Večerní párty

Nejdříve necháme změknout máslo, pomůžeme si jeho nakrájením na menší části, poté prolisujeme česnek. V míse smícháme změklé máslo, připravený česnek dle chuti, sůl, pepř a tavený sýr. Důkladně promícháme. Česnekovou pomazánku uchováme v lednici, vydrží zhruba 3 dny.

Oloupeme banán a pomeranče. Hrušku zbavíme jádřince. Vše nakrájíme na kousky a vložíme do mixéru. Přidáme zbývající přísady a rozmixujeme. Nalijeme do vysoké sklenice a ihned podáváme.

Z kuřecích prsíček vykrojíme velké řízky. Proříznuté porce rozevřeme, položíme do mikrotenového sáčku a paličkou na maso je rozklepeme na tloušťku 3 mm. Prsíčka osolíme, naplníme šunkou a sýrem a přehneme. Prsíčka obalíme v hladké mouce, vejci a strouhance. Můžeme je smažit hned, nebo je přikryjeme a nejdříve necháme 15 minut chladit. Do pánve nalijeme olej a rozehřejeme v něm máslo. Když začne máslo pěnit, vložíme do něj kuřecí prsíčka a 10 minut je z každé strany dozlatova smažíme, strouhanka má být křupavá a maso dobře propečené. Hotové porce vyjmeme, necháme je osušit na papírových ubrouscích. Řízky podáváme vcelku nebo je nakrájíme na plátky.

Brusinky a maliny očistíme, omyjeme a necháme okapat. Do hrnce vložíme brusinky a maliny, přidáme skořici, želírovací cukr a portské víno. Vše promícháme a přivedeme k varu. Směs na mírném ohni povaříme 5 minut, potom hrnec ze sporáku sundáme. Marmeládu nalijeme do připravených sklenic a vzduchotěsně uzavřeme.

Nejprve kukuřičné klasy očistíme, vložíme je do dostatečného množství vody a řádně osolíme. Mezitím rozehřejeme bylinkové máslo. Předehřejeme gril, nezapomeneme rošt grilu potřít olejem. Kukuřičné klasy grilujeme při střední teplotě, klasy občas otáčíme a potíráme připraveným rozehřátým máslem. Grilujeme 10 minut dozlatova, hotové klasy posypeme petrželkou a dosolíme.

Vymačkáme šťávu z pomeranče a limetky. Přidáme med a mícháme tak dlouho, dokud se med nespojí se šťávou. Uniklá semínka vyndáme. Dužinu můžeme nechat, protože nanuku dodá konzistenci. Nalijeme do formiček na nanuky a necháme 3-4hodiny nebo dokud neztuhnou v mrazáku.

Do vhodné nádoby dáme kávu, přelijeme vroucí vodou a scedíme přes husté sítko. Do dvou hrníčků rozdělíme vodku, zalijeme kávou, osadíme cukrem.

Feferonky zbavíme jádřince a pokrájíme na drobné kousky. Bazalku omyjeme a nasekáme na drobné kousky. Obojí smícháme s citronovou šťávou a olejem. Rybu omyjeme, vykucháme a zbavíme šupin. Potřeme vnitřek marinádou, zbytkem potřeme povrch a dáme do alobalu. Takto připravenou rybu grilujeme na rozpáleném grilu. Doba grilování závisí na typu grilu, cca 15-35 minut.

Kus masa budeme grilovat vcelku. Nejdříve si připravíme směs koření. Do misky nasypeme sušený česnek, sůl, mletý pepř, mletou pálivou papriku a promícháme. Kus masa omyjeme pod tekoucí vodou, osušíme a směs koření do masa vetřeme ze všech stran. Pracujeme pečlivě. Maso položíme na gril a grilujeme asi 10 minut z každé strany. Maso občas otáčíme. Nyní maso potřeme barbecue omáčkou a grilujeme ještě 2 minuty. Maso odsuneme na okraj grilu a necháme ho 2 minuty odpočinout. Maso podáváme vcelku, po rozkrojení by měla vytékat růžová šťáva.

Smícháme suroviny a vypracujeme těsto. Vyválíme ho na plát a rozkrájíme na malé obdélníky. Dáme je na plech, na který jsme dali pečící papír. Potřeme vajíčkem a posypeme mákem, sezamem, solí a kmínem. Pečeme do zlatova při 180 stupních.