MilujiVaření.cz Recepty Příprava Kuchyňské vybavení Malé spotřebiče Mixér
Mixér Stolní, ruční i oblíbený tyčový ponorný mixér recepty , při kterých právě mixér skutečně maximálně využijete.
Mražený jahodový dezert Do hrnce nalijeme cukrový sirup(glukózový) a povaříme. Jakmile začne tmavnout, přimícháme polovinu ořechů, promícháme a odstavíme. Nalijeme do nádoby s nepřilnavým povrchem a necháme ztuhnout. Vychadlou hmotu rozmixujeme, plech vymažeme tukem, rovnoměrně posypeme oříškovou hmotou, vložíme do rozpálené trouby a pečeme 5 minut, posypeme zbytkem ořechů a pečeme ještě 1-2 minuty. Z hmoty tvořítkem vykrojíme kolečka a necháme vychladnout.
Do mísy nalijeme víno, citronovou šťávu, přidáme jahodový protlak, promícháme a celou misku dáme na mrazák.
Do kovové misky rozklepneme vejce, přidáme žloutek, cukr, misku vložíme do horké vody a vejce s cukrem metlou vyšleháme do pěny. Přimícháme změklé arašídové máslo, opatrně vmícháme ušlehanou smetanu a dáme také do mrazáku.
Když obě směsi ztuhnou, na dezertní talířky položíme po jednom kolečku oříškové hmoty a stejným tvořítkem, kterým jsme vykrajovali kolečka, vykrojíme ze smetanové hmoty válečky, položíme je na oříšková kolečka, přiklopíme druhým oříškovým kolečkem a navrch vytvoříme kopeček z jahodové hmoty, ozdobíme půlkou čerstvé jahody a podáváme.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
C i b u l i a č e s n e k o l o u p e m e a n a k r á j í m e n a j e m n o . Š p e n á t n e c h á m e r o z e h ř á t .
O l e j r o z p á l í m e , p ř i d á m e c i b u l i a č e s n e k a s m a ž í m e 3 m i n u t y . P o t é v m í c h á m e k a r í p a s t u a v a ř í m e d a l š í 1 m i n u t u . P ř i l i j e m e v ý v a r a p ř i d á m e š p e n á t . U v e d e m e k v a r u , p o t é v l i j e m e k o k o s o v é m l é k o . P ř i k l o p e n é v a ř í m e 5 m i n u t . U v a ř e n o u p o l é v k u r o z m i x u j e m e , o s o l í m e a o p e p ř í m e .
T r o u b u p ř e d e h ř e j e m e n a 1 8 0 ° C . D o r t o v o u f o r m u o p r ů m ě r u 2 5 c m v y m a ž e m e m á s l e m .
Č e r s t v é b r o s k v e n a p á r v t e ř i n n a m o č í m e d o v r o u c í v o d y , a b y c h o m j e m o h l i s l o u p n o u t . P o t é b r o s k v e r o z p ů l í m e a z b a v í m e p e c e k .
D o m í s y p r o s e j e m e m o u k u s p r á š k e m d o p e č i v a a s ů l . O d s t a v í m e .
Z m ě k l é m á s l o s m o u č k o v ý m c u k r e m u š l e h á m e m i x e r e m d o p ě n y . P o s t u p n ě p ř i d á m e v e j c e a s u c h o u s m ě s .
H o t o v é t ě s t o p ř e n e s e m e d o f o r m y , p o v r c h u p r a v í m e , p o k l a d e m e p ů l k a m i b r o s k v í ( ř e z e m d o t ě s t a ) , p o s y p e m e k r u p i c o v ý m c u k r e m , z a k a p e m e c i t r o n o v o u š ť á v o u . D o r t p e č e m e z h r u b a h o d i n u . D o t ě s t a v p í c h n e m e š p e j l i , p o k u d s e t ě s t o n e l e p í , j e d o r t h o t o v ý .
P o d á v á m e t e p l ý , z d o b e n ý n a š l e h a n o u š l e h a č k o u .
