MilujiVaření.cz Recepty Dieta a alergie Ostatní Alergie na rýži
Alergie na rýži Alergie na rýži je u nás velmi vzácná, ale v Asii, kde je nedílnou součástí jídelníčku, je velmi rozšířená. U dětí se tato alergie vyskytuje málo, častější je u dospělých. Alergie se projevuje ekzémy, nevolností, bolestmi břicha a dušností, může se objevit i astma. V případě alergie na rýži je nutné rýži nekonzumovat, ale protože u nás není hlavní potravinou, může být i bez ní strava zdravá a pestrá.
Podívejte se na další důležité informace a zajímavosti o alergie na rýži
Páj s cibulí a sýrem Cibuli pokrájíme na plátky a rozebereme na kroužky, česnek prolisujeme, petrželku posekáme na jemno. V pánvi rozehřejeme olej, přisypeme cibuli, česnek a osmahneme do zlatova. Odstavíme, již mimo oheň osolíme, opepříme, přimícháme strouhaný sýr a petrželku.
Do mísy vsypeme mouku, přidáme měkké máslo a zapracujeme do mouky. Přilijeme vodu a vypracujeme hladké těsto. Vyválíme na větší plát, ze kterého vykrojíme 8 stejných placek. Čtyři placky vložíme do vymaštěných forem na koláče, naplníme směsí z pánve, zakryjeme zbylými plackami, uprostřed propíchneme, okraje přimáčkneme, formy vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 220°C zhruba 20 minut.
Páje upravíme na talíře a ihned podáváme.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
R o z d r o b í m e p i š k o t y a p ř i d á m e h r o z i n k y a o s t a t n í s u r o v i n y .
J e d o b r é n a m o č i t h r o z i n k y d o r u m u .
P ř e l i j e m e v š e r o z e h ř á t ý m t u k e m .
P r o m í c h á m e a t v a r u j e m e k u l i č k y , k t e r é o b a l í m e v k o k o s u n e b o o ř e c h á c h .
N e p e č e m e !
J a h o d y o d s t o p k u j e m e , b a n á n y o l o u p e m e a v š e d á m e d o m i x é r u , p ř i d á m e k o k o s a v o d u . Z p r a c u j e m e d o h l a d k a .
P ř i d á m e r u m , g r e n a d i n u a k o s t k y l e d u . P o k u d n e m á m e v ý k o n n ý m i x é r n e b o k u c h y ň s k ý r o b o t , l e d n e j p r v e n a d r t í m e .
M í c h á m e , a ž b u d e s m ě s h l a d k á a h u s t á . I h n e d p o d á v á m e o z d o b e n é j a h o d a m i .
T v a r o h , k r u p i c i a m l é k o m í r n ě o s o l í m e , p r o m í c h á m e a k r u p i c i n e c h á m e n a b o b t n a t . P o t o m v m í c h á m e p o s t u p n ě r o z p u š t ě n é m á s l o a c e l á v e j c e . V y p r a c u j e m e t ě s t o .
T ě s t o z f o r m u j e m e v n a m o č e n é m a v y ž d í m a n é m u b r o u s k u , o v á ž e m e d v a k r á t n a o b o u s t r a n á c h a v a ř í m e 3 0 m i n u t . A s i p o 1 0 m i n u t á c h v a r u u v o l n í m e v á z á n í u t ě s t a , a l e d r u h é v á z á n í d á l e p o n e c h á m e a ž d o k o n c e v a r u .
P o v y j m u t í z u b r o u s k u k n e d l í k i h n e d r o z k r á j í m e n i t í . P o d á v á m e s o v o c n o u o m á č k o u .
N a k o s t i č k y n a k r á j í m e r o h l í k y , p o k r o p í m e m l é k e m a n e c h á m e n a s á k n o u t .
N a k o s t i č k y n a k r á j í m e v e p ř o v é m a s o a s l a n i n u , s m í c h á m e v m í s e s r o h l í k y a p ř i d á m e v e j c e . P r o p r a c u j e m e . P ř i d á m e p e t r ž e l k u , p a ž i t k u , c i b u l i , k o ř e n í , p e p ř , s ů l a p r o m í c h á m e .
N á d i v k u d á m e p é c t n a 3 0 m i n u t d o t r o u b y .
V e j c e u v a ř í m e n a t v r d o a p o d é l n ě r o z p ů l í m e , p o l o ž í m e n a t o p i n k y v h o r k é m í s e a p ř e l i j e m e o m á č k o u .
P ř í p r a v a o m á č k y : n a m á s l e p o d u s í m e n a s e k a n o u c i b u l i , p ř i d á m e m o u k u , s ů l , p e p ř , t y m i á n , b o b k o v ý l i s t a p o d l i j e m e v ý v a r e m . P o z v o l n a d u s í m e 1 5 m i n u t . P ř i d á m e h o r č i c i , o c e t a n a k o l e č k a r o z k r á j e n é o k u r k y .
