MilujiVaření.cz Recepty Dieta a alergie
Dieta a alergie Diety a alergie nemusí znamenat významné omezování v jídle, pokud využijete nabídku receptů v této kategorii. Jsou zde například recepty pro diabetiky , nechybí bezlepková strava , jídla bez vajec, redukční dieta a ani krabičková dieta . Recepty na vhodná jídla tady najdou všichni, kdo mají nějakou alergii a nebo dodržují určitý typ diety .
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
P ó r e k o č i s t í m e , n a k r á j í m e n a k o u s k y .
V h r n c i r o z e h ř e j e m e m á s l o a p ó r e k s e š p e t k o u s o l i n a n ě m a s i 3 m i n u t y o p é k á m e . P ř i d á m e o l o u p a n é a n a k o u s k y n a k r á j e n é b r a m b o r y a j e š t ě n ě k o l i k m i n u t o r e s t u j e m e . P o t é p ř i l i j e m e v ý v a r , o c h u t í m e s o l í a p e p ř e m a v a ř í m e , d o k u d b r a m b o r y z c e l a n e z m ě k n o u .
R o z m i x u j e m e , p ř i d á m e s m e t a n u a p o d l e c h u t i d o k o ř e n í m e .
C h l é b n a k r á j í m e n a k o s t i č k y , o s m a ž í m e n a o l i v o v é m o l e j i .
P o l é v k u p o d á v á m e s c h l e b o v ý m i k r u t o n y , p o s y p a n o u n a s e k a n o u p a ž i t k o u .
V ě t š í č á s t c u k r u u t ř e m e s e ž l o u t k y a s o l e j e m . P o č á s t e c h p ř i d á v á m e v l a ž n é m l é k o a m o u k u j i ž p ř e d e m p r o m í c h a n o u s k y p ř í c í m p r á š k e m d o p e č i v a . N a k o n e c l e h c e v m í c h á m e t u h ý s n í h u š l e h a n ý z b í l k ů , d o k t e r é h o j s m e z a š l e h a l i z b y l ý c u k r .
T ě s t o n a l i j e m e d o t u k e m v y m a z a n é a s t r o u h a n k o u v y s y p a n é f o r m y a p e č e m e z v o l n a v p ř e d e h ř á t é t r o u b ě 3 5 - 4 5 m i n u t .
P ř e d p o d á v á n í m b á b o v k u p o c u k r u j e m e .
O m y t é m a s o n a k r á j í m e n a m e n š í k o u s k y a z p r u d k a o s m a h n e m e n a s á d l e . P ř i d á m e n a p l á t k y n a k r á j e n o u c i b u l i a d u s í m e , a ž z m ě k n e . V l o ž í m e p a p r i k y n a k r á j e n é n a n u d l i č k y , p l á t k y r a j č a t , o s o l í m e a d u s í m e d o m ě k k a .
M ě k k é m a s o v y j m e m e , p ř i s y p e m e n a s e k a n o u p e t r ž e l k u a p ř i l i j e m e s m e t a n u . D á l e u ž n e v a ř í m e .
P o d á v á m e s b r a m b o r a m i n e b o s k n e d l í k e m .
F i l é p o k a p e m e c i t r o n o v o u š ť á v o u a o s o l í m e .
V l o ž í m e d o t e f l o n o v é p á n v e v h o d n é d o t r o u b y , m í r n ě p o d l i j e m e v o d o u a p e č e m e d o m ě k k a .
N a u p e č e n é f i l é n a k l a d e m e k o u s k y m á s l a .
V m í s e s m í c h á m e h l a d k o u m o u k u , d r o ž d í , c u k r a s ů l . P ř i l i j e m e v l a ž n o u v o d u a v y p r a c u j e m e t ě s t o , k t e r é n e c h á m e p ř i k r y t é č i s t o u u t ě r k o u k y n o u t 1 h o d i n u .
Z t ě s t a v y t v a r u j e m e b o c h á n k y a u r o v n á m e j e n a p l e c h v y l o ž e n ý p e č i c í m p a p í r e m . N e c h á m e j e j e š t ě 2 0 m i n u t k y n o u t .
P o t o m n a k a ž d ý b o c h á n e k p o l o ž í m e p l á t e k s ý r u .
