Fitness dieta

Dobře umytou rýži dáme do hrnce, zalijeme ji mlékem, přidáme sůl, promícháme. Rýži uvaříme doměkka (15-20 minut podle druhu). Dortovou formu vytřeme rozpuštěným máslem. V míse vyšleháme jemný tvaroh s proteinovým práškem, skořicí, kokosem a javorovým sirupem. Do hrnečku s horkou vodou (asi 200ml) namočíme plátky želatiny (podle návodu), jakmile nabobtná, vyždímeme ji a rozpustíme ve 100ml hodně teplého mléka. Poté rozpuštěnou želatinu smícháme nejdříve s 3-4 lžícemi připraveného tvarohu a tuto směs zamícháme do připraveného tvarohu. Nakonec uvařenou rýži smícháme s tvarohem. Vzniklé rýžové těsto vyklopíme do dortové formy. Povrch uhladíme, poklademe na něj na plátky pokrájené broskve z kompotu a dort dáme do chladničky na 3-4 hodiny zatuhnout.

Zralé avokádo omyjeme, rozkrojíme, zbavíme pecky a vyškrabeme ho lžicí do mísy. Přidáme k němu jemný tvaroh, přírodní Lučinu, kokosovou mouku, chia semínka, vyškrabané zrníčka z jedného vanilkového lusku, špetku stévie a jemně nastrouhaný kokos. Vše v míse dobře promícháme. Do misky si dáme 2 lžíce kakaa, nastrouháme k němu 1 lžíci kvalitní čokolády a promícháme. Z těsta si odebereme plnou lžičkou hromádku, vytvarujeme kuličku a obalíme ji v kakaovém prášku s čokoládou. Takto si utvoříme přibližně 18-20 bonbónů, položíme je do malých papírových košíčků a odložíme je do chladničky na 5-6 hodin aby pořádně ztuhly.

Troubu si předehřejeme na 200°C. Pekáček si vyložíme pečícím papírem. Omytý květák rozemereme na malé růžičky. Připravíme si tři misky: v jedné rozšleháme vejce se solí a hořčicí, do druhé si nasypeme hladkou mouku a ve třetí smícháme cizrnovou mouku se sezamovými semínky. Květákové růžičky nejdříve obalíme v mouce, pak ve vejcích a nakonec ve strouhance se semínky. Obalený květák poklademe na plech s pečícím papírema vložíme ho do předehřáté trouby. Květák během pečení několikrát obrátíme, pečeme ho dozlatova přibližně 35-45 minut. Mezitím si připravíme rajčatový dip: do mixéru dáme pokrájená oloupaná rajčata, nadrobno pokrájené stroužky česneku, omytý čerstvý kopr, bazalku, malou omytou pokrájenou chilli papričku, sůl, cukr a pepř. Vše jemně rozmixujeme a dáme do misek. K upečenému teplému květáku podáváme rajčatový dip. Dobrou chuť.

Basmati rýži dobře promyjeme a necháme okapat. V kastrólu rozehřejeme olej, přisypeme kurkumu, promícháme, přidáme odkapanou rýži, znovu promícháme a krátce rýži osmažíme. Poté rýži osolíme, zalijeme vodou a přivedeme k varu. Snížíme teplotu na minimum a vaříme ji přibližně 10 minut doměkka (podle návodu). 3-4 minuty před dovařením do rýže přimícháme loupané burské oříšky. Rýži po 10 minutách odstavíme z plotny, prokypříme a necháme ji pod pokličkou odstát asi 3 minuty. Mezitím, než se rýže uvaří, přivedeme v hlubším rendlíku k varu vodu se solí. Očištěnou a omytou brokolici rozdělíme na malé růžičky. Do vroucí vody vložíme růžičky brokolice, které povaříme pouze 2 minuty. Poté je scedíme a necháme odkapat. Do uvařené rýže s burskými oříšky zamícháme růžičky brokolice a hned servírujeme.

Do mísy dáme arašídové máslo a ovesné vločky. Postupně, za stálého míchání přiléváme rozpuštěný teplý med, přidáme 2 špetky skořice, strouhaný kokos, sušené nesířené brusinky a vše důkladně promícháme. Pekáček vyložíme pečícím papírem, na něj vylijeme arašídové těsto, povrch uhladíme a pekáček s těstem vložíme do chladničky na 6-7 hodin. Vychladlé ztuhlé těsto nakrájíme na tyčinky široké asi 3-4cm a podáváme.

