MilujiVaření.cz Recepty Dieta a alergie S nízkým glykemickým indexem
S nízkým glykemickým indexem Glykemický index je velmi důležitý, pokud držíte redukční diety a chcete zdravě zhubnout . Po konzumaci potravin s vysokým glykemickým indexem totiž brzy dostanete hlad a často i chuť na sladké -proto jsou vhodné především potraviny s nízkým glykemickým indexem. Některé potraviny s tímto nízkým indexem ale redukční dieta nepřipouští – například těstoviny, pečivo, brambory, rýže, mléčné výrobky ale i některé druhy ovoce nejsou při hubnutí vhodnou složkou stravy.
Podívejte se na další důležité informace o nízkém glykemickém indexu , zajímat by vás také mohly kalorické hodnoty
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
K e d l u b n y o l o u p e m e , o p l á c h n e m e a n a k r á j í m e n a k o s t i č k y n e b o n a h r a n o l k y . Z a l i j e m e j e t e p l o u v o d o u , p ř i d á m e p o l o v i n u d á v k y m á s l a , s ů l a p o d p o k l i c í r y c h l e j i u d u s í m e d o m ě k k a .
N a k o n e c d o h o t o v é h o p o k r m u p ř i d á m e p r o z j e m n ě n í z b y l é m á s l o .
D o t v o ř í t k a v l o ž í m e n a p l á t k y n a k r á j e n o u s l a n i n u . Č á s t e č n ě j i r o z t a v í m e a v y k l e p n e m e n a n i v e j c e . Z v o l n a p e č e m e t a k , a b y s e b í l e k u p e k l a ž l o u t e k z ů s t a l p o l o t e k u t ý . D b á m e , a b y s e ž l o u t e k p ř i v y k l e p n u t í n e p r o t r h l .
I h n e d p o d á v á m e .
V e v ě t š í m k a s t r o l e r o z e h ř e j e m e s á d l o , p ř i d á m e j e m n ě n a k r á j e n o u c i b u l i , k m í n a c h v í l i p o d u s í m e .
P o t o m p ř i d á m e u v a ř e n é a o l o u p a n é b r a m b o r y , v s á d l e j e r o z š ť o u c h á m e , o s o l í m e a p r o m í c h á m e .
N a p á n v i r o z p u s t í m e m á s l o , r o z k l e p n e m e n a n ě j 2 v e j c e t ě s n ě v e d l e s e b e a u s m a ž í m e j e j a k o v o l s k á o k a . O s o l í m e a o p e p ř í m e .
V e j c e p o l o ž í m e n a d e z e r t n í t a l í ř e k , m e z i ž l o u t k y p o l o ž í m e o p e č e n ý p á r e č e k a k e č u p e m u d ě l á m e p o d p á r e č k e m o b l o u č e k v e t v a r u ú s m ě v u .
P o d á v á m e j a k o u s m ě v a v o u s n í d a n i .
S a l á t o v o u m í s u v y l o ž í m e l i s t y o m y t é h o h l á v k o v é h o s a l á t u . P ř i d á m e n a k r á j e n á r a j č a t a , n a j e m n é p r o u ž k y n a k r á j e n o u p a p r i k u , p o k r á j e n o u o k u r k u , n a j e m n o n a s e k a n ý č e s n e k , k o u s k y s ý r u f e t a a o l i v y .
N a d r e s i n k s m í c h á m e o l i v o v ý o l e j , c i t r o n o v o u š ť á v u , n a s e k a n o u m á t u a n a s e k a n o u m a j o r á n k u . P o d l e p o t ř e b y d o c h u t í m e a d ů k l a d n ě p r o m í c h á m e .
D r e s i n k e m p ř e l i j e m e s a l á t a i h n e d p o d á v á m e .
O č i š t ě n á a o m y t á j á t r a n a k r á j í m e n a p l á t k y , n a k l e p e m e a o k o ř e n í m e .
J á t r a n a p i c h u j e m e n a š p í z y s t ř í d a v ě s p l á t k y a n g l i c k é s l a n i n y .
Š p í z y z v o l n a o p e č e m e n a o l e j i , d o v ý p e k u p ř i d á m e h o ř č i c i , k r á t c e o r e s t u j e m e a z a l i j e m e v o d o u ( n e b o v ý v a r e m ) . Š ť á v u p o v a ř í m e , n a k o n e c p ř i l i j e m e s m e t a n u .
Š p í z y r o z d ě l í m e n a t a l í ř e , p ř e l i j e m e p ř e c e z e n o u š ť á v o u a p o d l e c h u t i o s o l í m e .
L i l k y n a p ř í č r o z k r o j í m e a k a ž d o u p o l o v i n u r o z ř í z n e m e n a 3 r o v n o b ě ž n é p l á t y , k t e r é n e d o k r o j í m e , t a k ž e z ů s t a n o u z e s p o d u s p o j e n y . T y t o t ř i d í l y j e š t ě d á l e n a ř í z n e m e n ě k o l i k a ř e z y , o p ě t n e d o k r o j í m e a t a k v z n i k n e s t ř a p e c s v í c e ž e b r y .
P ř i p r a v e n é l i l k y s m a ž í m e b e z p o m o u č e n í v e v ě t š í m m n o ž s t v í o l e j e , a ž z í s k a j í č o k o l á d o v o u b a r v u .
I h n e d p o d á v á m e .
B a z a l k u o m y j e m e a o t r h á m e l í s t k y , r a j č a t a o m y j e m e a r o z p ů l í m e . M o z z a r e l l u n a k r á j í m e n a k o u s k y a o l o u p a n o u c i b u l i n a d r o b n o n a s e k á m e .
S m í c h á m e s ů l , p e p ř , o c e t a o l e j . V z á l i v c e m a r i n u j e m e r a j č a t a , c i b u l i a M o z z a r e l l u a s i 3 0 m i n u t . P ř i d á m e n a s u c h o o p r a ž e n é p i n i o v é o ř í š k y .
T ě s t o v i n y u v a ř í m e p o d l e n á v o d u , s c e d í m e , p r o p l á c h n e m e a p o o k a p á n í v m í c h á m e d o r a j č a t s m o z z a r e l l o u .
S a l á t r o z d ě l í m e n a t a l í ř e a o z d o b í m e l í s t k y b a z a l k y .
S ý r y , j a b l k a , s a l á m a o k u r k y n a k r á j í m e n a k o s t i č k y . O s o l í m e , o p e p ř í m e a p o d l e c h u t i o k y s e l í m e c i t r o n o v o u š ť á v o u . V š e p r o m í c h á m e .
N a k o n e c l e h c e v m í c h á m e m a j o n é z u .
P o d á v á m e s c h l e b e m n e b o s e s l a n ý m p e č i v e m .
N a r o z e h ř á t e m m á s l e o p e č e m e k o l e č k a š p e k á č k ů z o b o u s t r a n , t r o c h u o p e p ř í m e a r o z k l e p n e m e n a n ě v e j c e , p e č e m e a ž j e b í l e k h o t o v ý .
O s o l í m e , p ř e n d á m e n a t a l í ř a p o s y p e m e p a ž i t k o u .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
