d o l i j e m e z b y l ý m m l é k e m , z a m í c h á m e a n e c h á m e a s i 3 0 m i n u t o d p o č i n o u t .
N a r o z e h ř á t o u a t u k e m v y m a z a n o u p á n e v n a l i j e m e t ě s t o , n e c h á m e r o z t é c i p o c e l é p á n v i a p o o b o u s t r a n á c h u p e č e m e .
U p e č e n é p a l a č i n k y p o t ř e m e m a r m e l á d o u , s t o č í m e a p o c u k r u j e m e .
B r a m b o r y o l o u p e m e a p o k r á j í m e n a d í l k y . Č e s n e k o l o u p e m e a u t ř e m e .
Z č e s n e k u , o l e j e , p e s t a a v o d y u m í c h á m e o m á č k u , v k t e r é n a m o č í m e b r a m b o r y a t y r o z l o ž í m e n a g r i l o v a c í t á c e k . S ý r n a s t r o u h á m e n a j e m n é m s t r u h a d l e .
G r i l u j e m e p ř i k l o p e n é 4 0 m i n u t , v p ů l i č a s u o t o č í m e . J e š t ě h o r k é b r a m b o r y p o s y p e m e s ý r e m .
N a p o r c o v a n é h o k a p r a o s o l í m e a n e c h á m e m i n i m á l n ě p ů l h o d i n y u l e ž e t . N á s l e d n ě j e o s u š í m e p a p í r o v ý m u b r o u s k e m , o b a l í m e v m o u c e , v r o z š l e h a n ý c h v e j c í c h a o b a l í m e v e s t r o u h a n é h o u s c e .
V h l u b š í m k a s t r o l e r o z e h ř e j e m e v y š š í v r s t v u t u k u a k a p r a v n ě m o s m a ž í m e . P o k l á d á m e n a p a p í r o v é u b r o u s k y , a b y o d k a p a l p ř e b y t e č n ý t u k .
P o r c e p o k a p e m e r o z e h ř á t ý m m á s l e m a o z d o b í m e d í l k y c i t r ó n u . P o d á v á m e s e s m a ž e n ý m i b r a m b o r o v ý m i h r a n o l k y m i n e b o l u p í n k y a n e b o s b r a m b o r o v ý m s a l á t e m .
Z e v š e c h s u r o v i n v y p r a c u j e m e t u ž š í , a l e h l a d k é t ě s t o . N e c h á m e j e d o d r u h é h o d n e o d l e ž e t .
Z t ě s t a v y v á l í m e p l a c k u a v y k r a j u j e m e r ů z n é t v a r y .
D á m e j e n a v y m a z a n ý p l e c h a p e č e m e v e s t ř e d n ě v y h ř á t é t r o u b ě .
P e r m í č k y z d o b í m e d l e v l a s t n í f a n t a z i e .
K u ř a t a o č i s t í m e , o p l á c h n e m e a o s o l í m e n a p o v r c h u i u v n i t ř . V l o ž í m e j e d o p e k á č e , p ř i d á m e s l a n i n u a m á s l o , z a l i j e m e t r o c h o u v o d y a z a o b č a s n é h o p ř e l é v á n í v ý p e k e m j e u p e č e m e d o z l a t o v a . P o t o m k u ř a t a v y j m e m e z e š ť á v y .
T ě s t o v i n y z a s t á l é h o m í c h á n í n a s y p e m e d o o s o l e n é v a ř í c í v o d y a z v o l n a v a ř í m e d o m ě k k a . U v a ř e n é t ě s t o v i n y s c e d í m e , p r o p l á c h n e m e n e j p r v e s t u d e n o u v o d o u , p a k h o r k o u v o d o u a n e c h á m e j e o k a p a t . P o t o m j e v s y p e m e d o p e k á č e s v ý p e k e m z k u ř a t .
C i b u l i j e m n ě n a k r á j í m e , z p ě n í m e n a t u k u , p ř i d á m e n a k o s t i č k y n a k r á j e n á v e p ř o v á j á t r a , k r á t c e j e o p e č e m e , p ř i d á m e n a p l á t k y n a k r á j e n é o č i š t ě n é ž a m p i o n y a v š e p o d u s í m e . S m ě s s m í c h á m e v p e k á č i s t ě s t o v i n a m i .
P e č e n é k u ř e n a p o r c u j e m e a k l a d e m e n a t ě s t o v i n y . V š e k r á t c e z a p e č e m e .
P ř i p o d á v á n í r o z l o ž í m e n a t a l í ř s m ě s z t ě s t o v i n , j a t e r a ž a m p i o n ů a d o s t ř e d u p o l o ž í m e p o r c i p e č e n é h o k u ř e t e .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
