MilujiVaření.cz Recepty Hlavní ingredience
Hlavní ingredience Hlavní ingredience jsou velmi užitečnou možností výběru receptu, pokud se rozhodujete podle surovin , které máte k dispozici nebo na které máte chuť. Nejčastěji používanými hlavními ingrediencemi jsou maso , zelenina , těstoviny , rýže a ryby ,najdete zde ale i mnoho dalších druhů potravin.
U většiny hlavních ingrediencí jsou i rozšířené možnosti podrobnějšího výběru. Recepty můžete vybírat například podle různých druhů drůbežího, hovězího nebo vepřového masa, mnoha mořských i sladkovodních ryb nebo mořských plodů, zeleniny, těstovin, luštěnin...
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
N e c h á m e m i n i m á l n ě 1 2 h o d i n n a m á č e t c i z r n u , p o t o m j i d ů k l a d n ě p r o p l á c h n e m e .
V h r n c i n a r o z p á l e n é m o l e j i o s m a ž í m e n a d r o b n o n a k r á j e n o u c i b u l k u , p ř i d á m e c i z r n u . Z a l i j e m e v o d o u , o s o l í m e , o p e p ř í m e a n e c h á m e n a m í r n é m o h n i v a ř i t a s i 1 h o d i n u . P ř i d á m e t r o c h u c i t r o n o v é š ť á v y a i h n e d p o d á v á m e .
V h r n c i n a o l e j i z p ě n í m e o l o u p a n o u , j e m n ě n a k r á j e n o u c i b u l i , p ř i s y p e m e h l a d k o u m o u k u a u s m a ž í m e s v ě t l o u j í š k u . Z a l i j e m e 1 , 5 l v o d y , r o z š l e h á m e a p ř i v e d e m e k v a r u .
P ř i d á m e o č i š t ě n o u , n a k o s t i č k y n a k r á j e n o u z e l e n i n u , k o s t i č k y o l o u p a n ý c h b r a m b o r a p ř e d e m n a m o č e n é h o u b y . V š e v a ř í m e d o m ě k k a .
N a k o n e c p o l é v k u d o c h u t í m e p r o l i s o v a n ý m č e s n e k e m , s o l í a m a j o r á n k o u . V s y p e m e n a s e k a n o u p e t r ž e l k u a j e n k r á t c e p o v a ř í m e .
T ě s t o v i n y u v a ř í m e v o s o l e n é v o d ě a l d e n t e a s c e d í m e .
P o t é p r o m í c h á m e s r a j č a t y n a k r á j e n ý m i n a k l í n k y , l í s t k y b a z a l k y , p r o l i s o v a n ý m č e s n e k e m , o l e j e m a o c t e m . O c h u t í m e s o l í , p e p ř e m a o s l a d í m e .
Š u n k u p o d g l i l e m o p e č e m e d o k ř u p a v a , n a t r h á m e n a k o u s k y a p o k l a d e m e n a s a l á t .
I h n e d p o d á v á m e .
V e p ř o v o u k ý t u n e b o p a n e n s k o u s v í č k o v o u o p l á c h n e m e a p ř e s v l á k n o n a k r á j í m e 4 p l á t k y . M í r n ě j e n a k l e p e m e , o s o l í m e , o p e p ř í m e a n a t u k u r y c h l e j i o p e č e m e .
O p e č e n é p l á t k y n a s k l á d á m e n a t a l í ř , p ř e l i j e m e v ý p e k e m , o b l o ž í m e c i b u l í n a k r á j e n o u n a j e m n o , h o ř č i c í a i h n e d p o d á v á m e .
R o z m a č k á m e b a n á n y a s m í c h á m e j e s c i t r o n o v o u š ť á v o u .
U t ř e m e m á s l o s c u k r e m a v a j í č k y d o p ě n y .
D o s m ě s i p ř i d á m e b a n á n y a n a k o n e c n a s e k a n o u č o k o l á d u .
V m i s c e s m í c h á m e m o u k u , p r á š e k d o p e č i v a , s o d u a t r o c h u s o l i . P ř i d á m e k m á s l o v é h m o t ě a ř á d n ě m í c h á m e .
F o r m u n a m u f f i n y v y m a ž e m e t u k e m a p l n í m e t ě s t e m .
P o t é p e č e m e p ř i 2 0 0 s t u p n í c h .