Troubu si předehřejeme na 200°C. Omyté batáty (nebo jeden větší) dáme na plech s pečícím papírem a vložíme do předehřáté trouby. Sladké brambory podle velikosti pečeme 30-45 minut. Upečené po vychladnutí oloupeme, pokrájenou dužinu dáme do mixéru, přidáme smetanu, čokoládový protein a kompotovanou loupanou broskev. Směs rozmixujeme na kaši, dáme ji pak do krabičky, uzavřeme a vložíme minimálně na 6 hodin do mrazničky. Zmrzlou směs před podáváním necháme asi 5 minut povolit, pak ji rozmixujeme, zamícháme do ní kousky kvalitní čokolády a piniové oříšky (2 lžíce). Zmrzlinu dáme do misek, posypeme ji piniovými oříšky (2 lžíce), pokapeme javorovým sirupem a hned servírujeme.

Kompotované loupané broskve pokrájíme na tenké plátky. V hrnku ohřejeme mléko, nasypeme do něj strouhaný kokos a za stálého míchání mléko přivedeme k varu. Přisypeme kukuřičnou krupici, zamícháme med a pomalu vaříme kaši do zhoustnutí. 1/3 kaše nalijeme do dortové formy, poklademe na ni pokrájené broskve, na ně nalijeme 2/3 kaše a povrch uhladíme. Do zbývající teplé kaše zamícháme nastrouhanou čokoládu, kterou pokryjeme světlou kaši. Povrch uhladíme, posypeme nahrubo strouhaným kokosem - chipsy a necháme koláč vychladnout. Po vychladnutí (3-4 hodiny) oddělíme od ztuhlého korpusu boky formy, koláč nakrájíme na trojúhelníky a servírujeme. Dobrou chuť.

Z omytého lilku odkrojíme okvětní část se stopkou, nakrájíme z něj 8 plátků silných 1cm. Plátky osolíme a necháme je "vypotit" asi 10-15 minut. Troubu si předehřejeme na 200°C. Plech si vyložíme pečícím papírem. Kukuřičné lupínky dáme do mikrotenového sáčku a válečkem je rozdrtíme najemno. Vzniklou strouhanku dáme do mísy. V druhé misce si vyšleháme vejce s jogurtem. Přírodní kozí sýr a Hermelín pokrájíme po 4 plátkách. Sušené nakládané rajče pokrájíme na tenké proužky. Přibližně po 10-15 minutách plátky omyjeme a osušíme. Pak je posypeme pepřem a znovu je osolíme. Na tácek dáme 4 plátky lilku, na něj poklademe plátky kozího sýru a plátky Hermelínu. Sýr posypeme pepřem 4 barev, pokryjeme ho kousky sušeného rajčete, zakryjeme zbývajícími plátky lilku a přitiskneme vše k sobě. Takto připravené 4 řízečky potřeme vajíčkem a obalíme je v kukuřičných lupínkách. Zajistíme je párátky a poklademe je na plech s pečícím papírem. Plech s řízečky vložíme do předehřáté trouby a pečeme je dozlatova přibližně 35-40 minut. Přibližně po 20 minutách pečení řízečky opatrně obrátíme, aby byly stejnoměrně upečené. Než se lilek upeče, omyjeme listy salátu, vodu z nich setřepeme a dáme je na talíře. Omytá zralá rajčata rozkrájíme na čtvrtky a ozdobně je poklademe na listy salátu. Upečené lilkové řízečky poklademe na salát a hned horké servírujeme. Dobrou chuť.

Čerstvé bílky (nejlépe z domácího chovu) vyšleháme na tuhý sníh. Omyté sladké jablko a zralou hrušku oloupeme a jemně nastrouháme do rendlíku. Přidáme kokosové mléko, jemně strouhaný kokos, špetku skořice, vanilku a pomalu směs vaříme do zhoustnutí. Horkou kaši odstavíme z plotny, hned do ní vmícháme vyšlehaný sníh. Kaši dáme na talíře, posypeme nastrouhanou čokoládou, strouhaným kokosem a hned teplou podáváme.

Troubu si předehřejeme na 150-165°C. Otruby a ovesné vločky dáme do mixéru a jemně je rozmixujeme. Poté mletou směs dáme do mísy, přidáme k ní sůl, mletou skořici, zázvor, mletý kokos, kokosový olej a zrníčka z jednoho vanilkového lusku. Sypkou směs dobře promícháme, pak přidáme med a znovu vše důkladně smícháme. Plech si vyložíme pečícím papírem, těsto dáme na pečící papír, váleček si potřeme trošku olejem a těsto válečkem rovnoměrně uhladíme na tenkou placku. Pak ho rádýlkem nakrájíme na malé kostičky 3x3cm. Těsto pečeme pomalu (spíš ho sušíme) přibližně 30-35 minut dozlatova. Po upečení těsto necháme vychladnout, pak z něj nalámeme předkrájené kostičky a podáváme.