S u š e n é b r o s k v e n a k r á j í m e n a m a l é k o u s k y , p ř e l i j e m e v o d o u a n e c h á m e n a m á č e t 8 h o d i n . P o t é r o z m i x u j e m e , p ř i d á m e m e d a j o g u r t a d ů k l a d n ě p r o m í c h á m e . O d l o ž í m e d o l e d n i c e a n á p o j p o d á v á m e s t u d e n ý .
V h r n c i z p ě n í m e m á s l o a z a o b č a s n é h o p r o m í c h á n í n a n ě m d o m ě k k a p o d u s í m e o l o u p a n o u , n a d r o b n o n a k r á j e n o u c i b u l i .
Z o m y t é p o t o č n i c e o t r h á m e l í s t k y a l o d y h u p ř i d á m e s p o l u s o m y t ý m i , n a h r u b o n a k r á j e n ý m i h r u š k a m i k c i b u l i . V š e p r o m í c h á m e , o s o l í m e , o p e p ř í m e a z a l i j e m e v ý v a r e m . P o d p o k l i č k o u z v o l n a v a ř í m e 1 5 m i n u t .
O d s t a v í m e z p l o t n y a p o l é v k u v l i j e m e d o m i x e r u . P ř i d á m e l í s t k y p o t o č n i c e a v š e d o h l a d k a r o z m i x u j e m e .
N a k o n e c d o p o l é v k y v m í c h á m e s m e t a n u a c i t r o n o v o u š ť á v u . P o d l e c h u t i p ř i s o l í m e a o p e p ř í m e .
P o d á v á m e s h o b l i n k a m i p a r m e z á n u a k a p k o u o l i v o v é h o o l e j e .
K i w i , m á t u a š ť á v u r o z m i x u j e m e v m i x é r u , v z n i k l o u s m ě s n a l i j e m e d o s k l e n i c e a z a l i j e m e j a b l e č n o u š ť á v o u .
N á p o j z d o b í m e m á t o u .
D v a o l o u p a n é b a n á n y r o z m i x u j e m e s 2 0 g m e d u a c i t r o n o v o u š ť á v o u . Z b y l é b a n á n y n a k r á j í m e n a p l á t k y a c c a 2 m i n o p e č e m e n a t e f l o n o v é p á n v i . K d y ž z a č n o u z l á t n o u t , p ř i d á m e z b y t e k m e d u , p r o m í c h á m e a i h n e d o d s t a v í m e .
R o z m i x o v a n o u s m ě s r o z d ě l í m e d o p o h á r ů , p ř i d á m e p l á t k y b a n á n ů , d o z d o b í m e n a s e k a n ý m i , o p r a ž e n ý m i o ř í š k y a m a l ý m i k o u s k y k a n d o v a n é h o z á z v o r u .
S ó j o v é b o b y p r o p l á c h n e m e v l a ž n o u v o d o u , z a l i j e m e s t u d e n o u v o d o u a n e c h á m e d o d r u h é h o d n e n a m o č e n é . P ř e d v a ř e n í m d o l i j e m e v o d u a b o b y v a ř í m e z v o l n a 4 0 - 5 0 m i n u t d o m ě k k a . A s i p o 3 0 m i n u t á c h v a r u p ř i d á m e s ů l .
Z u v a ř e n ý c h b o b ů s l i j e m e t é m ě ř v š e c h n u v o d u a r o z m i x u j e m e j e .
K o ř e n o v o u z e l e n i n u o č i s t í m e a n a d r o b n o n a k r á j í m e . P o d u s í m e j i v h r n c i n a r o z e h ř á t é m o l e j i a s i 1 0 m i n u t , z a l i j e m e 1 l v o d y a p ř i d á m e r o z m i x o v a n o u s ó j u . O s o l í m e , o k o ř e n í m e m a j o r á n k o u , o p e p ř í m e a v a ř í m e d o m ě k k a .
