MilujiVaření.cz Recepty Příprava Kuchyňské vybavení Malé spotřebiče
Malé spotřebiče Malé kuchyňské elektrospotřebiče usnadňují práci a šetří čas. Kuchyňský robot mixér remoska odšťavňovač nebo sušička na ovoce a zeleninu, případně zmzlinovač .
V této části najdete recepty, ve kterých právě tyto a další elektrospotřebiče dokonale využijete a především ušetřený čas pak budete moci věnovat jiným činnostem. .
Citronová kuřecí polévka Ve velkém hrnci rozpustíme máslo, přidáme jemně nasekanou cibuli, na drobno pokrájenou mrkev a celer a na mírném ohni pod pokličkou dusíme asi 10 minut. Poté přidáme nové koření, citronovou šťávu, koriandr, na kousky pokrájené kuřecí maso, vývar, sůl a pepř. Vše uvedeme do varu, poté zmírníme teplotu a vaříme pod pokličkou asi 30 minut.
Hrnec odstavíme z ploténky, vyndáme kuřecí maso, necháme jej trošku vychladnout, obereme z kostí a nakrájíme ho nadrobno.
Vývar se zeleninou nalijeme do kuchyňského mixéru a asi 20 vteřin mixujeme, až je zelenina rozsekaná na jemno. Polévku nalijeme zpět do hrnce, přidáme pokrájené kuřecí maso a ještě 5 minut povaříme na mírném ohni.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
C i b u l i a č e s n e k o l o u p e m e a n a k r á j í m e n a j e m n o . Š p e n á t n e c h á m e r o z e h ř á t .
O l e j r o z p á l í m e , p ř i d á m e c i b u l i a č e s n e k a s m a ž í m e 3 m i n u t y . P o t é v m í c h á m e k a r í p a s t u a v a ř í m e d a l š í 1 m i n u t u . P ř i l i j e m e v ý v a r a p ř i d á m e š p e n á t . U v e d e m e k v a r u , p o t é v l i j e m e k o k o s o v é m l é k o . P ř i k l o p e n é v a ř í m e 5 m i n u t . U v a ř e n o u p o l é v k u r o z m i x u j e m e , o s o l í m e a o p e p ř í m e .
F e n y k l o m y j e m e , o l o u p e m e a r o z č t v r t í m e . T u h ý s t ř e d o d ř í z n e m e , z b y t e k n a k r á j í m e n a k o s t i č k y .
C i b u l i a č e s n e k o l o u p e m e a n a s e k á m e n a j e m n o . Š p e n á t o v ý p r o t l a k r o z m r a z í m e .
V p á n v i r o z e h ř e j e m e 2 l ž í c e o l e j e a k r á t c e n a n ě m o s m a ž í m e z a s t á l é h o m í c h á n í n a k r á j e n ý f e n y k l , c i b u l i a č e s n e k . B ě h e m s m a ž e n í p ř i d á m e o r e g a n o . P a k p ř i l i j e m e v ý v a r a v a ř í m e , a ž j e f e n y k l m ě k k ý .
K s m ě s i v p á n v i d á m e r o z m r a ž e n ý š p e n á t , v š e p r o m í c h á n m e a 5 m i n u t v a ř í m e . P a k p o l é v k u d o c h u t í m e p e p ř e m a s o l í , n e c h á m e j i m í r n ě v y c h l a d n o u t a r o z m i x u j e m e .
P o l é v k u n a l i j e m e d o t a l í ř ů , p o k a p e m e o l e j e m , p o s y p e m e n a s t r o u h a n ý m p a r m e z á n e m a p o d á v á m e .
O l i v y , o l i v o v ý o l e j , n ě k o l i k l í s t k ů m á t y , p e p ř a k a p a r y r o z m i x u j e m e .
H l á v k o v ý s a l á t , r u k o l u a l i s t o v ý š p e n á t p o k r á j í m e n a m a l é k o u s k y .
