MilujiVaření.cz Recepty Příprava Kuchyňské vybavení Venkovní vybavení
Venkovní vybavení Především v jarních a letních měsících je grilování drůbeže , ryb , různých druhů masa , zeleniny i ovoce.
V této části najdete ty nejlepší recepty, s kterými určitě oslníte při každé venkovní párty. Když budete mít kvalitní suroviny a správné potřeby na grilování pivo
Jehněčí s mátou a šafránovou kaší Ve velkém hrnci uvaříme brambory v osolené vodě doměkka, asi 15 minut. Mezitím připravíme mátové máslo- smícháme polovinu másla, nasekanou mátu, kmín, trochu pepře a dáme do chladničky. Do menšího kastrůlku nalijeme smetanu a přidáme šafrán, prohřejeme a odstavíme.
Rozpálíme gril,jehněčí steaky okořeníme, osolíme a opékáme po obou stranách asi 5 minut. Poté přendáme na plochou mísu, zakryjeme folií a necháme 5 minut chladnout. Mezitím slijeme brambory, přidáme zbylé máslo se šafránovou smetanou a rozmačkáme na kaši. Osolíme.
Jehněčí vrátíme na gril, poklademe plátky ztuhlého mátového másla a pečeme, dokud se máslo nerozpustí. Ozdobíme lístky máty a podáváme s kaší.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
D o m l e t é h o m a s a p ř i d á m e j e m n ě n a s e k a n o u c i b u l i , u t ř e n ý č e s n e k , r o z š l e h a n á v e j c e , k o ř e n í a s ů l .
Z h o t o v é s m ě s i t v a r u j e m e k u l i č k y , k t e r é p o t ř e m e o l e j e m .
M a s o n a š p í z e c h g r i l u j e m e z a s t á l é h o o t á č e n í c c a 6 m i n u t .
H o t o v é š p í z y j e v h o d n é p o d á v a t p o s y p a n é n a k r á j e n o u c i b u l í a p e t r ž e l k o u .
B a g e t u n a š i k m o n a k r á j í m e n a p l á t k y s i l n é a s i 1 c m a p o o b o u s t r a n á c h j e p o t ř e m e o l e j e m . U r o v n á m e n a p l e c h a p e č e m e a s i 1 0 m i n u t v e s t ř e d n ě v y h ř á t é t r o u b ě d o k ř u p a v a .
H o u b á m o d ř í z n e m e n o ž k y a k l o b o u č k y v l o ž í m e n a g r i l o v a c í p á n e v . D o k l o b o u č k ů p o l o ž í m e n a k o l e č k a n a k r á j e n ý k o z í s ý r , p o k a p e m e o c t e m , o l e j e m , o s o l í m e a o p e p ř í m e . G r i l u j e m e a s i 5 m i n u t .
O p e č e n é p l á t k y b a g e t y r o z d ě l í m e n a t a l í ř e a o b l o ž í m e g r i l o v a n ý m i h o u b a m i , k t e r é p o k a p e m e z á l i v k o u .
I h n e d p o d á v á m e .
P ř í p r a v a z á l i v k y : L í s t k y t y m i á n u , b a l s a m i c o , o l e j , h o ř č i c i , n a s e k a n ý č e s n e k a n a s e k a n é o l i v y u š l e h á m e .
H o v ě z í m a s o l e h c e n a k l e p e m e , p o t ř e m e b y l i n k o v ý m m á s l e m , p o s y p e m e p e p ř e m , s o l í a m á t o u . N e c h á m e n a 2 h o d i n y v c h l a d n i č c e . P o t é m a s o z o b o u s t r a n g r i l u j e m e 1 4 m i n u t .
H o t o v é m a s o m ů ž e m e s e r v í r o v a t s p o l e č n ě s č e r s t v ý m p e č i v e m .
T r o u b u p ř e d e h ř e j e m e n a 2 0 0 ° C n e b o n a s t u p e ň 6 . P o k u d m á m e t r o u b u s g r i l e m , n a s t a v í m e j i n a g r i l . Č e r v e n é a o r a n ž o v é p a p r i k y p e č e m e v t r o u b ě t a k d l o u h o , d o k u d s l u p k a n e z a č n e č e r n a t a p a p r i k y n e z m ě k n o u . V y t á h n e m e j e z t r o u b y a n e c h á m e v y c h l a d n o u t . O d l o u p n e m e s l u p k u , r o z k r o j í m e n a p ů l a v y j m e m e s e m í n k a .
P a p r i k y n a k r á j í m e n a j e m n o , s m í c h á m e s o l i v o v ý m o l e j e m a u t ř e n ý m č e s n e k e m . P ř i d á m e s ů l a p e p ř . D á m e d o s t e r i l i z o v a n é s k l e n i c e a p ř e d p o d á v á n í m n e c h á m e m a r i n o v a t a l e s p o ň d e n .
O m y t é l i l k y n a k r á j í m e p o d é l n ý m i ř e z y n a p l á t k y s i l n é a s i 1 c m . D ů k l a d n ě o s o l í m e , n e c h á m e 1 0 - 1 5 m i n u t o d l e ž e t , a b y p u s t i l y v o d u .