N a k o n e c d o p o l é v k y v m í c h á m e s ó j o v o u o m á č k u a n a s e k a n o u p e t r ž e l k u .
B r o s k v e i j a h o d y o m y j e m e , j a h o d y z b a v í m e s t o p e k , b r o s k v e o l o u p e m e a z b a v í m e p e c k y . J a h o d y i b r o s k v e n a k r á j í m e .
P ř i p r a v e n é o v o c e v l o ž í m e d o m i x é r u , s p o l e č n ě s p o d m á s l í m a š ť á v o u r o z m i x u j e m e .
V z n i k l o u s m ě s n a n d á m e d o s k l e n i c a p ř e l i j e m e p o t ř e b n ý m m n o ž s t v í m v o d y .
I h n e d s e r v í r u j e m e o z d o b e n é k o u s k e m m á t y .
D o h r n c e n a l i j e m e c u k r o v ý s i r u p ( g l u k ó z o v ý ) a p o v a ř í m e . J a k m i l e z a č n e t m a v n o u t , p ř i m í c h á m e p o l o v i n u o ř e c h ů , p r o m í c h á m e a o d s t a v í m e . N a l i j e m e d o n á d o b y s n e p ř i l n a v ý m p o v r c h e m a n e c h á m e z t u h n o u t . V y c h a d l o u h m o t u r o z m i x u j e m e , p l e c h v y m a ž e m e t u k e m , r o v n o m ě r n ě p o s y p e m e o ř í š k o v o u h m o t o u , v l o ž í m e d o r o z p á l e n é t r o u b y a p e č e m e 5 m i n u t , p o s y p e m e z b y t k e m o ř e c h ů a p e č e m e j e š t ě 1 - 2 m i n u t y . Z h m o t y t v o ř í t k e m v y k r o j í m e k o l e č k a a n e c h á m e v y c h l a d n o u t .
D o m í s y n a l i j e m e v í n o , c i t r o n o v o u š ť á v u , p ř i d á m e j a h o d o v ý p r o t l a k , p r o m í c h á m e a c e l o u m i s k u d á m e n a m r a z á k .
D o k o v o v é m i s k y r o z k l e p n e m e v e j c e , p ř i d á m e ž l o u t e k , c u k r , m i s k u v l o ž í m e d o h o r k é v o d y a v e j c e s c u k r e m m e t l o u v y š l e h á m e d o p ě n y . P ř i m í c h á m e z m ě k l é a r a š í d o v é m á s l o , o p a t r n ě v m í c h á m e u š l e h a n o u s m e t a n u a d á m e t a k é d o m r a z á k u .
K d y ž o b ě s m ě s i z t u h n o u , n a d e z e r t n í t a l í ř k y p o l o ž í m e p o j e d n o m k o l e č k u o ř í š k o v é h m o t y a s t e j n ý m t v o ř í t k e m , k t e r ý m j s m e v y k r a j o v a l i k o l e č k a , v y k r o j í m e z e s m e t a n o v é h m o t y v á l e č k y , p o l o ž í m e j e n a o ř í š k o v á k o l e č k a , p ř i k l o p í m e d r u h ý m o ř í š k o v ý m k o l e č k e m a n a v r c h v y t v o ř í m e k o p e č e k z j a h o d o v é h m o t y , o z d o b í m e p ů l k o u č e r s t v é j a h o d y a p o d á v á m e .
D o h r n c e n a l i j e m e s m e t a n u , j o g u r t , p r o l i s u j e m e č e s n e k a z a m í c h á m e . N a s e k á m e k o p r a p ř i d á m e d o h r n c e . O k u r k y o l o u p e m e , n a k r á j í m e n a p r o u ž k y a p ř i d á m e d o h r n c e .
V š e c h n y s u r o v i n y v h r n c i z a č n e m e m i x o v a t a p ř i d á v á m e s ů l , c u k r a p e p ř d l e v l a s t n í c h u t i .
P o l é v k u n e c h á m e v y c h l a d i t v l e d n i č c e a p o d á v á m e .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