N a r o z m o t a n é t o r t i l l y p o l o ž í m e š u n k u , s ý r , o l i v o v o u s m ě s a s m ě s s a l á t ů .
Z a v i n e m e , a b y n i c n e v y p a d l o , a p o d á v á m e .
D o h r n c e s o s o l e n o u v a ř í c í v o d o u d á m e v a ř i t t ě s t o v i n y .
S t r o u ž k y č e s n e k u o l o u p e m e a s p o l e č n ě s n a s t r o u h a n ý m s ý r e m , o ř í š k y a b a z a l k o u j e r o z m i x u j e m e d o h l a d k a . P o s t u p n ě p ř i d á v á m e o l e j , s m ě s p o d l e c h u t i o p e p ř í m e a o s o l í m e .
U v a ř e n é t ě s t o v i n y s l i j e m e , p r o m í c h á m e s p ř i p r a v e n o u o m á č k o u a p o d á v á m e .
D o o d š ť a v ň o v a č e d á m e o m y t o u o k u r k u , ř a p í k a t ý c e l e r , p r o p l á c h n u t ý š p e n á t , p e t r ž e l k u , o m y t o u l i m e t k u , o m y t é j a b l k o a l ž í c i m á t o v ý c h l í s t k ů . V š e z p r a c u j e m e n a š ť á v u .
D ž u s n a l i j e m e d o s k l e n i c a i h n e d p o d á v á m e .
V e v e l k é m h r n c i r o z p u s t í m e m á s l o , p ř i d á m e j e m n ě n a s e k a n o u c i b u l i , n a d r o b n o p o k r á j e n o u m r k e v a c e l e r a n a m í r n é m o h n i p o d p o k l i č k o u d u s í m e a s i 1 0 m i n u t . P o t é p ř i d á m e n o v é k o ř e n í , c i t r o n o v o u š ť á v u , k o r i a n d r , n a k o u s k y p o k r á j e n é k u ř e c í m a s o , v ý v a r , s ů l a p e p ř . V š e u v e d e m e d o v a r u , p o t é z m í r n í m e t e p l o t u a v a ř í m e p o d p o k l i č k o u a s i 3 0 m i n u t .
H r n e c o d s t a v í m e z p l o t é n k y , v y n d á m e k u ř e c í m a s o , n e c h á m e j e j t r o š k u v y c h l a d n o u t , o b e r e m e z k o s t í a n a k r á j í m e h o n a d r o b n o .
V ý v a r s e z e l e n i n o u n a l i j e m e d o k u c h y ň s k é h o m i x é r u a a s i 2 0 v t e ř i n m i x u j e m e , a ž j e z e l e n i n a r o z s e k a n á n a j e m n o . P o l é v k u n a l i j e m e z p ě t d o h r n c e , p ř i d á m e p o k r á j e n é k u ř e c í m a s o a j e š t ě 5 m i n u t p o v a ř í m e n a m í r n é m o h n i .
R y b u z b a v í m e š u p i n a o č i s t í m e . O s t r ý m n o ž e m u d ě l á m e p o o b o u s t r a n á c h t ř i n e b o č t y ř i z á ř e z y .
V m i x é r u r o z m i x u j e m e n a j e m n o u h m o t u k e š u o ř í š k y , n a j e m n o n a k r á j e n o u š a l o t k u , n a d r o b n o n a k r á j e n ý z á z v o r , r o z m a č k a n ý č e s n e k a c h i l l i p a p r i č k u z b a v e n o u s e m í n e k . P ř i d á m e o l e j , k r e v e t o v o u p a s t u a d o c h u t í m e c u k r e m a s o l í . P r o m í c h á m e , p ř i d á m e d a t l o v o u o m á č k u , l i m e t k o v o u š ť á v u a k e č u p . V z n i k l o u s m ě s í p o t ř e m e r y b u p o o b o u s t r a n á c h a n e c h á m e c c a 8 h o d i n o d p o č i n o u t v l e d n i c i .