K v ě t á k v l o ž í m e d o o s o l e n é v r o u c í v o d y a p o v a ř í m e 1 0 m i n u t . S c e d í m e a n e c h á m e o k a p a t . V y c h l a d l ý k v ě t á k r o z e b e r e m e n a v e l k é r ů ž i č k y .
V m i s c e r o z k v e d l á m e v e j c e s e s o l í a p e p ř e m , p ř i s y p e m e s t r o u h a n k u , s t r o u h a n ý s ý r , p r o m í c h á m e , r o z ř e d í m e m l é k e m n e b o s m e t a n o u a v y p r a c u j e m e ř i d š í t ě s t o . N e c h á m e c h v i l k u o d l e ž e t , n e ž s t r o u h a n k a n a s á k n e t e k u t i n u .
V p á n v i r o z e h ř e j e m e m á s l o , r ů ž i č k y o b a l í m e v t ě s t í č k u a n a m á s l e o s m a ž í m e z e v š e c h s t r a n d o r ů ž o v a . M ů ž e m e s m a ž i t i v e f r i t o v a c í m h r n c i , p o t o m n a k a ž d o u r ů ž i č k u p o l o ž í m e k o u s e k m á s l a a n e c h á m e r o z p u s t i t .
K r a j í č k y c h l e b a o p e č e m e n a p á n v i n a r o z e h ř á t é m o l e j i p o o b o u s t r a n á c h d o k ř u p a v a .
N a j i n é p á n v i n a 2 l ž í c í c h m á s l a k r á t c e o s m a h n e m e o l o u p a n o u , n a s e k a n o u c i b u l i .
N a o p e č e n é t o p i n k y r o z d ě l í m e c i b u l i , o s o l í m e a n a v r c h p o l o ž í m e s ý r n a k r á j e n ý n a p l á t k y .
T o p i n k y u r o v n á m e n a p l e c h , p o p r á š í m e m l e t o u p a p r i k o u a p o k l a d e m e v l o č k a m i z b y l é h o m á s l a .
Z a p é k á m e v s i l n ě v y h ř á t é t r o u b ě t a k d l o u h o , a ž s ý r z e z l á t n e . I h n e d p o d á v á m e .
D o m o u k y u d ě l á m e d ů l e k , r o z d r o b í m e d o n ě j d r o ž d í , l ž i č k u k r u p i c o v é h o c u k r u a p o l o v i n u v l a ž n é h o m l é k a .
K d y ž v z e j d e k v á s e k p ř i l i j e m e z b y t e k m l é k a , v e j c e a s ů l . V y p r a c u j e m e t u ž š í n e l e p i v é t ě s t o , n e c h á m e h o d i n u k y n o u t . R o z v á l í m e n a 1 c m s i l n ý p l á t , r o z k r á j í m e n a č t v e r c e 8 x 8 c m , d o k a ž d é h o z a b a l í m e j a h o d u a v y t v a r u j e m e k n e d l í k . K n e d l í k y v a ř í m e a s i 8 m i n , a ž v y p l a v o u .
P o u v a ř e n í j e p r o p í c h n e m e v i d l i č k o u , a b y v y š l a p á r a a k n e d l í k y z ů s t a l y n a d ý c h a n é . Z d o b í m e s t r o u h a n ý m t v a r o h e m , c u k r e m a r o z p u š t ě n ý m m á s l e m .
R a j č a t a o m y j e m e , n a k r á j í m e n a p l á t k y a v l o ž í m e d o m i s k y .
P ř i d á m e d r o b n ě n a k r á j e n o u c i b u l i , o s o l í m e , o p e p ř í m e , z a k a p e m e o l e j e m a p ř i d á m e o r e g a n o . N e c h á m e a s i 1 h o d i n u r o z l e ž e t v c h l a d n i č c e .
P ř i p o d á v á n í s a l á t r o z d ě l í m e d o m i s e k a z d o b í m e l í s t k y b a z a l k y .
C i b u l i n a k r á j í m e n a j e m n o . V e j c e u v a ř e n á n a t v r d o o l o u p e m e a n a k r á j í m e n a d r o b n é k o s t i č k y .
K n a k r á j e n ý m v e j c í m p ř i d á m e v m i s c e n a s e k a n o u c i b u l i , t v a r o h a h o ř č i c i . P o d l e c h u t i o s o l í m e , o p e p ř í m e a d o b ř e p r o m í c h á m e .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
