Sladké

Mléko nalijeme do mixeru, přisypeme omyté a vypeckované třešně, přidáme podle chuti med (1 polévkovou lžíci). Vše rozmixujeme a nalijeme do sklenic. Povrch ozdobíme nastrouhanou čokoládou nebo čokoládovými hoblinkami. Ihned podáváme jako rychlé letní občerstvení.

Troubu předehřejeme na 170°C a připravíme si formu na 24ks mufin, do kterých vložíme papírové košíčky. Omyté a okapané borůvky rozmačkáme s cukrem na kaši, dáme je do kastólku a pomalu je vaříme asi 5-7 minut. Teplé rozvařené borůvky přes sítko propasírujeme a necháme vychladnout. Máslové sušenky dáme do igelitového sáčku a válečkem je rozdrtíme najemno. Dáme je do mísy, pokapeme je javorovým sirupem, rumem, rozehřátým máslem a dobře vše promícháme. Do každého košíčku dáme po 1 lžíci sušenkového základu. Omytý citrón osušíme a jemně nastrouháme, pak z citrónu vymačkáme do skleničky šťávu. Připravíme si těsto: do mísy prosijeme hladkou mouku s kypřícím práškem, jedlou sodou a přimícháme cukr. Přidáme na kousky pokrájené změklé máslo, citrónovou kůru a čerstvá vejce. Směs šleháme ručním elektrickým šlehačem do doby, až se všechny suroviny spojí. Z jednoho vanilkového lusku vyškrábneme do hrnečku všechna zrníčka a promícháme je s 3 lžícemi mléka. Za stálého šlehání přidáme vanilku s mlékem a šleháme dalších 30-60 sekund do doby, až se vše spojí. Vyšlehané těsto by mělo být hladké a nadýchané. Těstem naplníme košíčky tak, že těsto nabereme polévkovou lžicí a malou lžičkou ho ze lžíce seškrábneme do košíčku. Tak naplníme všechny košíčky do 2/3. Formu s naplněnými košíčky vložíme do středu předehřáté trouby, pečeme je přibližně 20 minut dozlatova. Dobře upečené těsto je na dotek pružné. Upečené košíčky necháme vychladnout. Připravíme si krém z čerstvé Lučiny a smetany: do jedné mísy prosijeme moučkový cukr. Do druhé mísy dáme změklé pokrájené máslo, z vanilkového lusku vyškrabaná semínka, čerstvou Lučinu, smetanu, špetku soli, ručním elektrickým šlehačem směs šleháme asi 1-2 minuty do doby, až se vše krásně spojí. Pak postupně, v několika dávkách, budeme přidávat moučkový cukr. (Cukr se totiž v menších dávkách lépe zašlehá do krému.) Krém by měl být hladký a nadýchaný. Vložíme ho do cukrářského pytlíku s ozdobnou hubičkou. Do středu vychladlých košíčků hůlkou uděláme důlek. Borůvkovou kaši si dáme do sáčku s tenkou hubičkou a vytvořené důlky naplníme borůvkovou kaší. Pak košíšky ozdobíme krémem, na krém kápneme trošku borůvkové kaše, kterou párátkem rozmícháme s krémem. Působí to ozdobně. Košíčky poklademe na tác a můžeme podávat. Dobrou chuť.

Tvaroh vyšleháme s cukrem, mlékem a změklým máslem. Krém rozdělíme na talířky. Do tvarohu napícháme omyté kuličky hroznového vína, před podáváním vše přelijeme čokoládovou polevou.

Z polohrubé mouky, kypřicího prášku, hery, smetany a žloutků vypracujeme těsto. Na pracovní desce těsto rozválíme na plát a nakrájíme na stejně velké obdélníčky. Obdélníčky pečeme na plechu vyloženém pečicím papírem ve středně vyhřáté troubě asi 10 minut. Po vychladnutí cukroví slepujeme připravenou náplní. Příprava náplně: Bílou čokoládu nastrouháme, přidáme med, marmeládu a vše dobře promícháme.

Banány ve slupce rozložíme na gril, opékáme 3 minuty z každé strany, až je slupka propečená. Opatrně slupku nařízneme, otevřeme a do vzniklé štěrbiny vložíme kousky čokolády. Necháme ještě chvíli grilovat, až se čokoláda rozteče. Podáváme s kopečkem šlehačky.

Nejprve připravíme těstíčko.Mouku jemně osolíme,přidáme vodu-tolik,aby vzniklo těstíčko,promícháme a přidáme nastrouhanou limetkovou kůru a opět promícháme. Oloupané banány obalíme ve dvou nebo třech vrstvách těstíčka.Na pánvi rozehřejeme olej a v něm banány osmahneme dozlatova a křupavé kůrčičky.Necháme je okapat na ubrousku,pokapeme šťávou z limetky a můžeme podávat.

Smetanu nalijeme do kastrůlku, přivedeme k varu a odstavíme z plotny. Přidáme instantní kávu a nalámanou čokoládu. Vše dobře promícháme, aby se čokoláda úplně rozpustila. Potom vmícháme kávový likér a směs vychladíme. Do vychladlé směsi zašleháme máslo. Čokoládovým krémem naplníme cukrářský sáček s trubičkou a krém ozdobně naneseme na kulaté piškoty (nebo na sušenky či linecká kolečka). Navrch vždy položíme kávové zrno v čokoládě. Cukroví necháme v chladu.

Široké nudle uvaříme ve vroucí vodě se špetkou soli podle návodu na sáčku. Poté je scedíme, opláchneme pod tekoucí studenou vodou, necháme okapat a vložíme do misky. Smícháme s omytými a vypeckovanými třešněmi, posypeme 150 g máku, smíchaného s moučkovým i vanilkovým cukrem. Pekáč nebo zapékací mísu vymažeme máslem, vysypeme strouhaným kokosem a nudlovou směs narovnáme na pekáč. Ve vhodné nádobě rozkvedláme vejce, vlijeme jogurt, přidáme tvaroh, moučkový cukr a špetku soli. Všechny suroviny dobře metlou prošleháme a přelijeme přes nudle. Vložíme do předehřáté trouby. Při 160 stupních pečeme 20 - 25 minut. Po upečení vytáhneme pekáč z trouby, necháme jídlo 5 - 10 minut odležet a nakrájíme na úhledné porce. Pokládáme na jednotlivé talíře, povrch každé porce ještě posypeme zbylým mákem a moučkovým cukrem.

Omyté borůvky zalijeme 4 dl studené vody, přidáme cukr a uvedeme do varu. Zvlášť v troše vody rozmícháme solamyl. Když se voda s borůvkami začne vařit, vlijeme rozmíchaný škrob a vaříme ještě 5 minut. Hotovou paluzu rozlijeme do mističek a necháme vychladit a ztuhnout. Před podáváním posypeme dezert mletými ořechy.

Do hrnce s vodou vsypeme omyté, vypeckované třešně, cukr, kousek pomerančové kůry a hřebíčky. Zamícháme, přivedeme k varu a těsně pod bodem varu povaříme asi 10 minut, dokud třešně nezměknou. Potom vyjmeme hřebíčky a třešně rozmačkáme. Necháme vychladnout. Nakonec vmícháme jogurt, polévku promícháme a ozdobíme čerstvou mátou.