P ř e d p e č e n í m r y b u d ů k l a d n ě z a b a l í m e d o h l i n í k o v é f ó l i e , v l o ž í m e d o t r o u b y r o z e h ř á t é n a 1 9 0 ° C a p e č e m e c c a 3 0 - 3 5 m i n .
K r a j í c e s t a r š í h o t v r d š í h o c h l e b a n a k r á j í m e n a k o s t i č k y a n e c h á m e m i n i m á l n ě p ů l h o d i n y r o z m o č i t v t e p l é v o d ě . P ř e b y t e č n o u v o d u p o t é s l i j e m e a c h l é b r o z m i x u j e m e . D o r o z m i x o v a n é h o c h l e b a p ř i d á m e r o z d r o b e n é d r o ž d í , n a š p i č k u n o ž e c u k r u , s ů l a h l a d k o u m o u k u . R u k a m a v y p r a c u j e m e h l a d k é t ě s t o , k t e r é n e c h á m e n a t e p l é m m í s t ě j e š t ě a s i h o d i n u v y k y n o u t .
Z t ě s t a p o m o c í l ž í c e v y k r a j u j e m e b o c h á n k y , z k t e r ý c h j e š t ě d o t v o ř í m e p o d l o u h l é d a l a m á n k y . D a l a m á n k y p o l o ž í m e n a p l e c h s p e č í c í m p a p í r e m a n e c h á m e j e š t ě a s i 1 5 m i n u t k y n o u t . P o t é k a ž d ý d a l a m á n e k p o t ř e m e v o d o u , n o ž e m n a k a ž d é m u d ě l á m e n ě k o l i k š i k m ý c h ř e z ů a p o s y p e m e h r u b o z r n n o u s o l í a k m í n e m .
P e č e m e p ř i 1 8 0 ° C a s i 3 0 - 4 0 m i n u t d o z č e r v e n á n í .
B r o s k v e p ř e k r o j í m e a o d s t r a n í m e p e c k y . P ů l k y b r o s k v í d á m e d o m í s y , p ř e l i j e m e v r o u c í v o d o u a n e c h á m e 1 5 m i n u t s t á t . P o t o m b r o s k v e v y j m e m e z v o d y , o l o u p e m e , n a k r á j í m e n a k o u s k y a o b a l í m e v c i t r o n o v é š ť á v ě . R o z l o ž í m e j e n a p l e c h , p ř e k r y j e m e p o t r a v i n á ř s k o u f ó l i í a u l o ž í m e n a 2 h o d i n y d o m r a z n i č k y .
Z m r a z e n é b r o s k v e r o z m i x u j e m e .
D o h m o t y p ř i d á m e m e d a l i k é r a z n o v u m i x u j e m e , d o k u d s e v š e d ů k l a d n ě n e p r o m í c h á . H m o t a b y m ě l a b ý t d o s t t u h á . U p r a v í m e j i d o m i s e k n e b o p o h á r ů , o z d o b í m e l í s t k y m á t y a i h n e d p o d á v á m e .
D o h r n c e s r o z p á l e n ý m o l e j e m v s y p e m e n a k o u s k y n a k r á j e n o u c i b u l i s m r k v í a p r o l i s o v a n ý č e s n e k . P o č k á m e , a ž n á m z e l e n i n a z m ě k n e , p ř i d á m e v ý v a r , p o m e r a n č o v o u š ť á v u a e s t r a g o n . V š e p ř i v e d e m e k v a r u , p o t é s n í ž í m e t e p l o t u a v a ř í m e 8 m i n u t .
P o l o v i n u p o l é v k y v č e t n ě k o u s k ů z e l e n i n y p ř e n d á m e d o m i x é r u , k d e p o l é v k u o s o l í m e , o p e p ř í m e a r o z m i x u j e m e . O b s a h m i x é r u v r á t í m e d o h r n c e a p o ř á d n ě p r o m í c h á m e a r o z d ě l í m e n a t a l í ř e . N a z á v ě r p o s y p e m e s ý r e m a p o d á v á m e .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