O m á č k u p ř i p r a v í m e d ř í v e n e ž t o p i n k y .
V m i s c e s m í c h á m e o l e j s c i t r o n o v o u š ť á v o u , s o l í , p e p ř e m a k a r i k o ř e n í m .
O č i š t ě n é , o m y t é a o s u š e n é k u ř e n a p o r c u j e m e - h ř b e t y n e p o u ž i j e m e . V l o ž í m e d o m í s y , p ř e l i j e m e p ř i p r a v e n o u m a r i n á d o u a n e c h á m e 2 - 3 h o d i n y v c h l a d u .
N a r o z e h ř á t é m g r i l u p o r c e g r i l u j e m e p o v š e c h s t r a n á c h a s i 1 5 m i n u t .
M ů ž e m e p o d á v a t s v a ř e n o u r ý ž í n e b o s č e r s t v ý m p e č i v e m .
N a r o z e h ř á t é m t u k u o s m a h n e m e n a k r á j e n o u c i b u l i .
Z a l i j e m e v o d o u , p ř i d á m e u z e n é m a s o a h ř e b í č e k a d o m ě k k a v a ř í m e .
Z e l e n i n u o č i s t í m e , n a k r á j í m e n a n u d l i č k y .
M a s o z p o l é v k y v y n d á m e , v l o ž í m e d o n í z e l e n i n u a d o m ě k k a u v a ř í m e .
M a s o n a k r á j í m e n a n u d l i č k y a d á m e z p ě t d o p o l é v k y .
P ř i d á m e z á z v o r a p e p ř a o s o l í m e .
C i b u l i p o k r á j í m e n a p l á t k y a r o z e b e r e m e n a k r o u ž k y , č e s n e k p r o l i s u j e m e , p e t r ž e l k u p o s e k á m e n a j e m n o . V p á n v i r o z e h ř e j e m e o l e j , p ř i s y p e m e c i b u l i , č e s n e k a o s m a h n e m e d o z l a t o v a . O d s t a v í m e , j i ž m i m o o h e ň o s o l í m e , o p e p ř í m e , p ř i m í c h á m e s t r o u h a n ý s ý r a p e t r ž e l k u .
D o m í s y v s y p e m e m o u k u , p ř i d á m e m ě k k é m á s l o a z a p r a c u j e m e d o m o u k y . P ř i l i j e m e v o d u a v y p r a c u j e m e h l a d k é t ě s t o . V y v á l í m e n a v ě t š í p l á t , z e k t e r é h o v y k r o j í m e 8 s t e j n ý c h p l a c e k . Č t y ř i p l a c k y v l o ž í m e d o v y m a š t ě n ý c h f o r e m n a k o l á č e , n a p l n í m e s m ě s í z p á n v e , z a k r y j e m e z b y l ý m i p l a c k a m i , u p r o s t ř e d p r o p í c h n e m e , o k r a j e p ř i m á č k n e m e , f o r m y v l o ž í m e d o v y h ř á t é t r o u b y a p e č e m e p ř i 2 2 0 ° C z h r u b a 2 0 m i n u t .
P á j e u p r a v í m e n a t a l í ř e a i h n e d p o d á v á m e .
O č i š t ě n á j a b l k a , c u k r , v a n i l k o v ý c u k r , k a k a o a č o k o l á d u v l o ž í m e d o h r n c e , z a l i j e m e 4 0 0 m l v o d y a r o z v a ř í m e . S m ě s r o z m i x u j e m e a n e c h á m e z c e l a v y c h l a d n o u t .
P o t o m d o s m ě s i v s y p e m e p u d i n k o v é p r á š k y a c h v í l i p o v a ř í m e . N a l i j e m e d o č i s t ý c h s k l e n i c a s t e r i l u j e m e .
N u g e t u p o d á v á m e n a t o s t e c h n e b o b í l é m p e č i v u .
V e v o d ě r o z p u s t í m e c u k r . V h r n c i u v e d e m e d o v a r u s i r u p a v a ř í m e 2 m i n u t y . S t á h n e m e z e s p o r á k u , v l o ž í m e l i m e t k o v o u k ů r u a š ť á v u a d á m e v y c h l a d n o u t .
S i r u p s c e d í m e d o m r a z u v z d o r n é n á d o b y a m r a z í m e 2 h o d i n y , a ž j e k a š o v i t ý . D á m e d o š l e h a č e a š l e h á m e , a b y s e r o z b i l y v š e c h n y v e l k é k r y s t a l y . P ř i d á m e t u h ý s n í h z b í l k ů a s m í c h á m e s l i m e t k o v o u s m ě s í . V r á t í m e d o m r a z n i č k y a z m r a z í m e d o t u h a . P o t o m p ř e n d á m e s o r b e t d o c h l a d n i č k y z m ě k n o u t a p o d á v á m e .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
