MilujiVaření.cz Recepty Hlavní ingredience Mléčné Jogurt
Jogurt Jogurt si můžete koupit, ale také sami vyrobit doma - a není k tomu potřeba ani tzv. jogurtovač . Recepty na domácí jogurt , ale i mnoho dalších, v kterých je jogurt jako jedna z ingrediencí najdete v této části. Jogurtová bábovka nebo buchta , zeleninový salát s jogurtem a další jogurtové lahůdky, které si podle nich připravíte, vám zcela jistě budou chutnat. V mnohých případech budete příjemně překvapeni i snadnou a rychlou přípravou.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
B r o s k e v o p l á c h n e m e , n e c h á m e o k a p a t a s l o u p n e m e . P o t é v y j m e m e p e c k u a b r o s k e v n a k r á j í m e n a k o s t i č k y .
V m i s c e p r o m í c h á m e j o g u r t s m e d e m a p ř i m í c h á m e b r o s k e v .
S a l á t o v o u o k u r k u o l o u p e m e , z b a v í m e z r n í č e k a n a k r á j í m e n a t e n o u č k é p l á t k y . P l á t k y p o s y p e m e m o ř s k o u s o l í a n e c h á m e c h v í l i u l e ž e t , a b y p u s t i l y v o d u .
V m í s e s m í c h á m e j o g u r t y s p ř i p r a v e n ý m i p l á t k y o k u r e k , s č e s n e k e m n a k r á j e n ý m n a p l á t k y a d o c h u t í m e š p e t k o u s o l i .
T z a t z i k i p o d á v á m e d o b ř e v y c h l a z e n é .
J o g u r t s m l é k e m a s m e t a n o u n a š l e h á m e d o h u s t é h o k r é m u , r o z d ě l í m e d o m i s e k n a o k a p a n é m a n d a r i n k o v é d í l k y .
N a k r é m p o l o ž í m e p o d v o u k u l i č k á c h v í n a a p o s y p e m e o ř e c h y .
O v e s n é v l o č k y z a l i j e m e v o d o u ( č i l á k e m z k o m p o t u ) a n e c h á m e n a b o b t n a t .
P ř i d á m e m e d , j o g u r t a s k o ř i c i a p r o m í c h á m e d o h u s t é h o t ě s t a ( p o k u d j e t ě s t o p ř í l i š h u s t é , t a k s t a č í p ř i d a t v o d u č i j o g u r t x p o k u d j e t ě s t o ř i d k é , t a k p ř i d á m e v l o č k y ) .
N a p e č i c í m p a p í r e m v y l o ž e n ý p l e c h v l i j e m e 1 / 2 t ě s t a a p o k l a d e m e n a k o u s k y n a k r á j e n ý m o v o c e m a n a k o n e c d á m e d r u h o u p o l o v i n u t ě s t a .
P e č e m e p o d l e t l o u š ť k y b u c h t y - j á j s e m p e k l a c c a 1 , 5 h o d i n y n a 1 7 0 ° C .
R o z p u š t ě n é m á s l o ( 1 0 0 g ) u š l e h á m e d o p ě n y s j o g u r t e m , v e j c i , 2 0 0 g c u k r u a v a n i l k o v ý m c u k r e m . P ř i m í c h á m e k r u p i č k u s m í c h a n o u s p r á š k e m d o p e č i v a .
F o r m u a s i 2 5 x 2 5 c m v y m a ž e m e p o s t r a n á c h z b y l ý m m á s l e m , d n o v y l o ž í m e p e č i c í m p a p í r e m a f o r m u n a p l n í m e t ě s t e m . P o v r c h u h l a d í m e . P e č e m e v e s t ř e d n ě v y h ř á t é t r o u b ě a s i 4 5 m i n u t a p o u p e č e n í v y k l o p í m e n a m ř í ž k u .
D o p á n v e d á m e z b y l ý c u k r , p ř i l i j e m e 1 2 5 m l v o d y a c i t r o n o v o u š ť á v u . V š e r o z e t ř e m e a p o v a ř í m e 2 m i n u t y . H o r k o u p o l e v o u p ř e l i j e m e u p e č e n ý m o u č n í k .
N a k o n e c m o u č n í k n a k r á j í m e n a k o s t k y a p o s y p e m e n a s t r o u h a n ý m k o k o s e m .
M e d d o b ř e r o z m í c h á m e v m l é c e , v l i j e m e d o j o g u r t u a p e č l i v ě r o z k v e d l á m e .
M e d o v ý j o g u r t p o d á v á m e v y c h l a z e n ý .
O m y t é j a h o d y r o z m i x u j e m e s j o g u r t e m , c i t r o n o v o u š ť á v o u a m e d e m . S m ě s d á m e z m r a z i t .
B ě h e m p r v n í h o d i n y m r a ž e n í z m r z l i n u n e j m é n ě d v a k r á t p r o m í c h á m e .
M l é k o v l i j e m e d o h r n c e , p ř i v e d e m e t é m ě ř k v a r u a p o t o m n e c h á m e c h l a d n o u t .
D o p r o c h l a d l é h o , a l e s t á l e m í r n ě t e p l é h o m l é k a p ř i d á m e j o g u r t a z a m í c h á m e .
S m ě s v l i j e m e d o č i s t ý c h s k l e n i c , u z a v ř e m e a n e c h á m e n e j m é n ě 8 h o d i n o d p o č i n o u t - n e j l é p e p o d p e ř i n o u , a b y t e p l o t a b y l a s t á l á .
S p r á v n ý j o g u r t m á t a k o v o u h u s t o t u , ž e s e v n ě m u d r ž í l ž i č k a .
J o g u r t d o h l a d k a r o z m i x u j e m e s v o d o u , 1 / 4 o č i š t ě n é , n a k o s t i č k y n a k r á j e n é o k u r k y , n a s e k a n ý m č e s n e k e m , o l e j e m , o c t e m a m á t o u . S m ě s o s o l í m e a o p e p ř í m e .
P o l é v k u n a l i j e m e d o m í s y a v m í c h á m e d o n í z b y l o u n a k r á j e n o u o k u r k u . P ř i k r y j e m e a n e c h á m e n e j m é n ě 1 h o d i n u v c h l a d n i č c e .
P ř e d p o d á v á n í m p o l é v k u o z d o b í m e m á t o u a n a k r á j e n o u j a r n í c i b u l k o u .
Z m l é k a , c u k r u a p u d i n k o v é h o p r á š k u u v a ř í m e p u d i n k .
D o v y c h l a d l é h o p u d i n k u v m í c h á m e b í l ý j o g u r t a s m ě s n a l i j e m e d o p o h á r ů . K a ž d ý p o h á r o z d o b í m e č e r s t v ý m i j a h o d a m i ( n e b o j i ý m o v o c e m ) .
K r é m p o d á v á m e v y c h l a z e n ý .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