P l á t k y l i l k u o s u š í m e , p o t ř e m e z o b o u s t r a n r o s t l i n n ý m o l e j e m a k l a d e m e n a r o š t . P e č e m e n a e l e k t r i c k é m g r i l u p ř e d e h ř á t é m n a 2 2 0 ° C a s i 1 5 m i n u t . P o d l e p o t ř e b y l i l k o v é ř e z y v p r ů b ě h u g r i l o v á n í o b r a c í m e .
Č e s n e k r o z e t ř e m e s e s o l í , p e p ř e m , o l i v o v ý m o l e j e m a s t r o u h a n k o u . T o u t o s m ě s í p o t í r á m e g r i l o v a n é l i l k y z j e d n é s t r a n y a n e c h á m e j e š t ě k r á t c e g r i l o v a t .
P o d á v á m e h o r k é .
V m í s e s m í c h á m e s o j o v o u o m á č k u , o l e j , s ů l , n a s e k a n ý č e s n e k , n a d r o b n o n a k r á j e n o u c i b u l i , k a r i , p e p ř a k m í n .
V e p ř o v é m a s o n a k l e p e m e a v m í c h á m e d o p ř i p r a v e n é s m ě s i . N e c h á m e j e d e n d e n n a l o ž e n é .
N a l o ž e n é m a s o g r i l u j e m e 8 m i n u t z k a ž d é s t r a n y . H o t o v é m a s o p o s y p e m e n a s e k a n o u p e t r ž e l í .
N e j p r v e v e v o d ě z l e h k a p o v a ř í m e k u k u ř i c i . K u ř e c í m a s o a s l a n i n u n a k r á j í m e n a k o s t k y a p o v a ř e n o u k u k u ř i c i n a k o l e č k a . V m í s e s m í c h á m e o l e j , s ů l , p e p ř a n a s e k a n ý t y m i á n .
N a j e h l y s t ř í d a v ě n a p i c h u j e m e m a s o , k u k u ř i c i a s l a n i n u .
G r i l u j e m e 1 4 m i n u t a n e u s t á l e p o t í r á m e p ř i p r a v e n o u s m ě s í .
S e r v í r u j e m e s p e č i v e m .
Z o l i v o v é h o o l e j e , m l é k a , s o l i , p e p ř e a j e m n ě n a s t r o u h a n é c i b u l e s i p ř i p r a v í m e m a r i n á d u .
M a s o p o k r á j í m e n a k o s t k y a n a l o ž í m e d o m a r i n á d y . N e c h á m e v c h l a d u o d l e ž e t , n e j l é p e p ř e s n o c .
N a š p í z n a p i c h u j e m e n a l o ž e n é m a s o , p r o k l á d á m e p o k r á j e n o u p a p r i k o u a r a j č a t y .
H o t o v é š p í z y o p é k á m e n a u h l í z o b o u s t r a n .
V e v e l k é m h r n c i u v a ř í m e b r a m b o r y v o s o l e n é v o d ě d o m ě k k a , a s i 1 5 m i n u t . M e z i t í m p ř i p r a v í m e m á t o v é m á s l o - s m í c h á m e p o l o v i n u m á s l a , n a s e k a n o u m á t u , k m í n , t r o c h u p e p ř e a d á m e d o c h l a d n i č k y . D o m e n š í h o k a s t r ů l k u n a l i j e m e s m e t a n u a p ř i d á m e š a f r á n , p r o h ř e j e m e a o d s t a v í m e .
R o z p á l í m e g r i l , j e h n ě č í s t e a k y o k o ř e n í m e , o s o l í m e a o p é k á m e p o o b o u s t r a n á c h a s i 5 m i n u t . P o t é p ř e n d á m e n a p l o c h o u m í s u , z a k r y j e m e f o l i í a n e c h á m e 5 m i n u t c h l a d n o u t . M e z i t í m s l i j e m e b r a m b o r y , p ř i d á m e z b y l é m á s l o s e š a f r á n o v o u s m e t a n o u a r o z m a č k á m e n a k a š i . O s o l í m e .
J e h n ě č í v r á t í m e n a g r i l , p o k l a d e m e p l á t k y z t u h l é h o m á t o v é h o m á s l a a p e č e m e , d o k u d s e m á s l o n e r o z p u s t í . O z d o b í m e l í s t k y m á t y a p o d á v á m e s k a š í .
K u ř e c í k ř í d l a d ů k l a d n ě o m y j e m e a z b a v í m e z b y t k u p e ř í . M e d , h o ř č i c i a s ó j o v o u o m á č k u s m í c h á m e v h l u b š í m i s c e a p r o m í c h á m e . D o t é t o m a r i n á d y v l o ž í m e k u ř e c í k ř í d l a a d á m e a l e s p o ň n a d v ě h o d i n y u l e ž e t d o c h l a d n i č k y . D b á m e n a t o , a b y m a s o b y l o v m a r i n á d ě p o n o ř e n é .
K ř í d l a p ř i s t á l é m o b r a c e n í b u ď g r i l u j e m e , n e b o j e m ů ž e m e d á t p é c i d o p ř e d e h ř á t é t r o u b y .
H o t o v á k ř í d l a p ř e d p o d á v á n í m o z d o b í m e n a k r á j e n o u l a h ů d k o v o u c i b u l k o u .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