S ý r o v é b u l k y p e č e m e v t r o u b ě v y h ř á t é n a 2 0 0 s t u p ň ů C e l s i a a s i 2 0 m i n u t d o z l a t o v a .
Z á z v o r n a s t r o u h á m e n e b o n a j e m n o n a k r á j í m e , l ž í c i z á z v o r u d á m e d o h r n k u a z a l i j e m e v r o u c í v o d o u . N e c h á m e c c a 1 0 m i n l o u h o v a t .
P o t é s c e d í m e , p ř i d á m e l ž í c i m e d u a c i t r o n o v u š ť á v u z p o l o v i n y c i t r o n u .
Č a j p o d á v á m e h o r k ý .
V o d u a o l e j n e c h á m e p ř e j í t v a r e m a v m í c h á m e m o u k u .
6 v a j e c a s ů l v m í c h á m e d o v y c h l a d l é s m ě s i .
Z t ě s t a n a s t ř í k á m e n a p l e c h v ě n e č k y .
P e č e m e 1 0 m i n u t p ř i 2 5 0 s t u p n í c h .
V y c h l a d l é v ě n e č k y p l n í m e k r é m e m - u v a ř í m e m l é k o a p u d i n k n a k a š i , p ř i d á m e d ř e ň z v a n i l k o v é h o l u s k u a n e c h á m e z c h l a d n o u t .
U t ř e m e c u k r a t u k , v m í c h á m e z c h l a d l o u k a š i a d o c h u t í m e r u m e m .
O č i š t ě n o u č e r v e n o u ř e p u n a h r u b o n a s t r o u h á m e d o m í s y .
P ř i d á m e s t e r i l o v a n ý h r á š e k s m r k v í , n a d r o b n o n a k r á j e n é n a k l á d a n é o k u r k y a o l i v o v ý o l e j . V š e p r o m í c h á m e a s a l á t p o d l e c h u t i o s o l í m e a o p e p ř í m e .
D r ů b e ž í m a s o a j á t r a u m e l e m e n a s t r o j k u . Ž a m p i o n y n a k r á j í m e n a p l á t k y , s l a n i n u n a m a l é k o s t i č k y .
N a p á n e v n a s y p e m e k o s t i č k y s l a n i n y , z a h ř e j e m e , a j a k m i l e p u s t í t u k , p ř i s y p e m e ž a m p i o n y . K r á t c e o r e s t u j e m e , s t á h n e m e z o h n ě a p ř i d á m e k m l e t é m u m a s u . D o s m ě s i v m í c h á m e ž l o u t k y a o k o ř e n í m e k a r i k o ř e n í m , s o l í a m l e t o u c i t r o n o v o u k ů r o u . V š e c h n y s u r o v i n y s p o l u d o b ř e p r o m í c h á m e , v l o ž í m e d o m á s l e m v y m a z a n é h o p e k á č k u , n a p o v r c h p o l o ž í m e p l á t k y s l a n i n y a d á m e p é c t . P e č e m e v e v y h ř á t é t r o u b ě 4 0 m i n u t .
U p e č e n o u p a š t i k u n e c h á m e v y c h l a d n o u t , n a k r á j í m e n a p l á t k y a p o d á v á m e s p e č i v e m .
O č i š t ě n o u c i b u l i j e m n ě r o z k r á j í m e , p o d u s í m e n a č á s t i s á d l a . P ř i d á m e o č i š t ě n é m a s o n a k r á j e n é n a k o s t k y , o s o l í m e a b e z p o d l é v á n í d u s í m e d o v y s m a h n u t í š ť á v y .
P o t é p ř i m í c h á m e p a p r i k u , z a m í c h á m e a p o d l i j e m e t r o c h o u v ý v a r u . D u s í m e t é m ě ř d o m ě k k a . J a k m i l e j e m a s o t é m ě ř m ě k k é , p ř i d á m e p ř e k r á j e n é , v y m a č k a n é z e l í a d u s í m e .
M e z i t í m s i p ř i p r a v í m e z e z b y t k u s á d l a a h l a d k é m o u k y j í š k u a j e š t ě h o r k o u j i p ř i m í c h á m e d o g u l á š e . V a ř í m e j e š t ě z h r u b a 8 m i n u t .
N a z á v ě r p ř i m í c h á m e s m e t a n u a g u l á š n e c h á m e p ř e j í t v a r e m .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .